الكشف عن مطعم يقدم نكهة سنغافورية أصيلة مع كعكات Sing Puff بأسعار تبدأ من 19000 دونج

لطالما عرف الفيتناميون المطبخ السنغافوري. ومع ذلك، ليس من السهل العثور على مطعم يقدم قائمة طعام متنوعة، مثل سينغ باف، وسلطعون الفلفل الحار، وحساء الفو المقلي بنكهات أصلية تدرب عليها طهاة سنغافوريون، وبأسعار معقولة.

Báo Thanh niên•24/02/2025

سنغافورة بلدٌ ينحدر سكانه من أماكن عديدة حول العالم ، بما في ذلك فيتنام. ولذلك، يتشابه مطبخ هذه الدولة الجزرية مع المطبخ الفيتنامي في العديد من جوانب المكونات والصلصات والتوابل، مما يجعله سهل المنال وشهيًا للكثيرين. سيستمتع كل من زار سنغافورة من قبل بقهوة الفلتر التي تُقدم بنفس طريقة وطريقة تحضير متاجر المنطقة الخامسة (مدينة هو تشي منه).

مطعم سنغافوري أصيل يقدم كعكات سينغ بوف ابتداءً من 19000 دونج

السنغافوريون أيضاً يتناولون حساء الفو المقلي، لكن بتوابل مختلفة ومرق أكثر من الفو المقلي في هانوي . كما يقدمون سلطعون الفلفل الحار اللذيذ مع الصلصة الرئيسية، حيث يركز سكان الجنوب على صلصة سلطعون التمر الهندي. تنتشر العديد من مطاعم أرز الدجاج الهاينانية في فيتنام، وقد أصبحت طبقاً مألوفاً لغداء العمل. ولكن العثور على مطعم يقدم قائمة طعام متنوعة، مثل سينغ باف، وسلطعون الفلفل الحار ، والفو المقلي، بنكهة سنغافورية، وبأسعار معقولة، ليس بالأمر السهل. افتتح مطعم سينغشياك (في منطقة مو لاو الحضرية، حي ها دونغ، هانوي) منذ حوالي عامين، ويشرف عليه طاهٍ سنغافوري لمدة ستة أشهر.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 1.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 2.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 3.

يتراوح سعر طبق أرز الدجاج هنا من 68000 إلى 75000 دونج فيتنامي، وسرطان البحر الحار 599000 دونج فيتنامي/للطبق مع الزلابية المقلية، والفو المقلي الرطب 95000 دونج فيتنامي/للطبق

الصورة: توان مينه

هناك العديد من الأطباق هنا التي أحبها كثيرًا، أحب كل طبق تقريبًا. على سبيل المثال، طبق السلطعون بالفلفل الحار السنغافوري أصيل جدًا. عادةً، أضطر للسفر إلى سنغافورة أو ماليزيا لتجربة هذا النوع من المذاق.

هناك أيضًا عصيدة الضفادع، وطبق طائر ساخن،... وهي أيضًا لذيذة جدًا. أسعارها معقولة جدًا مقارنةً بالمطاعم الأخرى التي تناولت فيها الطعام، ولكن مع مساحة جميلة كهذه، يُمكنك عقد اجتماعات قبل الوجبة. السعر هنا معقول جدًا، بل وأرخص من بعض الأماكن الأخرى،" قالت السيدة دانج ثوي ها، زبونة دائمة في مطعم سينجتشياك.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 4. — تبدأ أسعار كعكات Sing Puff من 19000 دونج / قطعة.

وقالت السيدة فام ثي هانج، صاحبة مطعم سينجتشياك، إن مكونات السلطعون في المطعم عادة ما تكون سرطانات طازجة، يزن حوالي 600 - 700 جرام، مع لحم متماسك، وإضافة صلصة سرية لإنشاء طبق جذاب، خاصة عندما يكون جاهزًا ولا يزال ساخنًا.

تبدو كعكة "سينغ باف" في المطعم للوهلة الأولى ككعكة وسادة، لكن مذاقها مختلف تمامًا. يقدم المطعم نكهات مثل السردين، وشار سيو، والكاري، والباتيسو لإرضاء الزبائن المحليين والأجانب. بينما يفضل الفيتناميون شار سيو والباتيسو، يفضل العديد من الزبائن الأجانب الكاري. الكعكة مصنوعة يدويًا بقشرة مقرمشة متعددة الطبقات وحشوة طرية وطرية.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 5. — يتم تصنيف المطعم من قبل العملاء على أنه يتمتع بأسعار معقولة مقارنة بالعديد من المطاعم السنغافورية الأخرى.

يحب الفيتناميون العديد من الأطباق السنغافورية لأنها تُطهى من نفس المكونات مثل الأضلاع والطيور وسرطان البحر وأقدام الدجاج... ولكنها تتجدد في استخدام التوابل وطرق التحضير.

أرز الدجاج الهايناني يحتوي أيضًا على دجاج مسلوق وسلطة مثل أرز دجاج هوي آن، لكن الفرق عند الاستمتاع به هو اختلاف الصلصة وصلصة التغميس. على وجه الخصوص، يتميز أرز الدجاج السنغافوري بنكهات أغنى مثل تشار سيو، وهو دجاج مشوي، ويمكن مزجه حسب الطلب، بينما يحتوي أرز دجاج هوي آن على بيض صغير وأعشاب وبصل مقلي مقرمش، أو يُضاف إليه الدجاج كسلطة مع الكزبرة الفيتنامية.

Bật mí quán ăn chuẩn vị Singapore với bánh Sing Puff giá từ 19.000 đồng- Ảnh 6. — قالت السيدة نجوين خوا ديو لينه، إحدى زبائن المطعم، إن الأطعمة المفضلة لديها هي سينغ بوف مع حشوة تشار سيو وسينغ بوف مع حشوة باتيسو.

لتغيير الطعم وتجربة طرق أخرى لطهي الأطباق خلال تغير الفصول في هانوي، يمكن للمتناولين اختيار الأطباق السنغافورية في سينجتشياك للاستمتاع بها بمفردهم أو مع الأصدقاء أو الأقارب، وكلها مناسبة للغاية.