لطالما اعتُبر الموز غذاءً خارقًا لفوائده الصحية العديدة. يُمكن تناوله بطرق مُختلفة، كتناوله مباشرةً، أو استخدامه في الكعك، أو سلقه. فما هي فوائد تناول الموز المسلوق؟
التركيب الغذائي للموز المسلوق
نقلت صحيفة "توي تري" عن الدكتور نجوين فان تاي (المعهد العسكري للطب الإشعاعي والأورام) قوله إن الموز غني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. ولذلك، يُعدّ الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين، بما في ذلك الموز المسلوق.
يُوفّر الموز المسلوق مصدرًا غنيًا بالفيتامينات للجسم. يحتوي الموز الناضج المسلوق على فيتامين ج وفيتامين ب6 وبعض الفيتامينات الأخرى المفيدة جدًا للجسم. يُؤثّر فيتامين ب6 على امتصاص الحديد والبروتينات والدهون.
وفقاً للدكتور تاي، يُعدّ الموز المسلوق مصدراً جيداً للنشا المقاوم. وقد ثبت علمياً أن النشا المقاوم يخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء إطلاق الجلوكوز في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الموز المسلوق أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف، وهو أمر مهم لمنع الإمساك والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
ما هي فوائد تناول الموز المسلوق؟
وفيما يلي الفوائد الصحية المؤكدة للموز المسلوق:
مصادر البوتاسيوم
ونقلت صحيفة "ثانه نين" عن موقع "ريل سيمبل" الإخباري الصحي، أن روزا بيسيرا سوبيرون، وهي أخصائية تغذية لمرضى السكري تعمل في ولاية كارولينا الشمالية بالولايات المتحدة، تقول إن الموز المسلوق متوسط الحجم يوفر 422 مليجراما من البوتاسيوم، وهو معدن ينظم وظائف القلب وضغط الدم وانقباض العضلات.
مستودع الألياف
وفقًا لجينيفر هيرنانديز، أخصائية تغذية الكلى في فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية)، تحتوي موزة متوسطة الحجم على حوالي 3 غرامات من الألياف، مما يُعزز صحة الهضم. كما تُعدّ الألياف مهمة لصحة القلب، إذ تُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض.
الموز المسلوق مفيد جدًا لصحتك.
يوفر فيتامين ب6 بكميات وفيرة
هذا العنصر الغذائي ضروري لصحة القلب، ووظائف المناعة، والدماغ. حصة واحدة من الموز المسلوق توفر ما يقرب من ربع احتياجاتك اليومية من فيتامين ب6.
علاوة على ذلك، يُعدّ الموز المسلوق مصدرًا رائعًا للعديد من فيتامينات ب، بما في ذلك ب1، ب2، ب5، وب9. تلعب هذه الفيتامينات دورًا هامًا في وظائف الخلايا.
دعم الجهاز الهضمي
لقد ثبت أن الموز الأخضر المسلوق يُساعد على الهضم. كما أنه غني بالألياف، وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي، ويعمل كمضاد حيوي، أي مصدر غذائي للبكتيريا المعوية المفيدة، وكلها تُساعد على الهضم.
يساعد على خفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم غير المُسيطر عليه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يساعد محتوى البوتاسيوم العالي في الموز على الحفاظ على ضغط دم صحي.
الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية
من أهم فوائد تناول الموز المسلوق إمكانية تناول الموز الأخضر غير الناضج، لما له من فوائد صحية عديدة، منها خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
كيفية سلق الموز
لجعل الموز المسلوق فعالاً، اختر موزًا صغيرًا إلى متوسط الحجم، ذو قشرة صفراء وناضج؛ ليس ناضجًا جدًا ولا صغيرًا جدًا. اغسل الموز وضعه في قدر، ثم غطِّه بالماء. اتركه يغلي حتى يتشقق قشره، ثم أطفئ النار. أخرج الموز واشطفه بالماء البارد. قشره أثناء تناوله.
ملاحظة: تجنب تناول الموز المسلوق مع السكر وحليب جوز الهند والعسل ولا تتناول أكثر من 2 موزتين في اليوم.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-chuoi-luoc-co-tac-dung-gi-172241012092612882.htm
تعليق (0)