الحفاظ على السمات الثقافية الفريدة للمجموعة العرقية التايلاندية في كوان سون

[إعلان_1]

س: سيدي، يُعتبر المطبخ التايلاندي العرقي مُتقنًا وفريدًا من نوعه، ويتميز بخصائص مميزة. ما هي السمات المميزة للمطبخ التايلاندي العرقي في كوان سون؟

السيد لي فان ثو: الثقافة هي نتاج عملية التفاعل البشري مع البيئة الطبيعية والاجتماعية. وتنعكس عادات الأكل والشرب أيضًا هذا التفاعل. لا يلبي الأكل والشرب الاحتياجات الطبيعية للبشر فحسب، بل يُظهر أيضًا الاستجابة الثقافية للبيئة الطبيعية والاجتماعية للجماعات العرقية أو المجتمعات أو الشعوب في كل منطقة ذات ظروف جغرافية طبيعية محددة. تعكس ثقافة الطهي أيضًا عادات المجتمع المعبر عنها في الأكل والشرب، وتخضع هذه العادات لقواعد ظروف المعيشة (خصائص الإنتاج والطبيعة وأسلوب الحياة ...)، إلى جانب ذلك، تُظهر أيضًا القدرة الإبداعية للمجتمع في ظروف معينة. من خلال ثقافة الطهي، يمكننا أن نرى بصمة زراعة الأرز الرطب جنبًا إلى جنب مع الزراعة بالحرق والقطع وتربية الحيوانات والاستغلال الطبيعي (الصيد والجمع) في منطقة جبلية وأسلوب حياة مرتبط بالمجتمع يتم التعبير عنه بوضوح شديد في ثقافة الطهي للشعب التايلاندي في كوان سون.

يُعدّ الأرز اللزج مصدر الغذاء الرئيسي للوجبات التقليدية للشعب التايلاندي، لذا ترتبط طريقة تحضير الأطباق النشوية بشكل رئيسي بالأرز اللزج، مثل الأرز اللزج وأرز الخيزران. ومن الواضح أن أطباق الشعب التايلاندي تحمل بصمة طبيعية قوية (الخضراوات البرية، الدرنات البرية، أنواع مختلفة من براعم الخيزران البري، أسماك الجداول، الطحالب الصخرية، الفلفل البري...)، ويمكن تلخيص الوصفة التقليدية للشعب التايلاندي في "الأرز اللزج - السمك - الخضراوات".

الطعام التايلاندي التقليدي هو "الأرز اللزج - السمك - الخضار"

وفقًا للعادات التايلاندية القديمة، عند زيارة الضيوف، يُطلب منهم أولًا شرب الشاي، ثم تحيتهم، ثم فتح جرة النبيذ. قبل الشرب، يُطلب منهم دعوة الإله لحماية الضيوف (يعتقد التايلانديون أن الآلهة تتبع الضيوف الكرام، لذا يجب عليهم دعوة الإله للشرب أولًا). بعد ذلك، يأتي الضيوف والمضيف وبعض الإخوة والأخوات في القرية لاستقبال الضيوف برفقة المضيف قبل الشرب.

نبيذ الكان مشروب مقدس، يومي وفاخر، موجود في الحياة الثقافية للعديد من الأقليات العرقية. يعتبر الشعب التايلاندي نبيذ الكان مشروبًا احتفاليًا يُعبّر عن مشاعر حميمة وصادقة. في المناسبات المهمة في الحياة، مثل حفلات الانتقال إلى منزل جديد، وحفلات الزفاف، والمهرجانات، ولقاءات الأصدقاء... لا بد من وجود نبيذ الكان. في حفلات الشرب الطقسية، يجب على الجميع اتباع قواعد صارمة. كبار السن، وأصحاب المكانة الاجتماعية المرموقة، والضيوف القادمون من أماكن بعيدة هم "الأولوية" في حمل القشة لشرب الجولة الأولى من النبيذ.

في العائلات التايلاندية، سواءً أكانت غنية أم فقيرة، نبيلة أم متواضعة، توجد قرون جاموس منحوتة بعناية لقياس الماء للشرب. عند شرب الخمر (باستثناء الجنازات)، غالبًا ما يغني التايلانديون لدعوة الناس للشرب. يمكن للناس شرب الخمر والغناء معًا، متنافسين على الكلمات المتاحة أو مرتجلين.

س: سيدي، ما هي السمات الفريدة لثقافة الأزياء العرقية التايلاندية في منطقة كوان سون ؟

السيد لي فان ثو:

لكل مجموعة عرقية طريقة مختلفة للتعبير عن أزيائها، متأثرةً بأسلوب حياتها وأنشطتها الثقافية. عند التوجه إلى الشمال الغربي أو غرب ثانه هوا ، تتميز قرى موونغ التابعة للمجموعة العرقية التايلاندية ببناء منازل على ضفاف الجداول، على تلال عالية، محاطة بالجبال من الخلف وحقول الأرز من الأمام. في هذا المشهد الثقافي، تبرز ألوان أزيائهم الزاهية والمألوفة وسط خضرة الجبال والغابات.

يمكن القول إن دراسة الأزياء التايلاندية تُسهم في فهم الثقافة التايلاندية المرتبطة بها. وبناءً على ذلك، تلعب أزياء الشعب التايلاندي دورًا هامًا في الحياة العرقية. أولًا، تُعدّ الأزياء التايلاندية نتاجًا للعمل اليدوي، وتُجسّد الاجتهاد والذكاء والإبداع. وتُشكّل في بيئة طبيعية واجتماعية وسياق تاريخي محدد. وهي تقنية حرفية متطورة مرتبطة بمجتمع زراعي صغير واقتصاد مكتفٍ ذاتيًا.

للحصول على الملابس، يمرّ الناس بمراحل شاقة، أهمّها زراعة القطن ونسجه. كما تتمّ زراعة القطن التايلاندي وفقًا للعادات: اختيار الأرض، واختيار يوم وشهر مناسبين لزرع البذور، والحصاد. بعد الحصول على القطن، تشمل الخطوات التالية: الانتقاء، وجمع القطن، ولفّه، ولفّه، وغزله... إلى جانب قيمته المادية، تُعبّر أزياء الشعب التايلاندي أيضًا عن قيم الهوية الثقافية العرقية. من خلال الأزياء، وخاصةً الأنماط الراقية المصنوعة يدويًا، يُظهر ذلك مدى رقيّ المعرفة الأصيلة للشعب التايلاندي في هذا المجال.

لذا، تلعب الملابس دورًا هامًا في جميع الأنشطة البشرية، من الحياة اليومية إلى المهرجانات والأعياد في الأسرة والمجتمع ككل. ويمكن القول إن للملابس أهمية بالغة لدى الشعب التايلاندي، فهي لا تمثل مجرد الحاجة إلى ارتداء الملابس، بل ترتبط أيضًا بطقوس ذات معانٍ مقدسة وعميقة. فالحفاظ على نقوش الملابس يعني الحفاظ على السمات الثقافية للشعب التايلاندي.

ولذلك، فإن منتجات الملابس، والمعروفة أيضًا باسم الملابس، تعبر عن الخصائص الثقافية العرقية بشكل أكثر وضوحًا ويتم التعبير عنها بشكل أكثر تميزًا في ملابس النساء.

من حيث الحفاظ على القيم الثقافية العرقية من خلال الأزياء، تُعدّ النساء ممثلات نموذجيات. ولذلك، غالبًا ما يُشير الباحثون إلى أزياء النساء عند الحديث عن الأزياء العرقية التايلاندية.

بالنسبة للشعب التايلاندي في ثانه هوا، للقميص نمطان أساسيان: نمط الصدر المفتوح ونمط السترة، ونمط السترة هو النمط الأقدم. يتضح من ذلك أن قمصان الشعب التايلاندي في ثانه هوا لا تزال تحتفظ بعناصرها القديمة. غالبًا ما تكون أزرار الشعب التايلاندي في ثانه هوا من الأنواع الشائعة، وليست نمط بيم كما هو الحال في التايلانديين في الشمال الغربي. غالبًا ما ترتدي النساء التايلانديات في منطقة كوان سون قمصان كوم، وهي سترّة قصيرة عند الخصر، ومقسمة على جانبي الكتفين، بزر واحد فقط أو مربوطة بخيط من القماش، ويمكن أن تكون خلفية القماش سوداء أو زرقاء نيلي أو بنية فاتحة، ولكن اللون الأبيض محظور.
ترتدي النساء التايلانديات في ثانه هوا أيضًا غطاء الرأس. يُطرّز طرفا غطاء الرأس بنقوش، لكنهما لا يحملان نقش "البيو"، وهذا يُشكّل فرقًا. يُطرّز غطاء الرأس الأسود بالورود على كلا الطرفين. عند ارتداء غطاء الرأس، يُقدّم أحد الطرفين المطرّزين ويُعاد الآخر.

في ظل التوجه الحالي نحو التصنيع والتحديث والتكامل الدولي، لا يمكن الحفاظ على الهوية الثقافية الوطنية دون الحفاظ على الأزياء. للأزياء تاريخ عريق، وهي مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بحياة الناس، مما يُضفي عليها سمات فريدة ومميزة. ويمكن القول إن صناعة الأزياء لا تُلبي احتياجات أفراد الأسرة من الملابس فحسب، بل تُسهم أيضًا في تنمية الاقتصاد المنزلي. علاوة على ذلك، تُساهم الأزياء التايلاندية اليوم في التعريف بثقافة الأمة لدى السياح والأصدقاء حول العالم.

الأزياء هوية ثقافية للجماعات العرقية، ويجب الحفاظ عليها وتعزيزها في ظل الظروف الراهنة. في المفهوم العام للشعب التايلاندي، للأقمشة معانٍ عديدة: فهي ترمز إلى المرأة والجمال، وتُستخدم في مختلف جوانب حياة الإنسان، وترمز إلى الثروة في المجتمع التقليدي، وتعكس المستوى الفني للحرف اليدوية.

كين بي هي آلة موسيقية تقليدية للشعب التايلاندي.

س: سيدي، هل قام الشعب التايلاندي في منطقة كوان سون بالحفاظ على وصيانة الهندسة المعمارية القديمة للمنزل الخشبي؟

السيد لي فان ثو:

من شمال غرب ثانه هوا إلى غرب نغي آن، تُعدّ منازل التايلانديين المبنية على ركائز خشبية سمةً ثقافيةً مميزة، تُسهم في إثراء المشهد الثقافي التايلاندي. بالنظر إلى هيكل السقف، يُمكننا تمييز منازل الجماعات التايلاندية المحلية.

ستساهم اختلافات العمارة وأنماط السكن لدى التايلانديين في كوان سون في تعزيز المعرفة العامة بالثقافة المادية للشعب التايلاندي في فيتنام، في سياق ثقافي متغير تدريجيًا. يعيش التايلانديون في ثانه هوا عمومًا، وكوان سون خصوصًا، تقليديًا في منازل قائمة على ركائز، لكن أسطحها لا تحمل نقش "كاو" بارزًا كما هو الحال لدى التايلانديين السود في الشمال الغربي. يتميز الطراز القديم للمنزل بأعمدة مدفونة، ولذلك يقول التايلانديون: "كون هوون هان فان ساو"، أي أنهم يعيشون على منازل قائمة على ركائز ذات أعمدة كثيرة، والمنازل ذات الأربعة أسقف لا تحمل نقش "كاو" كما هو الحال في منازل التايلانديين في الشمال الغربي. تمتد العوارض الطولية في جميع أنحاء المنزل، ويُطلق على السلالم المؤدية إلى الجملونين اسم "السلم الخارجي" و"السلم الداخلي".

منزل تقليدي على ركائز خشبية للشعب التايلاندي في كوان سون

فيما يتعلق بالعادات الدينية والمحرمات المتعلقة ببناء المنازل وتصميمها التقليدي، يعتمد التايلانديون في ثانه هوا على العناصر الطبيعية في بناء منازلهم، حرصًا على أن يكون المنزل في وضعية أكثر استقرارًا. وأكثرها شيوعًا هو بناء منزل يعتمد على التدفقات الطبيعية أو منحنيات سفح الجبل. أي أن الناس في ثانه هوا يختارون الأنهار أو الجداول أو الأراضي المفتوحة كمعيار لبناء منازلهم التقليدية.

وبناءً على ذلك، يتم توجيه عارضة سقف المنزل المبني على ركائز في اتجاه تدفق النهر الطبيعي. وبالتالي، فإن مجموعة المنازل التي تُرى من الأعلى هي امتداد ناعم يتبع التدفق الطبيعي. إذا تم بناء المنزل بالقرب من الجبل، أو كان ظهره على الجبل، مواجهًا لمنطقة مفتوحة أو نهر أو مجرى، فيجب توجيه عارضة السقف في اتجاه سفح الجبل. إذا كان المنزل موجودًا في مساحة مستقلة دون الاعتماد على الجبل، مواجهًا للنهر، فيجب وضع عارضة السقف في اتجاه الشرق أو الغرب حسب خط العائلة. في جميع الطرق الثلاث لوضع المنزل في الأعلى، يتجنب الشعب التايلاندي وضع سقفه مباشرة على سقف منزل آخر. إنهم يخشون أن يتسبب ذلك في خلاف بين الناس في نفس القرية. تلعب علاقة الجوار في قرية ثانه هوا التايلاندية دورًا مهمًا للغاية.

لا تزال الأقليات العرقية، وخاصةً التايلانديين في منطقة كوان سون، تحافظ على تقاليدها في السكن والأزياء والحياة اليومية. ويُعد هذا عاملاً هاماً في الحفاظ على القيم الثقافية وتعزيزها، مع تعزيز التضامن بين المجموعات العرقية التي تعيش معاً في المنطقة.

شكرًا لك!

[إعلان 2]
مصدر