تشير المعلومات من أحد مواقع التجارة الإلكترونية الشهيرة في الولايات المتحدة المتخصصة في بيع الأطعمة الآسيوية (SayWeee - www.sayweee.com/) إلى أن أرز الموز اللزج من CT Choice هو من بين أفضل طبقين رئيسيين مجمدين مبيعًا مع الحفاظ على المبيعات بأكثر من 1000 مرة / أسبوع.
وفقًا للسعر المدرج، يبلغ سعر علبة أرز الذرة اللزج، مع ثلاث عبوات صغيرة، وزن كل عبوة 150 غرامًا، 5.99 دولارًا أمريكيًا. كما يبلغ سعر خبز كعكة السمك "أوت تشينه" (علامة تجارية CT Choice) 5.99 دولارًا أمريكيًا للكيس المكون من قطعتين وزن كل منهما 200 غرام، وهو أيضًا من بين أكثر المنتجات مبيعًا في فئة الخبز والحلويات، حيث تتراوح مبيعاته بين 700 و900 وحدة أسبوعيًا.
لقد فوجئ السيد هونغ فان، وهو مهاجر فيتنامي يعيش في كاليفورنيا (الولايات المتحدة الأمريكية)، بشدة عندما أصبحت ساندويتش كعكة السمك، التي كانت شائعة عندما كان في فيتنام، متاحة الآن في الولايات المتحدة.
يستخدمون خبز الباجيت، وفي داخله كعكة سمك طويلة، وصلصة، ومخللات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المنتج على كيس من الملح والفلفل من الخارج لإضافته إذا وجدته بلا نكهة.
هذا طبق مُجمد، لا يستغرق سوى بضع دقائق للتسخين ويصبح جاهزًا للأكل. طعمه يُشبه إلى حد كبير هذا الطبق في فيتنام - علق السيد هونغ.
أرز الموز اللزج المنتج في فيتنام - أكثر من 1000 صندوق يُباع أسبوعيًا في متجر Say Weee - لقطة شاشة
لقد تفاجأ السيد هونغ أيضًا بأرز الذرة اللزج الملفوف بأوراق الموز، مع البصل المقلي والفول السوداني المطحون المخلوط بالسكر والملح وما إلى ذلك، تمامًا مثل ذلك الذي تم شراؤه من بائع الأرز اللزج على زاوية شارع في مدينة هوشي منه.
وفقًا للبحث، فإن الوحدة التي تقوم بتطوير خط الإنتاج هذا هي مجموعة CTWS (تملك العلامة التجارية CT Choice، والعلامة التجارية Ut Chinh، ...) - وهي واحدة من أكبر شركات توزيع الأغذية الآسيوية في الولايات المتحدة، ومقرها في هيوستن، تكساس، والتي أسسها رجل الأعمال الفيتنامي الأمريكي Dziem Chinh.
"إن جلب المطبخ الفيتنامي التقليدي وأطعمة الشوارع إلى موائد الطعام في العالم بشكل مناسب (جاهز للأكل) هو الاتجاه الجديد لمجموعة CTWS في الفترة القادمة" - قالت السيدة دزيم تشينه.
يتم تعبئة وتجميد خبز كعكة السمك والأرز اللزج بأوراق الموز للبيع في الولايات المتحدة - صورة من CTV
على مدى العام الماضي، قامت مجموعة CTWS بتجربة منتجات مثل: خبز كعكة السمك، أرز الذرة اللزج، كعكة الأرز، الأرز اللزج، كعكة سكر النخيل، كعكة جلد الخنزير، معكرونة كوانج، معكرونة ماي تو... مع نتائج غير متوقعة.
على سبيل المثال، تبيع الشركة ما معدله 72 ألف عبوة من الأرز اللزج و40 ألف قطعة خبز شهرياً.
يتم البحث في هذه الأطباق من قبل مجموعة CTWS، ويتم طلبها من مصانع الأغذية في فيتنام لإنتاجها وتصديرها رسميًا إلى الولايات المتحدة.
"على الرغم من أنه طعام مجمد، فإننا نستخدم خبرتنا ومعرفتنا الطهوية للحفاظ على النكهة الأصلية للطبق لزبائننا"، قالت السيدة دزيم تشينه.
وفي مواجهة جاذبية السوق، تهدف مجموعة CTWS إلى بيع 3 ملايين شطيرة و3 ملايين عبوة أرز لزج بحلول عام 2024، مستهدفة بذلك مجتمع الفيتناميين البالغ عددهم 2 مليون نسمة في الولايات المتحدة.
في المستقبل، سوف تقوم CT Choice بتوسيع جمهورها المستهدف ليشمل الأجانب في الولايات المتحدة من خلال أطباق مثل الفو، والبان كانه... والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأجانب.
في الوقت الحالي، يتم توزيع هذه المنتجات من خلال 3 قنوات رئيسية: الأسواق الفيتنامية في الولايات المتحدة، وأنظمة التجار عبر الإنترنت وموقع SayWeee على الويب.
لماذا العلامة التجارية الخاصة؟
وفقًا لمؤسس مجموعة CTWS، فإن ما يشتاق إليه الفيتناميون الذين يعيشون بعيدًا عن وطنهم هو نكهات الطعام التقليدية والريفية في الشوارع في فيتنام.
سوق هذه الأطباق ضخم، لكن جلبها من فيتنام إلى الولايات المتحدة ليس بالأمر السهل. يجب ألا تكون المنتجات لذيذة فحسب، بل يجب أيضًا أن تُنتجها مصانع حاصلة على شهادات كاملة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وغيرها.
وهذا هو السبب أيضًا وراء ضرورة قيام مجموعة CTWS بتطوير علامتها التجارية الخاصة من تخصصات أطعمة الشوارع.
مع بعض المنتجات التقليدية التي تتمتع الشركات الفيتنامية بالقوة الكافية لها، تقوم مجموعة CTWS بمرافقتها ودعمها واستيرادها للتوزيع فقط.
في الوقت الحالي، تقوم مجموعة CTWS حصريًا بتوزيع صلصة السمك، ومنتجات Vua Cua، والدوريان Phuong Ngoc Cai Be،... من الشركات الفيتنامية.
المصدر: https://nld.com.vn/banh-mi-cha-ca-xoi-bap-va-nhieu-mon-an-duong-pho-viet-nam-da-co-mat-o-my-196240331073109243.htm
تعليق (0)