يقول الكثير من الناس إن تناول الزبادي يسبب آلام المعدة والارتجاع، لكن زوجتي تعتقد أنه يقلل الانتفاخ وهو مفيد للهضم، أليس كذلك؟ (ترونغ، 30 عامًا، هانوي ).
رد:
خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، يكثر تناول الأطعمة الدهنية والغنية بالبروتين، مما قد يؤدي بسهولة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، وانتفاخ، وعدم راحة. يساعد الزبادي، الغني بالبكتيريا النافعة، على موازنة ميكروبيوم الأمعاء، مما يقلل بشكل فعال من الانتفاخ وعسر الهضم. كما يقي الزبادي من الإمساك ويحسن الهضم. ويمكن لمرضى السكري أو السمنة تناول الزبادي غير المحلى.
يخشى الكثيرون أن يؤدي تناول الزبادي إلى تفاقم آلام المعدة، إلا أن مستوى الحموضة فيه ضئيل للغاية. علاوة على ذلك، يثبط حمض اللاكتيك الموجود في الزبادي نمو جرثومة الملوية البوابية (المسببة لالتهاب المعدة وقرحة المعدة). كما تساعد البكتيريا المخمرة في الزبادي على تعزيز المناعة الموضعية، مما يثبط نمو العوامل المسببة لآلام المعدة.
لذا، يُمكن تناول الزبادي بعد الوجبات، ويُفضّل تجنّب تناوله على معدة فارغة، حتى لمن يُعانون من مشاكل في المعدة. كما لا يُنصح بتناول كميات كبيرة من الزبادي في اليوم الواحد.
قلل من تناول الأطعمة المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد ولحم الخنزير والخضراوات المخللة. تجنب تناول الأطعمة الساخنة جداً، لأنها قد تؤثر على الأغشية المخاطية للبلعوم والفم والمريء والأمعاء.
دكتور ها هاي نام
نائب رئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي 1، مستشفى ك (هانوي)
رابط المصدر
تعليق (0)