هل من المفيد تناول الفراولة يوميًا؟

إذا كنت من محبي الفراولة، فسوف يسعدك أن تعرف أن هذه واحدة من أكثر الفواكه الصحية التي يمكنك العثور عليها. إنها مصدر رائع لفيتامين سي ومضادات الأكسدة، ويمكنها أيضًا أن تساعد أجسامنا على البقاء بصحة جيدة بعدة طرق أخرى. تقدم الفراولة العديد من الفوائد الصحية التي يجب الاستفادة منها قدر الإمكان سواء تم تناولها طازجة أو مجمدة.

1. التركيب الغذائي للفراولة

تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الهامة الأخرى.

تتكون الفراولة بشكل أساسي من الماء (91%) والكربوهيدرات (7.7%). أنها تحتوي فقط على كميات صغيرة من الدهون (0.3٪) والبروتين (0.7٪).

العناصر الغذائية في 100 غرام من الفراولة:

• السعرات الحرارية: 32
• الماء: 91%
• البروتين: 0.7 جرام
• الكربوهيدرات: 7.7 جرام
• السكر: 4.9 جرام
• الألياف: 2 جرام
• الدهون: 0.3 جرام

الكربوهيدرات

تحتوي الفراولة الطازجة على نسبة كبيرة من الماء، لذا فإن إجمالي محتواها من الكربوهيدرات منخفض جدًا، أقل من 8 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.

أقل من 6 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم في نفس الحصة. تأتي معظم الكربوهيدرات الموجودة في هذه الفاكهة من السكريات البسيطة - مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز - ولكنها تحتوي أيضًا على كمية معتدلة من الألياف.

تحتوي الفراولة على مؤشر جلايسيمي (GI) يبلغ 40، وهو منخفض نسبيًا.

الفيبر

تشكل الألياف حوالي 26% من محتوى الكربوهيدرات في الفراولة. تحتوي حصة 100 جرام من الفراولة على 2 جرام من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

تعتبر الألياف مهمة لتغذية البكتيريا المفيدة في أمعائك وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنها مفيدة لإنقاص الوزن ويمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

2. بعض الفوائد الصحية للفراولة

2.1 يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة أن تقلل الالتهاب

تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين سي الموجودة في الفراولة على تقليل الالتهاب المزمن والمشاكل الصحية المرتبطة به.

الفراولة غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، وهي عوامل طبيعية مضادة للالتهابات تساعد على تقليل الالتهاب المزمن والمشاكل الصحية المرتبطة به. وفقًا لدراسة أجريت عام 2021 ونشرت في مجلة Antioxidants، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة قد تساعد في منع والسيطرة على الحالات المرتبطة بالالتهابات، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

تعتبر الفراولة غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي، والفلافونويدات، والأحماض الفينولية. لقد تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة بتحسين الالتهاب. تشير الأبحاث إلى أن تناول الفراولة يمكن أن يزيد أيضًا من حالة مضادات الأكسدة الإجمالية.

علاوة على ذلك، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة، بالإضافة إلى فوائدها المضادة للالتهابات، قد تقلل أيضًا من أعراض التهاب المفاصل. أشارت إحدى الدراسات إلى انخفاض الألم والالتهاب لدى البالغين المصابين بالسمنة الذين شربوا 50 جرامًا من مشروب مصنوع من الفراولة المجمدة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا.

ومن المثير للدهشة أن الفراولة تساعدنا أيضًا على الحماية من الحساسية. ويرجع ذلك إلى أنها تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات وتحتوي على فلافونويد خاص يسمى فيستين. يعمل الفيستين على مساعدة جهاز المناعة في الجسم على التحكم في الاستجابات الالتهابية لمسببات الحساسية المحتملة.

2.2 مفيد لمرضى السكر، ويساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن الفراولة قد تساعد في تقليل استجابة الأنسولين وتحسين مقاومة الأنسولين. نظرًا لأن الفراولة تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، فهي لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم عند تناولها. كما أن محتواها العالي من الألياف يساعد أيضًا على إبطاء امتصاص السكر، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتنظيم مستويات السكر في الدم. وخاصة عندما يتم تناولها مع وجبة غنية بالكربوهيدرات. يبدو أن الأنثوسيانين الملونة هي التي لها هذا التأثير.

تحتوي الفراولة على مؤشر جلايسيمي منخفض ولكن لا يجب عليك تناول الكثير منها مرة واحدة لأنها لا تزال يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم.

تحتوي الفراولة على مركبات نباتية وقائية تسمى البوليفينول، اثنان منها - حمض الإلاجيك والإيلاجيتانين - أظهرا نتائج واعدة في المساعدة على السيطرة على بعض آثار مرض السكري من النوع 2.

2.3 قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

الفراولة غنية بالأصباغ الملونة التي لها تأثيرات وقائية - بفضل محتواها العالي من المركبات الصحية للقلب مثل الأنثوسيانين، تظهر الأبحاث أن الفراولة يمكن أن تساعد في حماية نظام القلب والأوعية الدموية من خلال دعم ضغط الدم الصحي ومستويات الكوليسترول. الفراولة هي مصدر للعناصر الغذائية الصحية للقلب، بما في ذلك البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي، وقد تساعد في التحكم في ضغط الدم. تعمل هذه الفوائد الصحية للقلب على تقليل عوامل الخطر القلبية الأيضية التي تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل أمراض القلب.

تناول الفراولة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. توصلت دراسات مختلفة إلى فوائد صحية للقلب من خلال تناول الفراولة أو مكملات الفراولة. على الرغم من أن النتائج متضاربة، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الفراولة يقلل من نسبة الدهون في الدم وضغط الدم الانقباضي.

2.4 تحتوي الفراولة على الفلافونويدات التي تعزز صحة الدماغ

وفقًا لمراجعة منهجية أجريت عام 2022 في التقارير العلمية (الولايات المتحدة الأمريكية)، تعمل البوليفينول الموجودة في الفراولة كمضادات للأكسدة يمكن أن تساعد في الحفاظ على الوظيفة الإدراكية مع تقدمنا ​​في العمر، وتعزيز صحة الدماغ، ودعم الوضوح العقلي.

يُعتقد أن الفراولة لها تأثيرات وقائية للأعصاب. يرتبط استهلاك الفراولة على المدى الطويل بمعدل أبطأ من التدهور المعرفي مع تقدم العمر، وفقًا لدراسة أجريت عام 2021 في المجلة العلمية Molecules. قد تساعد المركبات النباتية التي تسمى الفلافونويدات الموجودة في الفراولة على تقليل الالتهاب في الدماغ وتأخير فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر لدى كبار السن.

2.5 يمكن للفراولة تحسين عملية الهضم ودعم صحة الأمعاء

خلصت دراسة أجريت عام 2020 ونشرت في مجلة Nutrients إلى أن الفراولة، بفضل محتواها العالي من الألياف، يمكن أن تساعد في دعم الهضم الصحي، ومنع الإمساك، وتغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء. الألياف جزء أساسي من صحة الجهاز الهضمي، والصحة الأيضية بشكل عام، وصحة القلب وأكثر من ذلك. إن تناول كميات كبيرة من الألياف يوميًا قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

الفراولة هي مصدر غني بالبوليفينول والألياف، وكلاهما له خصائص بريبايوتيك، مما يعني أنها توفر مصدر وقود للبكتيريا المفيدة التي تدعم الهضم الصحي. تعمل هذه الألياف على تعزيز انتظام حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك، وتغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء. من خلال إدراج الفراولة بانتظام في نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز زيادة البكتيريا البيفيدوبكتيرية، مما يساعد في الحفاظ على جهازك الهضمي في أفضل حالة.

2.6 قد يساعد في التحكم في الوزن

تحتوي الفراولة على مؤشر جلايسيمي منخفض (GI)، وبالتالي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض يمكن أن تكون مفيدة للتحكم في الوزن وتقليل الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة.

2.7 يساعد على جعل البشرة صحية ومشرقة

تحتوي الفراولة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين سي، الذي يساعد في إنتاج الكولاجين وصحة الجلد، مما يمنحنا بشرة ممتلئة وأكثر شبابًا. وبما أن فيتامين C يحارب أيضًا الجذور الحرة، فيمكنه أيضًا أن يساعدنا في منع التجاعيد والشيخوخة المبكرة. ولذلك، تصبح الفراولة إضافة جيدة للنظام الغذائي للحصول على بشرة صحية ومشرقة.

2.8 قد يساعد في الحفاظ على صحة العينين

كما أن الفلافونويدات والمركبات الفينولية النباتية الموجودة في الفراولة مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة العينين، حيث يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الضمور البقعي.

وفي الوقت نفسه، يمكن لمحتوى فيتامين C أيضًا أن يساعد في حماية أعيننا من الجذور الحرة الناتجة عن أشعة الشمس فوق البنفسجية القاسية، بالإضافة إلى تقوية القرنية والشبكية.

3. هل الفراولة آمنة للجميع؟

الفراولة عمومًا آمنة لمعظم الناس. ومع ذلك، يمكن أن تحدث حساسية الفراولة ولكنها نادرة. تحتوي الفراولة، بالإضافة إلى الفواكه مثل التفاح والخوخ والأفوكادو والتوت الأزرق، على مواد طبيعية تسمى الساليسيلات. قد يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الساليسيلات من رد فعل تحسسي. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن ردود الفعل التحسسية تجاه الفراولة ترجع إلى عدم تحمل الطعام وليس مجرد رد فعل تحسسي شائع.

تشمل أعراض حساسية الفراولة الصداع، والطفح الجلدي، واضطراب المعدة، والربو أو حتى الصدمة التأقية. ولكن بالنسبة لمعظم الناس، تعتبر الفراولة إضافة ممتعة وآمنة لنظام غذائي صحي. في حالة الحساسية للساليسيلات، يجب عليك التفكير قبل تناول الطعام أو استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفراولة على مركبات يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الغدة الدرقية تقليل تناولها. تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الهيستامين، مما يعني أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الهيستامين قد يحتاجون إلى الاعتدال في تناولها. على الرغم من أن الفراولة آمنة بشكل عام بالنسبة لمعظم الناس، فمن المهم أن نكون على دراية بإمكانية حدوث الحساسية أو التحسس. عند الاستمتاع بالفراولة، تذكري أن تغسليها جيدًا قبل تناولها.

تحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية التي يمكن أن تقلل الالتهاب، وتدعم صحة القلب، وتعزز الوظيفة الإدراكية، وتساعد على الهضم، وتساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم. إن إضافة جرعة يومية من الفراولة إلى نظامك الغذائي هي طريقة رائعة لدعم الصحة العامة الجيدة.

مصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-dau-tay-moi-ngay-co-tot-khong-172240322223617078.htm