تناول الغداء في المدينة المحرمة

في الصين، يكون مطعم بينغجياو في المدينة المحرمة مزدحماً، لكن الخدمة سريعة ومهنية، والطاولات والكراسي والأرضيات والجدران كلها نظيفة.

سافرت القارئة ترينه هانغ (أكثر من 40 عامًا، من هانوي ) وابنتها إلى الصين في أوائل شهر يونيو. وشاركت تجاربها من الرحلة مع صحيفة VnExpress .

كانت المدينة المحرمة، التي لطالما كانت المنطقة الأكثر غموضاً وحراسةً في التاريخ الصيني عبر العديد من السلالات الحاكمة، تستقبل اليوم ملايين الزوار سنوياً. يمكنك حتى تناول الغداء داخلها مقابل 150 ألف دونغ فيتنامي فقط.

تقع المدينة المحرمة في قلب بكين، وهي معلم تاريخي شهير في الصين. وقد حظيت المدينة المحرمة، المعترف بها من قبل اليونسكو، بتقدير عالمي لقيمتها الثقافية والتاريخية.

لزيارة المدينة المحرمة، يجب أن تتمتع بصحة جيدة وأن تتحلى بالصبر والقدرة على التحمل. فهي من أكبر القصور في العالم، إذ تفوق مساحتها مساحة الكرملين (روسيا) وقصر باكنغهام (إنجلترا) بكثير. تتوقف جميع وسائل النقل بعيدًا عن المدخل، لذا يتعين على الزوار المشي مسافة كيلومتر واحد على الأقل من موقف السيارات إلى شباك التذاكر، ثم المشي مئات الأمتار من شباك التذاكر إلى البوابة الرئيسية.

لاستكشاف المدينة المحرمة بأكملها، يحتاج حتى الزائر سريع الخطى إلى 4-5 ساعات وقطع كيلومترات عديدة سيرًا على الأقدام. يقضي بعض الزوار يومهم كاملاً هناك. يزورها عشرات الآلاف من الزوار يوميًا، وسيتعين عليك الانتظار في طوابير عبر عدة مستويات للوصول إلى المدخل. يحتاج معظم الزوار إلى تناول الطعام والشراب أثناء جولتهم في هذا الصرح العظيم. كما تتوفر العديد من دورات المياه المجانية والحديثة والنظيفة.

تناول الغداء في المدينة المحرمة — منطقة الجلوس الخارجية لمطعم بينغجياو.

على الرغم من إجراءات الأمن المشددة، تسمح المدينة المحرمة للزوار بإحضار طعامهم وشرابهم إلى الداخل، وتضم العديد من المطاعم بأسعار متفاوتة. معظم القصور والقلاع والمواقع التاريخية حول العالم التي زرناها لا تسمح بذلك، حرصاً على حماية الآثار وضماناً للنظافة.

بعد قضاء الصباح في زيارة القصر، توقفنا عند مطعم بينغجياو، وهو مطعم بسيط نسبياً يقع في قبو الجليد القديم للمدينة المحرمة. وُضعت لافتة المطعم المتواضعة مباشرةً على الأرض، مستخدمةً اللون الأحمر لجدران القصر كلون أساسي لتجنب التأثير على المشهد العام. تضم المساحات الداخلية والخارجية عشرات الطاولات والكراسي، جميعها مشغولة. إذا كان الطقس جميلاً، يمكنك تناول الطعام في الهواء الطلق والاستمتاع بالمنظر. يتميز ديكور بينغجياو الداخلي بطابع غربي بألوان هادئة، تُذكّر بقبو الجليد القديم، بما في ذلك الثريات البيضاء التي تخلق جواً فاخراً ومريحاً.

في المطعم، يمكنك القيام بجولة في منطقة تخزين الثلج والطعام الملكية، التي لا تزال تحتفظ بقبوها تحت الأرض وجدرانها الحجرية السميكة التي يبلغ سمكها مترين والتي يزيد عمرها عن ثلاثمائة عام. بُني هذا القبو خلال عهد أسرة تشينغ وكان مخصصًا في الأصل لخدمة عدد قليل منتقى فقط، ولكنه يستقبل الآن مئات من رواد المطعم يوميًا.

الغداء في المدينة المحرمة - الجزء الأول — يبلغ سمك الكهف الجليدي والجدران الصخرية مترين.

كان مطعم بينغجياو مزدحماً، لكن الخدمة كانت سريعة ومهنية للغاية. كانت جميع الطاولات والكراسي والأرضيات والجدران نظيفة تماماً، خالية من أي بقع أو أوساخ. استمتع رواد المطعم بوجباتهم في جو من الراحة والهدوء، على عكس أجواء المطاعم الصاخبة والمزدحمة الأخرى.

تضم قائمة مطعم بينغجياو أطباقًا تقليدية مثل الأرز والنودلز والمعجنات. صُممت القائمة لتناسب أذواقًا عالمية متنوعة، وتتضمن مزيجًا متوازنًا من النكهات الشرقية والغربية. طلبنا طبق نودلز مع يخنة لحم بقري وطبق نودلز مع فطر، وكلاهما يُقدم مع بيض وخضراوات وسلطة بصلصة غربية.

النودلز طبق مألوف لدينا، لكننا لم نتذوق في بلدنا مزيج اللحم البقري المطهو ببطء مع حساء النودلز كما هو الحال هنا. بشكل غير متوقع، قدم الطبق نكهة فريدة ولذيذة. كان اللحم البقري المطهو ببطء طريًا مع الفجل الأبيض، متبلًا بسخاء دون أن يكون دهنيًا، ومقدمًا مع نودلز خفيفة وخضراوات مسلوقة. كان المرق صافيًا بلون بني جذاب، غنيًا لكن ليس قوي النكهة. بلغت تكلفة وجبة الغداء، التي تضمنت طبقين من النودلز، في قلب أشهر موقع للتراث الثقافي في الصين، 104 يوانات، أي ما يعادل حوالي 343,000 دونغ فيتنامي.

في اليوم التالي، وخلال زيارتنا للمتحف الوطني الصيني (في ميدان تيانانمن أيضاً)، علمنا أن هذا الطبق يُعدّ من الأطباق الصينية الأصيلة. تُعرض نودلز لحم الخنزير المطهو ببطء في نموذج مصغر، وتُوضع في مكان بارز في إحدى قاعات المتحف، مما يُبرز أهمية هذا الطبق في الحياة الصينية. ولعل هذا هو السبب في عرض المدينة المحرمة لهذا الطبق - فهو وسيلة فعّالة لتلبية رغبات السياح في الطعام، مع تعريف الزوار من جميع أنحاء العالم بالمطبخ الصيني، وبسعر معقول نسبياً.

تفتح المدينة المحرمة أبوابها للزوار منذ قرابة مئة عام. خلال موسم الذروة (من أبريل إلى أكتوبر)، يفتح القصر أبوابه من الساعة 8:30 صباحًا حتى 5:00 مساءً، برسوم دخول 60 يوانًا صينيًا. أما في باقي أيام السنة، فيفتح من الساعة 8:30 صباحًا حتى 4:30 مساءً، برسوم دخول 40 يوانًا صينيًا. ويُغلق القصر أبوابه كل يوم اثنين. يجب على الزوار حجز التذاكر قبل يوم على الأقل. لمزيد من المعلومات حول المعارض داخل المدينة المحرمة، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني الرسمي.

لزيارة المدينة المحرمة، يمكنك ركوب مترو الأنفاق الخط 1 مقابل 3 يوانات صينية (حوالي 10,000 دونغ فيتنامي) إلى محطة تيانانمن دونغ (شرق)، أو ركوب حافلة أو سيارة أجرة إلى بوابة الزوال (وومن). وكما هو الحال في معظم المواقع التاريخية في الصين، تخضع المدينة المحرمة لإجراءات أمنية مشددة. يجب على الزوار إبراز هوياتهم، والتقاط صور لهم، والخضوع لفحص التعرف على الوجه، وتفتيش أمتعتهم. يُنصح بحمل الحد الأدنى من الأمتعة.

إذا كان لديك متسع من الوقت وتتمتع بصحة جيدة، يمكنك الجمع بين جولات المشي وزيارة العديد من المعالم السياحية القريبة مثل المتحف الوطني الصيني، ونصب أبطال الشعب التذكاري، وشارع وانغفوجينغ.

ترينه هانغ

رابط المصدر