توصي وزارة الزراعة والبيئة المحليات بتصحيح أنشطة الذبح.

(DN) - أصدرت وزارة الزراعة والبيئة في 4 يونيو الوثيقة رقم 2800/BNNMT-CNTY إلى اللجان الشعبية في المحافظات والمدن التي تديرها الحكومة المركزية مطالبة بتصحيح إدارة أنشطة الذبح وعملية السيطرة على ذبح الحيوانات لضمان سلامة الأمراض وسلامة الغذاء.

فريق تفتيش متعدد التخصصات في مقاطعة ثونغ نهات يتفقد أنشطة الذبح في المقاطعة. الصورة: TL

في الآونة الأخيرة، أفادت وسائل الإعلام بشكل متواصل عن ذبح الخنازير المريضة، والخنازير الميتة، والخنازير المصابة بأمراض معدية... لبيعها إلى مؤسسات معالجة وتجارة المنتجات الحيوانية.

ولوضع حد للتجاوزات في إدارة ومراقبة الذبح في المحليات، وضمان الفعالية والكفاءة في ضمان سلامة الغذاء والوقاية من الأمراض الحيوانية، تطلب وزارة الزراعة والبيئة من اللجان الشعبية في المحافظات والمدن المركزية توجيه الإدارات والفروع والقطاعات والهيئات البيطرية المحلية ذات الصلة لتنفيذ عدد من المحتويات بشكل عاجل.

وعلى وجه التحديد، تنفيذ أحكام القانون البيطري والوثائق التوجيهية الصادرة عن المكتب السياسي والأمانة العامة والجمعية الوطنية والحكومة ورئيس الوزراء ووزارة الزراعة والبيئة بشأن الإدارة البيطرية والحجر الصحي ومراقبة الذبح وضمان سلامة الغذاء وسلامة الأمراض في تربية الماشية.

تعزيز عمليات التفتيش والفحوصات المفاجئة على السلامة البيطرية والغذائية في مسالخ الحيوانات؛ تصحيح ومعالجة ذبح الخنازير المريضة والخنازير التي نفقت بسبب الأوبئة ولم تخضع لسيطرة الموظفين البيطريين وفقًا للأنظمة المحلية على الفور بشكل صارم.

- إيقاف عمل مسالخ الحيوانات غير المرخصة للعمل والتي لا تتوفر فيها شروط النظافة البيطرية وسلامة الغذاء وتستخدم مواد كيميائية وإضافات محظورة في الذبح.

توجيه وزارة الزراعة والبيئة لتطبيق إجراءات الرقابة على الذبح في المسالخ بشكل صارم؛ ووضع وتنفيذ لوائح التنسيق بين الحكومة والقوى العاملة في إدارة أنشطة ذبح الحيوانات؛ وتبادل المعلومات بانتظام والتنسيق في الوقت المناسب للتعامل مع القضايا المتعلقة بنقل الحيوانات والذبح وسلامة الغذاء للماشية ولحوم الدواجن.

تنظيم حملات توعية وتعبئة لرفع مستوى الوعي والمسؤولية في الالتزام بإجراءات الذبح والتجهيز الأولي والمعالجة السليمة، وتطبيقها، لضمان النظافة البيطرية وسلامة الغذاء. وفي الوقت نفسه، توعية المستهلكين بعدم استخدام المنتجات الحيوانية مجهولة المصدر، مما يضر بالنظافة البيطرية وسلامة الغذاء.

تُعدّ دونغ ناي عاصمة الثروة الحيوانية في البلاد، حيث يتجاوز إجمالي قطيعها 1.9 مليون خنزير وحوالي 19.8 مليون دجاجة. وقد وافقت اللجنة الشعبية الإقليمية على شبكة مسالخ الحيوانات المركزة في مقاطعة دونغ ناي حتى عام 2025، مع رؤية لعام 2030 تتضمن 56 مسلخًا مركزًا مُطابقًا لمعايير السلامة. وقد أنشأت المقاطعة حتى الآن 43 مسلخًا.

تولي المحافظة اهتمامًا بالغًا بإدارة ومعالجة مسالخ الماشية والدواجن غير المرخصة في المنطقة. وقد شكلت وزارة الزراعة والبيئة بالمحافظة فريقًا متعدد التخصصات لفحص وضع الذبح غير المرخص، ونقل وتداول الحيوانات والمنتجات الحيوانية التي لا تضمن النظافة البيطرية وسلامة الغذاء في المحافظة.

بينه نجوين

 

المصدر: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202506/bo-nong-nghiep-va-moi-truong-de-nghi-cac-dia-phuong-chan-chinh-hoat-dong-giet-mo-ed30165/