ماذا تأكل وماذا لا تأكل لضمان صحة جيدة في يوم الاستعداد لمشاهدة العرض أو المسيرة

في هذه الأيام، يتوافد الناس من جميع أنحاء البلاد إلى شوارع العاصمة المركزية لمشاهدة موكب الطريق A80. وتحضر العديد من العائلات أنواعًا مختلفة من الطعام، مثل الأرز اللزج والدجاج المسلوق ولحم الخنزير والخبز والفواكه، وغيرها.

متطوعون من الطلاب يوزعون الماء على الحضور أثناء العرض - صورة: TTO

احذر من البكتيريا المسببة للتسمم

ومع ذلك، فإن الطقس المشمس والممطر، ووقت الانتظار الطويل، وحفظ واختيار الأطعمة بشكل غير صحيح، يمكن أن يحول بسهولة فرحة مشاهدة العرض إلى مخاوف بشأن اضطرابات الجهاز الهضمي أو التسمم الغذائي.

إذن عندما تذهب لرؤية عرض أو مسيرة، ما الذي يجب عليك أن تأكله وما الذي يجب عليك تجنبه لتملأ معدتك وتحافظ على صحتك؟

وفقاً لخبراء التغذية، هناك أنواع عديدة من الكائنات الحية الدقيقة التي تُسبب التسمم الغذائي، بما في ذلك البكتيريا والفطريات. أكثر أنواع البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي شيوعاً هي بكتيريا الكوليرا (ضمة الكوليرا)، وهي نوع من البكتيريا يُمكن أن تعيش في البيئة الخارجية لفترات طويلة، وخاصةً في الماء والطعام. أما الأنواع التالية فهي بكتيريا التيفوئيد (السالمونيلا)، وبكتيريا الزحار (الشيجيلا)، وبكتيريا الإشريكية القولونية، والعطيفة.

لضمان السلامة وتجنب العدوى البكتيرية والفطرية التي قد تؤدي إلى اضطرابات هضمية، احرص أولًا على نظافة يديك. تذكر غسل يديك قبل تناول الطعام، أو احمل معك زجاجة من معقم اليدين الكحولي أو مناديل مبللة مضادة للبكتيريا للاستخدام مرة واحدة لغسل يديك قبل تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، من المهم استخدام المياه النظيفة، والتي يمكن أن تكون ماءً مغليًا أو ماءً معبأً.

يمكن للعائلات إعداد الطعام للرحلة ولكن يجب إعطاء الأولوية للطعام الطازج والنظيف والمطبوخ جيدًا، والفواكه المقشرة مثل الموز والمانجو والبرتقال، للحد من خطر العدوى.

لأن مدة صلاحية الأغذية المصنعة أقصر، يجب على الناس الاهتمام بحفظها جيدًا لتجنب التلوث البكتيري. يمكن وضعها في صندوق أو كيس تبريد يحتوي على ثلج، أو أكياس جل مجمدة، في درجة حرارة أقل من 8 درجات مئوية لمنع نمو البكتيريا.

قبل الاستخدام، تأكد من عدم فساد الطعام. لا تستخدمه إطلاقًا إذا لاحظت وجود رائحة غريبة، أو تسريب، أو وجود حشرات، أو ذباب، أو ما شابه.

ينبغي على الناس أيضًا الاهتمام بتناول الطعام في مواعيده، وعدم تخطي الوجبات، وتناول ثلاث وجبات رئيسية على الأقل يوميًا للحفاظ على الطاقة ومنع اضطرابات الجهاز الهضمي. جهّز وجبات خفيفة صحية، مثل المكسرات والفواكه المجففة وكعك الشوفان، لاستخدامها عند الحاجة.

كن حذرا مع طعام الشارع، فهو جذاب لكنه قد يشكل خطر الإصابة بالعدوى إذا لم يتم تحضيره بطريقة صحية.

حافظ على نظام غذائي متوازن، وتجنب الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والوجبات السريعة والحلويات. احرص على تناول كميات كافية من النشويات والبروتينات والألياف والفيتامينات في كل وجبة للحفاظ على الطاقة والنشاط.

ما الذي يجب عدم تناوله لتجنب التسمم؟

لا ينبغي تناول بعض الأطعمة أثناء السفر أو مشاهدة المسيرات، مثل الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا أو المعاد تسخينها.

المأكولات البحرية النيئة والمحاريات غير المطهوة جيدًا أكثر عرضة للخطر. البيض النيء أو غير المطهو ​​جيدًا؛ السلطات واللحوم الباردة؛ الفواكه والخضراوات التي لا يمكن تقشيرها.

منتجات الألبان غير المبسترة - توخَّ الحذر، فليس كل أنواع الحليب والجبن مبسترة. الأطعمة التي تُركت في الخارج لفترة طويلة أو تعرضت للذباب.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح الخبراء أيضًا بأنه قبل الرحلة، يجب عليك البحث عن أماكن تناول الطعام ذات السمعة الطيبة، وإحضار أدوية الجهاز الهضمي الأساسية ومكملات البروبيوتيك إذا لزم الأمر.

إذا ظهرت عليك أعراض مثل الغثيان والإسهال والحمى وآلام البطن المستمرة، فقد تكون مصابًا بتسمم غذائي. في هذه الحالة، يجب عليك الراحة وتعويض السوائل في جسمك والتوجه إلى مركز طبي .

الصفصاف

المصدر: https://tuoitre.vn/nen-an-va-khong-an-gi-de-bao-dam-suc-khoe-trong-ngay-chuan-bi-xem-dieu-binh-dieu-hanh-20250831160831592.htm