بان مي وفو ضمن قائمة 100 طبق الأكثر شهرة في آسيا

أعلن مؤخرًا موقع Taste Atlas المعروف باسم "خريطة المطبخ العالمية " عن قائمة تضم 100 من أشهر الأطباق الآسيوية، بما في ذلك البان مي والفو الفيتناميين.

يصف موقع Taste Atlas: "بان مي هي شطيرة فيتنامية شهيرة، حيث أن اللحوم والباتيه من المكونات التي تحتوي على عناصر من الثقافة الفرنسية في حين تعكس الكزبرة والفلفل الحار والمخللات الأذواق الفيتنامية".

الخبز يحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من السياح.

أدرجت شبكة CNN أيضًا بان مي كواحد من أفضل 24 ساندويتشًا في العالم في قائمة نُشرت في 20 أبريل. ووفقًا للصحيفة، يُمكن للزوار العثور على بان مي بسهولة على عربات الطعام في كل زاوية شارع تقريبًا في مدينة هو تشي منه وفي جميع أنحاء فيتنام. بان مي ليس مجرد طبق شعبي في البلاد، بل هو أيضًا معروف ومحبوب من قِبل العديد من السياح الأجانب.

يُحشى بان مي عادةً بلحم الخنزير، وسجق لحم الخنزير، والجزر المخلل المبشور، والكزبرة، وأنواع مختلفة من الصلصات. ويمكن للزوار الاستمتاع بأنواع عديدة من بان مي بحشوات مختلفة، حسب المنطقة. وقد علّقت شبكة CNN قائلةً: "بان مي الفيتنامي مقرمش، طازج، ولذيذ للغاية".

أما بالنسبة لطبق الفو، فقد علّق موقع "تيست أطلس" على ذلك قائلاً إنه من الأطباق الشهية والشائعة في فيتنام. وهو أيضاً من أطباق الشارع التي تُجسّد نمط الحياة الفيتنامي، ويُفضّله الغرب لما يتميز به من نكهة لذيذة وفريدة، وبساطة وأناقة. ورغم تصنيفه كحساء، يُقدّم الفو كطبق رئيسي.

فو هو أحد الأطباق الشهيرة في فيتنام.

تقليديًا، يُحضّر حساء الفو بمرق الدجاج أو اللحم البقري، حيث تُطهى العظام على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تنضج تمامًا. تُضفي الأعشاب والتوابل نكهةً مميزة، بينما تُضفي المعكرونة المطاطية وشرائح اللحم البقري الطازجة والأعشاب لمسةً مميزةً على الطبق.

بالإضافة إلى الأطباق الفيتنامية المذكورة أعلاه، يذكر موقع Taste Atlas أيضًا العديد من الأطباق الشهيرة مثل: السوشي، رامين (اليابان)، جياوزي وباوزي (الصين)، روتي (الهند)، ريندانج وسامبال (إندونيسيا)، الكاري التايلاندي (تايلاند)، كالبي وسامجيوبسال (كوريا)، ...

وفقًا لموقع Taste Atlas، وشبكة CNN

مصدر: https://vietnamnet.vn/banh-mi-va-pho-vao-danh-sach-100-mon-an-noi-tieng-nhat-chau-a-2142991.html