خلال موسم الصيد، تباع الخنافس البحرية كبيرة الحجم (1-2 كجم لكل منها) بأسعار باهظة، تصل إلى 1.5 مليون دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها 20٪ عن نفس الفترة من العام الماضي.
وقال السيد هوانج في المنطقة الخامسة، إنه أراد شراء خنفستين بحريتين كبيرتين، فاضطر إلى السؤال في أربعة متاجر للعثور على مكان يبيع منتجات تزن كل منها من 1.5 إلى 2 كجم.
هناك الكثير منها، وزنها ٥٠٠ غرام، لكن الأنواع ذات الوزن الكبير محدودة جدًا ويصعب شراؤها، لذا يصل سعر الكيلو إلى مليون ونصف دونج. سعرها مرتفع، لكن لحمها أكثر صلابة وحلاوة من الأنواع الصغيرة، لذلك ما زلت أشتريها، كما قال السيد هوانغ.
السيدة لان آنه، من المنطقة الثامنة، مولعةٌ أيضًا بحشرات البحر، وقالت إنها كانت تخشى شكلها في السابق، ولكن عندما أكلتها، شعرت أن لحمها ألذ من الكركند. وأضافت: "بطارخ حشرات البحر دسمة جدًا. لذلك، على الرغم من أن سعرها مماثل لسعر الكركند الأخضر، إلا أنني ما زلت أختار هذا النوع للاستمتاع به في كل موسم".
خنفساء بحرية تزن 2 كجم في متجر للمأكولات البحرية في المنطقة 7. تصوير: ثي ها
قال السيد ثانه، صاحب متجر للمأكولات البحرية في زا لو هانوي (مدينة ثو دوك)، إن حشرات البحر تحظى بشعبية كبيرة، لذا نفدت شحنةٌ من أكثر من اثنتي عشرة حشرة وصلت في اليوم السابق خلال نفس اليوم. ولا يزال الذواقة يشترون حشرات بحرية تزن كيلوغرامين، وتُباع بثلاثة ملايين دونج، بمجرد عرضها للبيع.
وبالمثل، وفقًا لآن فو، مدير سلسلة مطاعم مأكولات بحرية في المنطقة السابعة، فإن خيار البحر، رغم مظهره القبيح، يُعد من أكثر المنتجات مبيعًا في المتجر. في كل مرة يستورد فيها المتجر حوالي 10-12 خيارًا (أكثر من كيلوغرام واحد)، لا يزال هذا لا يكفي لتلبية احتياجات الزبائن.
للإسفنج البحري شكلٌ يُخيف الكثيرين، ولكنه أصبح "مُحببًا" هذا العام. الصورة: ثي ها
تُظهر سجلات VnExpress أيضًا أن الإسفنج البحري يُباع في المتاجر بأسعار تتراوح بين 600,000 و1.5 مليون دونج للكيلوغرام، حسب الحجم. ومع ذلك، لا تُباع في معظم المتاجر إلا أحجام أقل من كيلوغرام واحد. أما الإسفنج البحري الذي يتراوح وزنه بين كيلوغرامين، فهو نادر، ويضطر الزبائن الذين يرغبون في تناوله إلى الطلب مُسبقًا والانتظار طويلًا حتى خلال موسمه الرئيسي.
الإسفنج البحري من المأكولات البحرية التي تُستغل بالكامل في الطبيعة، لا تُربى في المزارع. يعيش في قاع البحر العميق، ويتميز لحمه بقوام مطاطي، متماسك، حلو المذاق، ودهني.
ثي ها
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)