يشير الطبيب إلى الجزء الأكثر قذارة في الخنزير والذي لا ينبغي أكله على الإطلاق

[إعلان 1]

رئة الخنزير هي طبق شعبي لأنها رخيصة ولذيذة. لكن الخبراء ينصحون بعدم تناول رئة الخنزير إطلاقا، فما السبب؟

لماذا لا يجب عليك أكل رئة الخنزير؟

ونقلت صحيفة فيتنام نت عن الأستاذ المشارك نجوين دوي ثينه، المحاضر السابق في معهد تكنولوجيا الأغذية بجامعة العلوم والتكنولوجيا ( هانوي )، قوله إن الرئتين هما أعضاء الجهاز التنفسي للخنازير.

رئة الخنزير أو رئة أي حيوان هي الأعضاء الداخلية الأكثر "قذارة". تحتوي الرئتان على البكتيريا والأوساخ والشوائب التي يدخلها الجهاز التنفسي. وهذا أيضًا هو العضو الأكثر عرضة للإصابة بالعدوى. وعلى وجه الخصوص، يمكن أن يصاب إحصائيو الحيوانات أيضًا بالالتهاب الرئوي.

وبحسب نتائج الاختبارات، فإن 60% من المكونات السامة في الأعلاف الحيوانية والمواد المنتجة للحوم الخالية من الدهون أثناء عملية الاحتجاز موجودة في رئات الخنازير. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الرئتان على العديد من الممرات الهوائية لدوران الهواء، مما يجعل تنظيفها صعبًا. لذلك، عند معالجة الحيوانات مثل الدجاج والخنازير والأبقار والماعز وما إلى ذلك، غالبًا ما يتخلص العديد من الأشخاص من هذا الجزء.

لاحظ أن مفهوم "أنت ما تأكله" ليس صحيحًا. التقى الأستاذ المشارك ثينه ذات مرة بمرضى السل أو الالتهاب الرئوي الذين اشتروا رئات الخنازير لتغذية أنفسهم. لقد كان هذا خطأ. وبالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي للأطفال وكبار السن تناول الرئتين وأعضاء الخنزير الأخرى.

*رئة الخنزير هي جزء لا ينبغي أن يؤكل كثيرا.*

لا ينبغي تناول أجزاء كبيرة من الخنزير

بالإضافة إلى رئتي الخنزير، فيما يلي الأجزاء التي لا ينبغي تناولها كثيرًا.

رقبة الخنزير

ونقلت صحيفة "ثانه نين" عن خبيرة التغذية نجوين ثو ها - مستشفى نام ساي جون الدولي العام قولها إن نسبة الدهون في رقبة الخنزير مرتفعة للغاية، وأن الإفراط في تناولها لا يؤدي فقط إلى زيادة الوزن المفاجئة، بل يسبب أيضًا العديد من المشاكل في القلب والأوعية الدموية في الدماغ.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي رقبة الخنزير أيضًا على العقد الليمفاوية، وهو نظام في الجسم يقوم بتصفية واحتجاز الكائنات الحية الدقيقة الغريبة والخلايا الالتهابية والسموم. الاستهلاك المنتظم يمكن أن يسبب العديد من الأمراض.

يحتوي لحم رقبة الخنزير على نظام لمفاوي معقد يصعب إزالته تمامًا أثناء المعالجة. يمتص جسم الإنسان كمية كبيرة من البكتيريا والسموم عند تناوله، مما قد يؤدي إلى التسمم أو خطر الإصابة بأمراض معدية، وفقًا للدكتور ها.

جلد الخنزير

يتم معالجة جلد الخنزير في الأطباق الشعبية ويحبه الكثير من الناس، ومع ذلك فإنه يحتوي على بروتينات غير قابلة للهضم (الكيراتين، الإيلاستين، ...) والكثير من الكوليسترول السيئ الذي يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسمنة.

بالإضافة إلى ذلك، إذا لم يتم حلاقة الشعر ومعالجته بشكل نظيف، فإن بصيلات الشعر في جلد الخنزير ستحمل العديد من الطفيليات والسموم التي تسبب الأمراض في جسم الإنسان. كما أن تناول الكثير من جلد الخنزير يسبب زيادة الوزن، وإرهاق المعدة، ويسبب أعراضًا هضمية مثل آلام البطن وعسر الهضم والإسهال.

دم الخنزير

دم الخنزير هو غذاء شائع جدًا من أحشاء الحيوانات، وهو غني بالحديد. إن تناول دم الخنزير بشكل صحيح يمكن أن يمنع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بشكل فعال، ويعزز المناعة، ويقاوم الغزو البكتيري والفيروسي، ويجدد تشي والدم.

ومع ذلك، ينصح الأطباء أيضًا بعدم تناول كمية كبيرة من دم الخنزير مرة واحدة. يواجه جسم الإنسان صعوبة في امتصاص كمية كبيرة من الحديد خلال فترة قصيرة من الزمن.

حتى تناول كمية كبيرة من الحديد قد يؤدي إلى التسمم. إذا كنت تعاني من هذه الحالة، فقد تعاني من القيء وآلام المعدة وغيرها من الآثار الصحية الضارة.

ينصح الخبراء بتناول دم الخنزير مرة واحدة فقط في الأسبوع أو 2-3 مرات في الشهر. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك أيضًا الاهتمام بتكملة العديد من العناصر الغذائية الأخرى للجسم.

وبالإضافة إلى ذلك، ليس كل شخص مناسباً لتناول دم الخنزير. في حالة حدوث نزيف معوي فمن الأفضل عدم تناول الطعام. وتشمل قائمة الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب هذا الطبق أيضًا الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وضغط الدم غير المستقر، وارتفاع نسبة الكوليسترول.

أمعاء الخنزير

كما أن أمعاء الخنزير تعد من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس، في حين أن هذا الجزء مصاب بالعديد من البكتيريا. إذا تم تناوله بانتظام فإنه يمكن أن يسبب بسهولة سلسلة من الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أمعاء الخنزير أيضًا على الكثير من الدهون. إذا تم تناوله لفترة طويلة، فإنه لا يسبب السمنة فقط، بل يسبب أيضًا سلسلة من الأمراض المزمنة الأخرى.

لذا، لحماية صحتك، يجب عليك تناول هذه الأجزاء بأقل قدر ممكن.

في الأعلى أجزاء الخنزير التي لا ينبغي أن تؤكل كثيراً. من فضلك الحد من تناول هذه الأجزاء.

ثانه ثانه (التوليف)

[إعلان 2]
مصدر