لقد شعرت صاحبة مطعم "ذا لانش ليدي"، المشهورة بوفاتها المفاجئة في كندا، بصدمة كبيرة بسبب وفاة زبائنها الدائمين.

عند سماع نبأ وفاة السيدة نغوين ثي ثانه المفاجئة، صاحبة مطعم "ذا لانش ليدي" في كندا، انهمرت دموع الحزن من زبائنها الدائمين وجيرانها في مدينة هو تشي منه.

بحسب ما ذكرته صحيفة ثانه نين ، توفيت السيدة نغوين ثي ثانه، المعروفة بلقب "سيدة الغداء"، فجأةً إثر إصابتها بسكتة قلبية في مطار بيرسون الدولي في تورنتو، كندا، في 19 مايو (بالتوقيت المحلي). كانت تبلغ من العمر 59 عاماً.

من المعروف أنه عند وصولها إلى تورنتو، كانت السيدة ثانه تستعد للافتتاح الكبير لمطعمها الجديد في المدينة في الثالث من يونيو.

السيدة ثانه تطبخ الطعام الفيتنامي على التلفزيون الكندي.

منذ افتتاح كشكها لبيع الطعام في شوارع مدينة هو تشي منه عام 1995، تُشيد السيدة ثانه بجهودها في تعريف العالم بجوهر المطبخ الفيتنامي. وفي عام 2009، زار كشكها بالصدفة الشيف الراحل أنتوني بوردين أثناء تصوير برنامجه التلفزيوني "بلا تحفظات"، مما أكسبه شهرة عالمية.

منذ ذلك الحين، تبنت صاحبة المطعم اسم "سيدة الغداء"، الذي أطلقه عليها أنتوني، تعبيرًا عن محبتها وامتنانها لكرم الطاهي. وعلى مر السنين، استمر هذا المطعم في مدينة هو تشي منه في كسب قلوب رواد المطاعم محليًا وعالميًا.

في عام 2020، افتتحت سلسلة مطاعم "ذا لانش ليدي" أول مطعم رسمي لها في فانكوفر. وبدعم من الشيف بينيديكت ليم، حصد المطعم ثلاث جوائز متتالية من دليل ميشلان "بيب جورماند" من عام 2022 إلى عام 2024.

شعر الجيران ورواد المطعم بالأسف تجاههم.

بحسب صحيفة "ثانه نين" بعد ظهر اليوم، 21 مايو، فإن مطعم السيدة ثانه في مدينة هو تشي منه مغلق. وقد عُلّقت لافتة أمام المطعم كُتب عليها: "المطعم مغلق اليوم. سنعاود فتح أبوابنا في 28 مايو. شكرًا لكم!".

بحسب ما توصلنا إليه، تم نشر الإعلان قبل يوم واحد فقط، بعد وقت قصير من انتشار خبر وفاة صاحب المطعم في كندا.

في أيام الأسبوع، يكتظ مطعم "ذا لانش ليدي" بالزبائن. وعندما تسافر صاحبة المطعم إلى الخارج، يستمر أقاربها في إدارة العمل كالمعتاد.

صورة: كاو آن بيان

أحدث بيان للمطعم عقب وفاة السيدة ثانه المفاجئة في كندا.

صورة: كاو آن بيان

من بعيد، نظرت السيدة نغوك ثانه (50 عامًا)، وهي جارة وزبونة دائمة لهذا المطعم منذ سنوات عديدة، بحزن إلى مطعم السيدة ثانه المألوف. وقالت السيدة ثانه إنها صُدمت بشدة فور سماعها نبأ وفاة السيدة "أوت موت" (اللقب المحبب الذي كان الجيران يطلقونه على السيدة ثانه)، لدرجة أنها عجزت عن الكلام.

بحسب هذه الزبونة الدائمة، كانت تربطها علاقة وثيقة بالسيدة ثانه، إذ كانتا تسكنان بجوار بعضهما وتتناولان الطعام في مطعم "ذا لانش ليدي" باستمرار. قبل أيام قليلة، رأت السيدة ثانه بصحة جيدة وتستعد للسفر إلى كندا، لكنها تلقت حينها نبأً مفجعاً.

"لقد صدمتني وفاة أوت موت المفاجئة؛ بكيت ولم أستطع النوم. الحياة حقًا لا يمكن التنبؤ بها. كانت أوت موت محبوبة من جيرانها والجميع، لذا فقد أحزن رحيلها المفاجئ الجميع. على مدى الأيام القليلة الماضية، كان الجيران يتحدثون عن هذا الأمر بحزن شديد"، قالت السيدة موي (62 عامًا)، وهي زبونة دائمة وجارة للسيدة ثانه، جالسة بجانبها.

شعر العديد من الجيران والزبائن الدائمين للمطعم بالحزن الشديد عند سماع نبأ وفاة السيدة ثانه.

صورة: كاو آن بيان

وفي حديثه لصحيفة ثانه نين ، قال السيد بوي كوانغ هيب، رئيس الدائرة الخامسة في حي دا كاو (المنطقة 1)، إن السيدة ثانه ومطعمها، ذا لانش ليدي، يمثلان مصدر فخر للحي وجيرانه، حيث أصبح المطعم مشهوراً عالمياً.

أعرب عن حزنه، قائلاً إن السيدة ثانه كانت شخصية مرحة ولطيفة وودودة، محبوبة من جيرانها. كما قدم السيد هيب أحرّ التعازي إلى عائلة وأهل الفقيدة لوفاة صاحبة المطعم المفاجئة.

في مقابلة حديثة مع صحيفة "ثانه نين" ، صرّحت السيدة ثانه بأن مهاراتها في الطبخ ورثتها عن والدتها، التي كانت طاهية مشهورة، وقد تعلّمت منها الطبخ منذ صغرها. وبالطبع، لافتتاح مطعمها الخاص، كان عليها أيضاً إجراء الكثير من الأبحاث والتعلم بنفسها لتطوير وصفاتها المتكاملة التي تمتلكها اليوم.

"لم أكن أسكن في هذه المنطقة من قبل، ولكن بعد هدم منزلنا، اضطررنا للانتقال إلى مبنى سكني. كانت أختي تبيع هنا. ولما رأت هذا الوضع، قالت إنها ستبيع في الصباح، وأنا سأبيع عند الظهر. والآن وقد كبرنا، نبيع معًا من الساعة 10:30 صباحًا حتى 3:30 عصرًا"، هكذا صرّحت لمراسل صحفي عام 2023.

المصدر: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm