ماذا نأكل من أجل صحة الجهاز الهضمي؟

الألياف، والبروبيوتيك، والبريبيوتيك، والفيتامينات، والمعادن... هي بعض العناصر الغذائية العديدة المفيدة للجهاز الهضمي، والتي ينبغي إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي. سيتم ذكر التفاصيل في المقالة التالية.

الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة هي مصدر رائع للألياف، التي تساعد في دعم حركة الأمعاء، والحفاظ على البراز كثيفًا (لينًا)، ومنع الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحبوب الكاملة أيضًا على العديد من فيتامينات ب، التي تساعد على زيادة التمثيل الغذائي والطاقة للجسم، ودعم الجهاز الهضمي.

لذلك، يمكن اعتبار الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والحنطة السوداء وغيرها من الأطعمة الجيدة للهضم ويجب إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.

الزبادي والكفير

الزبادي والكفير كلاهما من منتجات الحليب المخمر، لذا فهما مصدران غنيان بالبروبيوتيك - وهي مجموعة من البكتيريا المفيدة التي تساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية وتساعد على الهضم.

تساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي على تعزيز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي أيضًا على تعزيز المناعة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة ومتلازمة القولون العصبي.

موز

الموز مفيدٌ للهضم لاحتوائه على كمياتٍ قليلةٍ من إنزيمي الأميليز والمالتاز، اللذين يُساعدان على تحويل الكربوهيدرات إلى جزيئات سكر بسيطة يمتصها الجسم بسهولة. من ناحيةٍ أخرى، هذه الفاكهة غنيةٌ أيضًا بالألياف القابلة للذوبان (البكتين)، التي تُسهّل الهضم وتمنع الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك، الموز غني أيضًا بالبوتاسيوم، الذي يساعد في الحفاظ على توازن الكهارل، ويحد من التشنجات واضطرابات ضربات القلب، وهو مفيد بشكل خاص في حالات الجفاف بسبب الإسهال.

أناناس

يحتوي الأناناس على نسبة كبيرة من البروميلين، وهو إنزيم يساعد على تحليل البروتين إلى أحماض أمينية سهلة الامتصاص، وبالتالي، تقليل ضغط هضم البروتين على المعدة.

يعتبر الأناناس غنيًا بالبروميلين، وهو إنزيم يساعد على تحليل البروتين إلى أحماض أمينية يتم امتصاصها بسهولة.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الأناناس غنيًا أيضًا بفيتامين C ومضادات الأكسدة (الفلافونويدات والأحماض الفينولية)، والتي تساعد على تقوية المقاومة وحماية الخلايا المعوية من التلف الناتج عن الالتهاب.

البابايا

تعتبر البابايا غذاءً جيدًا للهضم لأن هذه الفاكهة مصدر غني بالبابين، وهو إنزيم يمكنه تكسير البروتين، مما يساعد المعدة على تحسين هضم البروتين.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البابايا أيضًا على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تحسين كل من الإمساك والإسهال، والتي هي شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.

مانجو ناضجة

تحتوي المانجو الناضجة على كميات صغيرة من إنزيم الأميليز، الذي يساعد على تحليل الكربوهيدرات المعقدة إلى جزيئات سكر بسيطة، مما يجعل من السهل على الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

تحتوي المانجو على فيتامين أ وفيتامين ج، اللذين لهما خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية بطانة الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المانجو أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ج، اللذين يتمتعان بخصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على حماية الغشاء المخاطي المعوي والأعضاء الأخرى في الجهاز الهضمي (الكبد والمريء والمعدة وغيرها) من التلف والالتهابات.

كيوي

يُعد الكيوي أيضًا من الأطعمة المفيدة للهضم لاحتوائه على إنزيم الأكتينيدين، الذي يساعد على تكسير البروتينات ويعزز هضم الأطعمة الغنية بالبروتين في المعدة. من ناحية أخرى، يوفر الكيوي أيضًا كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء ويمنع الإمساك بفعالية.

الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على إنزيم الليباز، الذي يساعد على تحليل الدهون إلى أحماض دهنية سهلة الهضم، مما يساعد الأمعاء الدقيقة على امتصاص الدهون بشكل أكثر فعالية.

بالإضافة إلى ذلك، يوفر الأفوكادو فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة قوي يلعب دورًا مهمًا في تقليل الضرر التأكسدي، والحفاظ على توازن الأمعاء وسلامة الحاجز المخاطي، وتنظيم الاستجابات المناعية الالتهابية، وتنظيم ميكروبات الأمعاء.

ثوم

لا يتميز الثوم بمذاقه الجذاب فحسب، بل إنه غذاء جيد للهضم أيضًا لأن هذه الدرنة تحتوي على العديد من البريبايوتكس (البريبايوتكس)، التي تساعد على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وبالتالي تعزيز وظائف الجهاز الهضمي والمناعية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.

يحتوي الثوم أيضًا على الأليسين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في حماية بطانة المعدة من العدوى.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم أيضًا على الأليسين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في حماية بطانة المعدة من العدوى والالتهابات التي تسببها بكتيريا الملوية البوابية.

البصل

يُعد البصل أيضًا مصدرًا غنيًا بالبريبايوتكس، التي تُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسّن الهضم ويدعم صحة الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل أيضًا على الكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، والذي يساعد على تقليل الالتهاب وحماية أنسجة الجهاز الهضمي من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

الهليون

يعد الهليون مصدرًا غنيًا بالبريبايوتكس، الذي يساعد على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء ودعم صحة المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن الهليون يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفلافونويد والسابونين، وهما مجموعتان من مضادات الأكسدة القوية ذات الخصائص المضادة للالتهابات، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

تفاحة

التفاح مفيدٌ للهضم لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يُساعد على تنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتسهيل عملية الهضم. كما تُساعد الألياف القابلة للذوبان في التفاح، مثل البكتين، على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

تعتبر التفاح مفيدة للهضم لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء.

التفاح غني أيضًا بفيتامين سي، وهو عنصر غذائي مهم يساعد على تقوية جهاز المناعة لمنع الالتهاب ويدعم تكوين النسيج الضام (الكولاجين) في الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي، مما يساعد الغشاء المخاطي على التعافي بسرعة من التلف والالتهاب (إن وجد).

الخضروات الورقية الخضراء

الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والسبانخ المائي... غنية بالألياف وتدعم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.

كما أنها غنية بفيتامينات A و C و E والجلوكوزينولات المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا المعوية من التلف الناتج عن الالتهاب، مما يساعد على منع الظهور المبكر لبعض الأمراض مثل قرحة المعدة أو التهاب الأمعاء المزمن.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-tot-cho-he-tieu-hoa-172250415215241032.htm