ما الذي يجعل كعكات الأرز اللزجة (بان تشونغ) مع لحم الخنزير الأمريكي جذابة للغاية؟

(NLĐO) – تساهم مسابقة لف كعكة الأرز الفيتنامية التقليدية مع لحم الخنزير الأمريكي، التي أقيمت للاحتفال بالعام القمري الجديد للحصان 2026، في ربط جوهر الطهي الفيتنامي والولايات المتحدة.

في 26 يناير، نظمت مدرسة سايغونتوريست المهنية للسياحة وإدارة الفنادق، بالتعاون مع جمعية تصدير اللحوم الأمريكية (USMEF)، وتحالف فول الصويا في إنديانا، ومجلس تسويق الذرة في إنديانا، ونقابة عمال مجموعة سايغونتوريست، ونقابة عمال مدرسة سايغونتوريست، "المسابقة الثامنة لتغليف كعكة الأرز التقليدية بلحم الخنزير الأمريكي" للاحتفال ببداية عام الحصان 2026.

جمعت مسابقة هذا العام 33 فريقًا متنافسًا، بما في ذلك فرق طلابية من جامعة سايغونتوريست من مختلف التخصصات، بالإضافة إلى فرق ضيوف من وحدات النقابات العمالية الأعضاء في نظام مجموعة سايغونتوريست.

كانت مسابقة تغليف كعكة الأرز الفيتنامية التقليدية الثامنة مع لحم الخنزير الأمريكي حدثًا حيويًا.

شارك العديد من الأجانب بحماس في مسابقة لفّ البان تشونغ.

خلال كل مرحلة، بدءًا من تحضير المكونات وتغليف الكعكات وصولاً إلى إنهاء وتقديم المنتجات، أظهرت الفرق المتنافسة مهاراتها المهنية، ونقلت حبها لهذه الحرفة، وحافظت على القيم التقليدية للطهي في البلاد.

"تمثل هذه المعجنات الفيتنامية التقليدية المحشوة بضلوع لحم الخنزير الأمريكي مزيجًا رائعًا بين المطبخين الفيتنامي والأمريكي، حيث تتجدد القيم التقليدية بأفكار عصرية، لتُنتج منتجًا مألوفًا وفريدًا في آنٍ واحد، يتماشى مع توجه التكامل في قطاع الطهي. يُعد هذا البرنامج نشاطًا سنويًا راسخًا في الهوية الثقافية، ومنصة مهنية قيّمة للطلاب والموظفين في المدرسة والوحدات التابعة لمجموعة سايغون تورست. ومن خلاله، يُسهم البرنامج في الحفاظ على جوهر المطبخ الفيتنامي وتعزيزه، ودعم التبادل الثقافي الدولي في مجال الطهي"، هذا ما قالته السيدة فو ثي ماي فان، مديرة مدرسة سايغون تورست المهنية للسياحة والفنادق.

سيتم التبرع بالكعكات الجاهزة من المسابقة للأشخاص المحتاجين في حي تان ثوي هيب من خلال برنامج "ربيع الحب 2026"، وبالتالي نشر روح الدعم المتبادل والمشاركة والترابط المجتمعي في الأيام الأولى من العام الجديد.

طلاب لاوسيون يشاركون في المسابقة.

أعلنت مدرسة سايغونتوريست للسياحة والفنادق المهنية من خلال هذه المسابقة أنها لا تهدف فقط إلى تدريب الطلاب بمهارات وخبرات مهنية ممتازة، ولكنها تركز أيضًا على تنمية القيم الإنسانية، وتعزيز التعاطف، وتقديم مساهمات إيجابية للمجتمع والتنمية المستدامة لصناعة السياحة في فيتنام.

المصدر: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm