ثلاثة أنواع من الشاي البارد لتناولها في عطلة تيت

الشاي الأسود وشاي بذور اللوتس وهلام الشاي لها تأثيرات ملينة ومرطبة للعطش لأن المكونات كلها باردة وتغذي الأعضاء الداخلية الخمسة.

شاي السمسم الأسود

الاسم العلمي للسمسم الأسود هو Sesaumtraicum، ويُطلق عليه في الطب الشرقي اسم "تشي ما" (تشي ما) الصيني، ويُطلق عليه الصينيون اسم "شاي السمسم الأسود" (تشي ما) (تشي ما) (فو). يتميز السمسم الأسود بطعمه الحلو، وخواصه المحايدة، وغير سام، ويدخل في تركيبات خطوط الطول والطحال والكبد والكلى، وله تأثير مفيد للغاية، فهو يُغذي الكلى والدم، ويُسهل حركة الأمعاء، ويُنشط الأعضاء الداخلية الخمسة، ويُنير العينين، ويُقوي العضلات.

شاي السمسم الأسود لا يُنقّي الجسم من الحرارة ويزيل السموم فحسب، بل يُغذّي أيضًا الأعضاء الداخلية الخمسة. الصورة: IDN Times

وفقًا لكتاب "الأطباق الطبية"، تحتوي بذور السمسم الأسود على أكثر من 50% زيت و20% بروتين. تُنقع أزهار السمسم في الماء وتُوضع على العينين لتبريدهما، وتخفيف جفافهما، وتفتيحهما. يُستخدم مغلي أوراق وجذور السمسم الأسود كدواء لنمو الشعر وإضفاء اللون الأسود عليه. يُزيد تناول بذور السمسم الأسود المحمصة، المطحونة (ملح السمسم الأسود)، يوميًا من إدرار الحليب، ويُستخدم كملين للنساء اللاتي يعانين من قلة إدرار الحليب. تُستخدم حبوب السمسم الأسود، وبوليغونوم مولتيفلوروم، وأكيرانثس بيدنتاتا لتغذية الجسم.

شاي بذور اللوتس

يتكون حساء بذور اللوتس الحلو من بذور اللوتس، واللونجان، والعناب، وماء جوز الهند، والسكر، ومسحوق الفاصوليا الخضراء.

تدخل بذور اللوتس إلى القلب والطحال والكلى، وتُغذيهما، وتُستخدم لعلاج الأرق والانهيار العصبي. في الطب الشرقي، تُسمى بذور اللوتس أيضًا ببذور اللوتس، وهي حلوة المذاق، ومحايدة المذاق، وقابضة قليلاً. تُغذي هذه البذور القلب والطحال، وتُستخدم لعلاج الضعف والأرق وضعف الشهية. يُغذي اللونجان القلب والطحال، ويُعالج الأرق والانهيار العصبي وضعف الذاكرة. يُغذي العناب الطحال والمعدة، ويُعزز طاقة تشي، ويُهدئ العقل، ويُخفف الالتهاب، ويُوازن بين الخصائص الطبية الأخرى. يُزيل فول الصويا السموم، ويُساعد السكر على توصيل الدواء إلى الطحال والمعدة.

شاي بذور اللوتس مُغذٍّ ومُهدئ ومُزيل للسموم. تقول المعتقدات الشعبية: "أحبي زوجكِ بعصيدة اللوتس/ اطبخي حساء زنبق الماء، واطبخي شاي بذور اللوتس". جميع الأطباق الثلاثة، طائر اللوتس، وزهرة اللوتس، وشاي بذور اللوتس، مُغذٍّ ومُنعش ومُزيل للسموم.

جيلي الشاي

تشتمل مكونات صنع الجيلي على جيلي الفاصوليا البيضاء، ومسحوق الفاصوليا الخضراء، وحليب جوز الهند المجفف، والسكر.

يُصنع الجيلي من الأعشاب البحرية، وله طعم معتدل، وهو بارد. يتميز الجيلي بتأثير مُليّن ومُبرّد ومُطفئ للعطش. الفاصوليا الخضراء وفول المونج باردان أيضًا. تجمع هذه الحلوى بين مواد مُبرّدة تُساعد على إزالة الحرارة وإزالة السموم.

ينبغي للأشخاص الذين يعانون من السمنة والبدانة أن يتناولوا الجيلي الخالي من السكر.

المصدر VNE

المصدر: https://baotayninh.vn/ba-loai-che-thanh-nhiet-nen-an-ngay-tet-a118453.html