بطل العمل تاي هونغ: "يجب اعتبار التغذية المدرسية بمثابة البنية التحتية الناعمة للأمة"

في حفل الاحتفال بالذكرى الثمانين لقطاع التعليم وافتتاح العام الدراسي الجديد 2025-2026، أكد الأمين العام تو لام على ضرورة أن يصبح التعليم محركًا رئيسيًا للتنمية الوطنية، مع إيلاء اهتمام خاص لتغذية جيل الشباب ورعايتهم الصحية. وفي اليوم نفسه، أكد وزير التعليم والتدريب نغوين كيم سون أن القرار رقم 71 الصادر عن المكتب السياسي يُمثل "ثورة جديدة في التعليم"، ويهدف إلى أن تصبح فيتنام من بين أفضل 20 نظامًا تعليميًا في العالم بحلول عام 2045.

أجرى المراسل مقابلة مع بطل العمل تاي هونغ - مؤسس ورئيس مجلس الاستراتيجية لمجموعة TH ، الذي سعى باستمرار إلى تحقيق مهمة "من أجل مكانة فيتنامية" لسنوات عديدة، حول التغذية المدرسية باعتبارها أساسًا لا غنى عنه لتحقيق تطلعات التنمية الوطنية.

قدم طلاب متميزون من مدرسة نجوين سيو ومدرسة TH ومدرسة أمستردام ومدرسة ديتش فونج عروضًا مشتركة للاحتفال بالذكرى الثمانين لتقليد قطاع التعليم وافتتاح العام الدراسي 2025-2026.

الطاقة الكهروضوئية: ما هي الأهداف الثلاثة التي أكد عليها الأمين العام تو لام في خطابه بمناسبة افتتاح العام الدراسي الجديد، والتي تجعلك تفكر فيها، خاصة من منظور التغذية المدرسية؟

أهلد تاي هونغ: بصفتي رئيسة المجلس الاستراتيجي لمجموعة TH، لطالما حرصتُ على توفير التغذية السليمة للشعب الفيتنامي، وخاصةً التغذية في "العصر الذهبي". في حفل افتتاح العام الدراسي 2025-2026، أكد الأمين العام تو لام: "لن يُترك أي طفل خلف الركب..."، مع إعطاء أولوية خاصة للتغذية المدرسية. هذه الرسالة بمثابة نداء من القائد وإرادة النظام السياسي بأكمله. هذا هو الوقت المناسب للمجتمع بأسره للإنصات والتواصل والعمل. هذا يُلامس قلبي، لأنني أُدرك تمامًا: إذا لم يُعتنى بالأطفال تغذيتهم بشكل صحيح خلال هذه الفترة الذهبية، فسيُحرمون من فرص النمو مدى الحياة.

يعتقد الكثيرون أن التغذية تقتصر على تناول الوجبات والشبع، لكنها في الواقع تُحدد مباشرةً ذكاء الأجيال القادمة وقوتها البدنية، بل وشخصيتها. انظروا إلى البيانات: وفقًا للمسح الوطني للتغذية لعام ٢٠٢٣، يعاني ما يصل إلى ١٨.٢٪ من الأطفال الفيتناميين دون سن الخامسة من التقزم؛ وفي بعض المناطق الجبلية، يتجاوز هذا المعدل ٣٠٪. هذا يعني أن ملايين الأطفال يدخلون الحياة بـ"بداية غير متكافئة" من حيث الطول. في الوقت نفسه، يواجه الأطفال في المناطق الحضرية زيادة الوزن والسمنة بنسبة تزيد عن ٢٠٪ في المرحلة الابتدائية. هذا "عبء مزدوج" إذا لم يُعالج من جذوره، فسنضطر لدفع ثمن باهظ في المستقبل.

لطالما أكدتُ: كل يوم تأخير في تطبيق برامج التغذية المدرسية هو يوم ضياع فرصة للأطفال. التغذية المدرسية هي الدرع الأمثل، فهي تضمن لكل طفل فيتنامي - من قلب العاصمة إلى الجبال النائية، ومن القرى الساحلية إلى المرتفعات - نقطة انطلاق جيدة في رحلة بناء إنسان. فقط عندما ينعم جيل كامل بالتغذية، ستمتلك فيتنام قاعدة موارد بشرية متينة تُمكّنها من المضي قدمًا بثبات.

شجعت أهلي تاي هونغ الطلاب في حفل إطلاق برنامج "التكاتف من أجل مكانة فيتنام"، في 4 سبتمبر/أيلول 2014.

من منظور التغذية المدرسية ، ما هي العلاقة التي تراها بين وجبة طعام وكوب من الحليب وتشكيل جيل من الأشخاص "الموهوبين والطيبين والمرنين"؟

أهلي ثاي هونغ: لا يمكن فصل التعليم الشامل عن التغذية. إذا كان الطفل جائعًا، أو يفتقر إلى الطاقة، أو على العكس من ذلك، يعاني من زيادة الوزن أو السمنة، فسيكون من الصعب عليه استيعاب المعرفة والنمو بشكل متناغم. لذلك، يجب اعتبار الوجبات المدرسية، بما في ذلك كوب من حليب المدرسة، "الدرس الأول" في النمو البدني والعقلي والشخصي. وقد أثبت العلم أن 86% من الطول الأقصى و80% من نمو الدماغ يكتملان قبل سن الثانية عشرة. هذه هي المرحلة الذهبية التي تحدد القوة البدنية والعقلية للشخص. إذا أضعناها، فستكون جميع الجهود اللاحقة مجرد "إطفاء حرائق" ولن تُعوّض أبدًا. لذلك، فإن الاستثمار في التغذية السليمة لهذه الفئة العمرية هو استثمار مستدام للمستقبل.

إذا نظرنا إلى العالم، يمكننا أن نرى أنه بعد انتهاء الحرب في عام 1946، قامت اليابان بتجربة في عام 1953 وأصدرت قانون الغداء في المدارس في عام 1954، بحيث لم يعد هناك بعد 70 عامًا شيء يسمى "القزم الياباني".

انطلاقا من هذه الرؤية، بادرت مجموعة TH، برفقة وزارة التعليم والتدريب ووزارة الصحة وخبراء مستقلين في الداخل والخارج، بالتشاور مع خبراء يابانيين وفرنسيين لتنفيذ "نموذج الوجبات المدرسية التي تضمن التغذية السليمة جنبًا إلى جنب مع زيادة الأنشطة البدنية للأطفال والتلاميذ والطلاب"، والذي تم تجربته في العام الدراسي 2020-2021، في 10 مقاطعات ومدن، تمثل 5 مناطق بيئية رئيسية في جميع أنحاء البلاد.

الوجبات المدرسية تضمن التغذية السليمة.

في النموذج التجريبي، تُركّز الوجبات المدرسية على استخدام أغذية طبيعية بالكامل، استنادًا إلى المزايا الزراعية للمنطقة؛ ويُدرج الحليب الطازج النقي علميًا في تركيبة الوجبات: يُقدّم كوب من الحليب الطازج النقي خمسة أيام أسبوعيًا، بالإضافة إلى مجموعة من 400 قائمة طعام؛ وفي الوقت نفسه، يُشجّع الطلاب على ممارسة الرياضة لمدة 60 دقيقة على الأقل يوميًا. بعد عام من التطبيق، حقّق النموذج التجريبي نتائج باهرة مقارنةً بالأهداف الأولية: لم تُظهر النتائج تحسنًا في اللياقة البدنية، وانخفاضًا في سوء التغذية وزيادة الوزن فحسب، بل أظهرت أيضًا زيادة في التركيز والانضباط والثقة بالنفس. يُعتبر هذا النموذج حلاً شاملًا وثوريًا لتحسين مكانة الشعب الفيتنامي. هذا هو الأساس العلمي الذي نستند إليه لبناء سياسة تغذية مدرسية مرتبطة بالتعليم الشامل.

لكن أهمية التغذية المدرسية لا تقتصر على الجانب البدني فحسب. فعندما يحصل الأطفال على وجبة غذائية صحية وشفافة وآمنة، يتعلمون احترام صحتهم، وحب الطبيعة، ومشاركة القيم النبيلة. هذه طريقة لتنمية الشخصية من أبسط الأمور. فوجبة متوازنة أو كوب من الحليب النقي يوميًا هو البذرة التي تُغرس في النفوس، لبناء جيل من الفيتناميين "الموهوبين، الطيبين، والمرنين"، وهو ما يطمح إليه قادة البلاد.

نقابة عمال تاي هونغ.

المراسل: لا تزال الفجوات الإقليمية تُشكّل تحديًا: ففي المناطق الجبلية، يبلغ معدل التقزم ضعف معدله في السهول، ويعاني العديد من الأطفال من نقص الحليب. برأيكم، ما هي الحلول التي تضمن تغذية مدرسية منصفة، بحيث يحظى جميع الأطفال - سواءً في المناطق الحضرية أو الجزرية - بفرص متكافئة للنمو؟

أهلد ثاي هونغ: هذا صحيح، الفجوة الإقليمية تُشكّل "شقًا صامتًا" لمستقبل البلاد. ووفقًا للمعهد الوطني للتغذية، يتجاوز معدل التقزم لدى أطفال الأقليات العرقية حاليًا 30%، أي ضعف المعدل الوطني. هذا يعني أنه منذ البداية، يعاني أطفال المناطق الجبلية والنائية من وضعٍ غير مؤاتٍ مقارنةً بأقرانهم في المناطق الحضرية - ليس فقط من الناحية الجسدية، بل أيضًا من حيث فرص التعلم والتطور.

للتغلب على هذا، يجب علينا أولاً اعتبار التغذية المدرسية حقاً شاملاً، بغض النظر عن المناطق الغنية أو الفقيرة، الجبلية أو السهلية. في فيتنام، يوجد حوالي 13.8 مليون طفل في سن ما قبل المدرسة والمرحلة الابتدائية، ويبلغ معدل الفقر الوطني متعدد الأبعاد 1.9% فقط، ولكن في المناطق الجبلية النائية، لا يزال هناك ما يقرب من 30% من الأطفال من أسر محرومة للغاية، و20% فقراء أو على حافة الفقر، والنصف المتبقي هن ​​أمهات قادرات على شراء الحليب لأطفالهن خمسة أيام في الأسبوع، دون دعم. لذلك، أعتقد أن هناك حاجة إلى آلية طبقية لسياسة الوجبات المدرسية بشكل عام:

بالنسبة للمناطق والمناطق ذات الصعوبات الخاصة - الأمهات غير القادرات على تحمل التكاليف: يجب على الدولة دعم الوجبات المدرسية بنسبة 100%. وقد وُضعت معايير للوجبات المدرسية عند تطبيق النموذج التجريبي. يجب رقمنة قوائم الطعام هذه فورًا ونشرها للجمهور وشفافيتها ليتمكن المجتمع بأكمله من مراقبتها. وينبغي أن تدعم المرحلة الأولى كوبًا من الحليب ليتمكن جميع الأطفال من الاستمتاع بكوب من الحليب المدرسي الوطني.

• بالنسبة للمناطق الأخرى: يمكن تطبيق نموذج الدفع المشترك بين الميزانية والآباء والشركات.

بالإضافة إلى آليات وسياسات الحكومة، يجب على شركات الأغذية أن تتحمل مهمة ومسؤولية مرافقة البلاد.

عندما نرسي هذه الشفافية والإنصاف، سيتحقق وعد "عدم تخلف أي طفل عن الركب" حقيقةً. والأهم من ذلك، أننا لن نربي أطفالًا في المناطق المحرومة فحسب، بل سنعزز أيضًا الإيمان بالعدالة الاجتماعية - أساس الأمة القوية.

الطاقة الكهروضوئية: أنتم من أسستم مدرسة TH، وهي مكان يجمع بين المعرفة والشخصية واللياقة البدنية والتكامل الدولي. برأيكم، ما الذي يُظهره هذا النموذج من قدرة على تحقيق رؤية الابتكار التعليمي الشامل، وما هي التجربة التي يمكن تطبيقها في جميع أنحاء النظام؟

أهلي تاي هونغ: عندما أسستُ مدرسة TH، لم أكن أرغب في مجرد بناء مدرسة، بل أردتُ تجربة نموذج تعليمي شامل قائم على "المستوى العالمي + جوهر الدراسات الفيتنامية"، حيث تتطور المعرفة والشخصية واللياقة البدنية والتكامل الدولي معًا في انسجام. يتلقى الطلاب تعليمهم وفقًا لمعايير كامبريدج الدولية، لكنهم لا يحيدون عن جذورهم: فهم لا يزالون يتعلمون الثقافة والتاريخ والموسيقى الوطنية. في المدرسة، تُصمَّم وجبات الطعام الداخلية كجزء من البرنامج التعليمي، مع قائمة طعام علمية ومتوازنة غذائيًا، مصحوبة بممارسة الرياضة البدنية اليومية.

الأهم من ذلك كله، أننا نركز على صقل مهارات الشخصية والحياتية: من السلوك والانضباط وروح الجماعة إلى المسؤولية البيئية. طالب مدرسة TH لا يقتصر على المعرفة والقوة البدنية فحسب، بل يعرف أيضًا كيف يشارك ويحب. هذه هي روح "الموهبة واللطف والمرونة" التي يتوقعها المجتمع.

ومن خلال هذه التجربة، تعلمت ثلاثة دروس يمكن تكرارها:

1. ينبغي اعتبار التغذية واللياقة البدنية ركيزة أساسية في التعليم، وليس مجرد أمر ثانوي.

2. يجب أن يسير التكامل الدولي جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على الهوية الفيتنامية، حتى يتمكن الطلاب من الشعور بالثقة العالمية دون أن يفقدوا جذورهم.

3. يجب أن يسير تعليم الشخصية جنبًا إلى جنب مع المعرفة، لتدريب المواطنين على معرفة كيفية أن يكونوا بشرًا قبل العمل.

تثبت مدرسة TH أن فيتنام قادرة تمامًا على تهيئة بيئة تعليمية حديثة وشاملة في بلدها. وبالتصميم والآليات المناسبة، يمكن تطبيق هذه المبادئ على نطاق واسع في النظامين العام والخاص، بما يتيح لجيل كامل من الشباب الفيتنامي النمو بشكل متوازن ومستدام.

مكملات التغذية المدرسية.

الطاقة الكهروضوئية: أصدر المكتب السياسي مؤخرًا القرار رقم 71 بشأن الإنجازات في تطوير التعليم والتدريب. ويحدد القرار 71 طموح فيتنام بأن تصبح من بين أفضل 20 نظامًا تعليميًا في العالم بحلول عام 2045. برأيكم، لتحقيق هذه المكانة، كيف ينبغي وضع سياسات التغذية المدرسية ونماذج التعليم الجديدة في الاستراتيجية طويلة المدى؟

أهلد تاي هونغ: لكي تصبح فيتنام من بين أفضل 20 نظامًا تعليميًا في العالم بحلول عام 2045، لا يكفي الحديث عن المناهج الدراسية أو الكتب المدرسية أو التكنولوجيا الرقمية. فالأمر الأساسي هو أن يتمتع شعبنا - طلابنا - بصحة جيدة وبنية جسدية متينة. فإذا كانت البنية الجسدية ضعيفة ولم يُنمَّ الذكاء، فسيصعب على أي إصلاح تعليمي تحقيق أهدافه.

لذلك، أعتقد أن التغذية المدرسية يجب أن تُعتبر البنية التحتية الأساسية للبلاد، على قدم المساواة مع المدارس والمعلمين والبنية التحتية الرقمية. لكي يكون لدينا جيل من المثقفين ذوي المكانة العالمية، يجب أن يكون لدينا أولاً جيل من الشباب ذوي المكانة العالمية. يجب أن تُبنى سياسة التغذية المدرسية على ثلاثة ركائز طويلة الأمد:

1. توحيد الوجبات المدرسية على مستوى البلاد، مع وضع معايير غذائية إلزامية لضمان حصول الطلاب في كل محافظة أو مدينة على الحد الأدنى من الطاقة والعناصر الغذائية الدقيقة.

2. ربط التغذية بالتربية البدنية ومهارات الحياة حتى يكون الأطفال أصحاء ومنضبطين ويتمتعون بروح مدنية ووعي بالحفاظ على الصحة.

3. دمج نموذج تعليمي شامل مثل مدرسة TH - حيث تتطور المعرفة والشخصية واللياقة البدنية والتكامل معًا - لتشكيل طبقة من المواطنين العالميين الذين لا يزالون يتمتعون بهوية فيتنامية قوية.

الأمة التي تسعى إلى الارتقاء لا تستطيع أن تُعلّم فحسب، بل أن تُعلّم وتُرعى أيضًا. أعتقد أنه عندما تُدرَج التغذية المدرسية في استراتيجية التعليم طويلة المدى على النحو الأمثل، فلن يكون هدف عام ٢٠٤٥ حلمًا بعيد المنال.

وجبات مدرسية.

الطاقة الكهروضوئية: في سياق التحول الرقمي، تخترق التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي قطاع التعليم بقوة. في مجال التغذية المدرسية، كيف تتوقع أن تُسهم التكنولوجيا في مراقبة وجبات الطلاب وتخصيصها لضمان الشفافية والكفاءة؟

أهلي تاي هونغ: ستُحدث التكنولوجيا ثورةً حقيقيةً في مجال التغذية المدرسية. أتخيل أنه في المستقبل القريب، سيحصل كل طالب على ملف تغذية إلكتروني، يُحدّث بيانات الطول والوزن ومؤشر كتلة الجسم وحالة المغذيات الدقيقة. ومن ثم، سيُحلل الذكاء الاصطناعي بيانات ملايين الطلاب لتقديم توصياتٍ بشأن الأنظمة الغذائية المُثلى لكل فئة عمرية ولكل منطقة. سيساعدنا هذا على الكشف المُبكر عن خطر سوء التغذية أو زيادة الوزن، مما يُتيح التدخلات في الوقت المناسب.

يمكن للتكنولوجيا أيضًا دعم التوعية: إذ يُمكن للطلاب الوصول إلى تطبيقات التغذية الإلكترونية، واختبار معلوماتهم حول الوجبات بأنفسهم، ويُشجَّعون على ممارسة الرياضة لمدة 60 دقيقة على الأقل يوميًا وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية. وهكذا، لا تقتصر مهمة التكنولوجيا على المراقبة فحسب، بل تُصبح أيضًا أداةً لتنمية عادات صحية لدى جيل الشباب.

الشفافية والتخصيص - هذان هما المفتاحان اللذان يُتيحهما التحول الرقمي والذكاء الاصطناعي للتغذية المدرسية. وعندما نحظى بالثقة، سنحظى بدعم قوي من أولياء الأمور والمجتمع ككل.

س: إذا كنت سترسل رسالة إلى المجتمع بعد حفل الافتتاح الخاص هذا، ما هي الرسالة التي ترغب في دعوتها الآباء والمعلمين والشركات والمجتمع للقيام بها معًا لتحويل التغذية المدرسية إلى حركة وطنية؟

أهلي تاي هونغ: أود أن أقول شيئًا بسيطًا جدًا: تصرفي كأم. قلب الأم وحبها لطفلها هما الأعظم دائمًا. ينمو الطفل في جسدها لمدة تسعة أشهر وعشرة أيام، وفي السنوات الأولى من حياته، يُغذيه حليبها الحلو لينمو. ولكن هناك أيضًا أوقات تُفوّت فيها الأم فرصة ذهبية لطفلها - أي السنوات العشر الأولى من حياته، والتي تُحدد قوامه وذكائه طوال حياته. إذا كان الطفل في هذا العمر يفتقر إلى الكالسيوم أو الزنك أو الحديد أو التغذية، فلن تُستعاد فرصة النمو أبدًا.

تشير الأبحاث إلى أن كوبًا من الحليب الطازج يوميًا في المدرسة يُلبي ما يصل إلى 30% من احتياجات جسم الطفل من الزنك والحديد. وقد أكدت منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) أن الحليب الطازج هو الغذاء الأكثر اكتمالًا للأطفال في مرحلة النمو. تُمثل الوجبات المدرسية وأكواب الحليب المدرسي الدرع والحصن المنيع الذي يحمي المستقبل البدني والعقلي للجيل الفيتنامي. كل يوم تأخير في التنفيذ هو يوم فرصة عظيمة للأطفال الذين يمرون.

وبتمنياتي الصادقة من قلب الأم، آمل أن نتعامل جميعاً، كلٌ في موقعه، مع الأطفال اليوم بقلب الأم، وأن نساهم في تعزيز هدية وجبة المدرسة، الدرع والحصن القوي.

PV: شكرا جزيلا لك!

المصدر: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/