ماركة بون تشا الشهيرة، اللحوم المشوية لا تزال نيئة؟
هذا هو السؤال الذي سأله السيد د. ( هانوي ) في إحباط بعد أن مر بتجربة غير سارة في مطعم بون تشا في هانوي.
وقال السيد د. إنه في 19 نوفمبر/تشرين الثاني، ذهب هو وصديقه إلى مطعم بون تشا الشهير التابع لسلسلة كبيرة تضم أكثر من 10 متاجر في هانوي لتناول وجبة طعام.
طلب السيد د. حصتين من بون تشا مقابل 70,000 دونج لكل منهما، مع كوبين من الشاي المثلج. بعد دقائق قليلة، أحضر له الموظفون حصتين من بون تشا. لاحظ السيد د. أن الجزء الخارجي من كرات اللحم كان مشويًا بالتساوي حتى أصبح ذهبي اللون، فلم يشك في جودة الطبق. مع ذلك، عندما تناول اللقمات الأولى، شعر أن اللحم لم يكن طريًا ورطبًا، بل كان مطاطيًا جدًا.
ظننتُ أن الدهن أو الوتر في اللحم لم يُفرم جيدًا، فابتلعته. لكن في المرة التالية التي تناولتُ فيها اللحم، شعرتُ أن هناك خطبًا ما، فاستخدمتُ عيدان الطعام لهرس اللحم، ووجدتُ أنه لا يزال وردي اللون. كسرتُ اللحم تمامًا، ووجدتُ أنه لا يزال نيئًا، كما يتذكر السيد د.
صُدم السيد د. بشدة، فاتصل بالموظفين ليشكو الطبق. فأحضر الموظفون حصة أخرى ليستبدلوها بالسيد د.
فحص الزبون بعناية، فرأى أن كرات اللحم في الحصة الجديدة كانت على نفس الحالة. أما صديقه الذي كان مع السيد د. منذ أن لاحظ المشكلة في وجبته، فقد توقف عن الأكل فورًا.
"عندما أفكر في الماضي، لا أزال أشعر بالخوف لأنني أكلت لحومًا نيئة"، قال السيد د.
ثم غادر الاثنان، وما زال عليهما دفع أكثر من 150 ألف دونج، شاملةً ثمن طبقين من المعكرونة والشاي المثلج. في المساء نفسه، شعر السيد د. بألم في معدته.
قال السيد د. إن اللحم الذي استخدمه المطعم في إعداد الفطائر ربما كان مجمدًا، وعند شوائه، لم يكن لديه الوقت الكافي ليذوب. لذلك، احترق الجزء الخارجي من اللحم، لكن ربما كان الجزء الداخلي لا يزال نيئًا.
قال الزبون إنه لحبه لـ"بون تشا"، يتردد كثيرًا على المطعم المذكور أو مطاعم أخرى من نفس العلامة التجارية في هانوي للاستمتاع بها. لم يتوقع أن يُحضّر طبق هانوي الشهير بهذه الإهمال.
وفقًا للسيد د، اتصل ممثل المطعم لاحقًا للاعتذار. ومع ذلك، حرص على مشاركة تجربته لحثّ المطعم على مراجعة إجراءاته وتحسين إدارة سلامة الغذاء.
"إن إدارة مشروع غذائي دون طهي الطعام بشكل صحيح هو تجاهل لحياة العملاء"، كان السيد د. ساخطًا.
رفض المطعم الرد.
وفقًا للتحقيق، فإن المطعم الذي تناول فيه السيد د. الطعام هو مطعم بون تشا الواقع في 48 شارع تران تاي تونغ، هانوي. وهي سلسلة مطاعم لها فروع عديدة في أحياء وسط العاصمة.
عندما اتصل مراسلو دان تري بخط المساعدة الخاص بالمطعم، رفض الشخص الذي ردّ على الهاتف مباشرةً الإجابة على أي أسئلة ذات صلة. وأفاد هذا الشخص بأن مدير المطعم في رحلة عمل حاليًا وسيتواصل معهم لاحقًا.
على Tripadvisor - أكبر منصة سفر عبر الإنترنت في العالم حيث يمكن للمستخدمين مشاركة المراجعات والآراء حول المطاعم ومؤسسات تناول الطعام، حصل متجر bun cha هذا على درجة 3.7 من 5، ليصل إلى الحد المتوسط.
وفي الوقت نفسه، في المنتديات المتخصصة في الطهي ، يشارك العديد من رواد المطاعم تجاربهم في تناول الطعام في مواقع سلسلة بون تشا هذه.
بالإضافة إلى التعليقات حول مساحة المطعم الواسعة والنظافة، فإن معظم التعليقات تعكس النظافة وموقف الموظفين مما يجعل العملاء غير راضين.
أنا زبون دائم للمطعم تقريبًا، ولكن في إحدى المرات اكتشفت أن الأطباق وعيدان تناول الطعام غير نظيفة، فسألت الموظفين. لم يكن الموظفون راضين عندما ذكّرهم الزبون بذلك، بل طلبوا منه إحضار أطباق وعيدان تناول طعام جديدة.
"مع السعر غير الرخيص لطبق من تشا بون (70 ألف دونج)، قررت أن أجد مطعمًا آخر للحصول على خدمة أكثر راحة"، قال نجوين لينه.
السعر أعلى من المتوسط، لكن الجودة لا تتناسب معه. اللحم المشوي جاف، وأحيانًا لا يُشوى جيدًا، والصلصة باهتة. لم أعد إلى هذا المطعم منذ فترة طويلة،" قالت ترينه هونغ.
يُعرف طبق "بون تشا" بأنه طبق شائع في هانوي. يتراوح سعر الحصة الواحدة عادةً بين 35,000 و50,000 دونج فيتنامي. ولا تزال حقيقة أن الزبون مستعد لدفع سعر أعلى، بينما يُقدم له وجبة لا تضمن سلامة الغذاء، تُمثل قضية مثيرة للجدل.
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/an-suat-bun-cha-ha-noi-70000-dong-khach-buc-xuc-vi-thit-con-song-nguyen-20251121223148404.htm
تعليق (0)