طبيب يوضح كيفية التمييز بين عش الطيور الحقيقي والمزيف

في المتوسط، سوف يتوسع عش الطائر الحقيقي 6 مرات عندما يتم نقعه في الماء. على العكس من ذلك، فإن عش الطائر المزيف، بعد معالجته، سوف يتوسع قليلاً جدًا لأنه مغطى بالشوائب، لذلك يصبح خشنًا ولا يمكنه التوسع.

قال الطبيب المتخصص رقم 2 هوينه تان فو، من وحدة العلاج النهاري، مستشفى جامعة الطب والصيدلة، مدينة هوشي منه - المرفق 3، إن استخدام عش الطيور المزيف في المراحل المبكرة ليس له أي آثار صحية سلبية تقريبًا. ومع ذلك، فإن تناول عش الطيور المنقوع في مادة التبييض ذات المصدر غير المعروف سوف يؤثر على الجهاز الهضمي. مع مرور الوقت سوف يزيد خطر الإصابة بالسرطان في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أعشاش الطيور المزيفة على شوائب حذر الخبراء من أنها قد تشكل خطراً على جدار المعدة. يؤدي الاستخدام طويل الأمد إلى إصابة المستهلكين بأمراض مثل فشل الكبد وفشل الكلى، مما يؤثر بشكل مباشر على صحتهم.

"يزداد إقبال الناس على عش الطائر. عند الشراء، يجب علينا البحث بعناية لتجنب شراء منتجات رديئة الجودة قد تؤثر سلبًا على صحتنا وصحة عائلتنا"، نصح الدكتور فو.

أنواع أعشاش الطيور الموجودة في السوق

وفقًا للدكتور فو، هناك 3 أنواع من أعشاش الطيور في السوق اليوم:

عش الطيور الطبيعي (عش الطيور الجزيرة): يعتبر هذا النوع من أعشاش الطيور من أعلى الأنواع قيمة مقارنة بالأنواع الأخرى بسبب قلة إنتاجه وخطورة عملية استغلال عش الطيور الجزيرة.

طيور السمامة المنزلية : يتم تربيتها من قبل المستثمرين في بيوت الطيور، ويتم إعادة طيور السمامة للعيش وبناء الأعشاش والحصاد. على الرغم من تسميتها بعش الطيور المزروع، إلا أن هذا النوع من أعشاش الطيور في فيتنام لا يزال يحتفظ بطبيعته البرية في عملية العيش وبناء الأعشاش. ولذلك فإن المحتوى الغذائي لعش هذا الطائر ليس أقل من المحتوى الغذائي لعش طائر الجزيرة.

ولضمان السلامة والجودة، ينبغي على المستهلكين شراء المنتجات من الموردين ذوي السمعة الطيبة والحاصلين على شهادات واضحة.

الرسم التوضيحي: TN

عش الطيور المزيف : وهي منتجات عش الطيور المزيفة أو تلك التي يتم خلطها بمواد مثل الأعشاب البحرية، وجيلاتين جلد الخنزير، وجلد السمك، والفطر، والطحالب، وما إلى ذلك بطريقة متطورة للغاية. إن استخدام منتجات أعشاش الطيور المزيفة هذه قد يكون خطيرًا على المستهلكين.

الميزة المميزة لأعشاش الطيور الحقيقية هي طبقات الألياف المتداخلة والمترابطة التي تشبه ألياف اللوف. يمكن لألياف عش الطيور المتشابكة أن تشكل شكلًا قوسيًا. في المقابل، تُصنع أعشاش الطيور المزيفة من خليط من السكر والنشا، لذا لا تبدو ألياف عش الطيور طبيعية. تتشابك ألياف عش الطيور المزيفة بإحكام وتكون أكثر نعومة من أعشاش الطيور الحقيقية، كما أشار الدكتور فو.

بعض الطرق للتمييز بين عش الطائر المزيف والحقيقي

قال الدكتور فو، للتمييز بين عش الطائر الحقيقي والمزيف، يمكننا تجربة الطرق التالية:

تذوق وتأكد من حلاوة عش الطائر : فقط خذ قطعة صغيرة من عش الطائر وتذوقها. إذا لم يكن عش الطائر حلوًا جدًا وكان طعمه مثل بياض البيض، فهو عش طائر حقيقي. إذا كان عش الطائر له طعم حلو، فهذا يعني أن السكر تم خلطه لخلق اللزوجة.

فحص عش الطائر تحت ضوء الشمس : عش الطائر الحقيقي تحت ضوء الشمس، ألياف عش الطائر بيضاء معتمة ويمكن للضوء أن يمر من خلالها. أما بالنسبة لأعشاش الطيور المزيفة، فعند تعرض ألياف عش الطيور للضوء، فإنها ستعكس الضوء ولها لون أبيض شفاف.

التعرف عليه من خلال توسع عش الطائر : في المتوسط، يتوسع عش الطائر الحقيقي 6 مرات عندما ينقع في الماء. عند تبخيرها لمدة 30 إلى 40 دقيقة بعد التفتح، فإن ألياف عش الطائر الحقيقية لن تذوب أبدًا. على العكس من ذلك، فإن أعشاش الطيور المزيفة، بعد معالجتها، لا تتوسع إلا قليلاً لأنها مغطاة بالشوائب، وبالتالي تصبح خشنة ولا يمكنها التوسع.

ومع ذلك، فإن التمييز المذكور أعلاه هو فقط للإشارة الأولية، وخاصة في حالة عدم وجود معدات الاختبار. ولضمان السلامة والجودة، ينبغي على المستهلكين شراء المنتجات من الموردين ذوي السمعة الطيبة والحاصلين على شهادات واضحة. تجنب شراء عش الطيور غير المسمى بأسعار رخيصة للغاية. إعطاء الأولوية للمنتجات ذات إمكانية التتبع وشهادات التفتيش...

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-nhan-biet-to-yen-that-gia-185250527092445439.htm