مغادرة المدينة والعودة إلى الريف لزراعة فطر النمل الأبيض الأسود.

خدمات التعهيد الخارجي - بعد سنوات عديدة من العمل كموظف في قطاع تكنولوجيا الأغذية، قرر هوينه تان فييت، من بلدة لوك ثوان، مقاطعة لوك نينه، العودة إلى مسقط رأسه لبدء مشروعه الخاص. وبدلاً من اختيار الطريق الأسهل، اختار فييت نموذجاً جديداً يتطلب مهارات تقنية عالية واستثماراً كبيراً، ولكنه يحمل في طياته إمكانات هائلة: زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في بيئة اصطناعية.

بدء مشروع تجاري انطلاقاً من الشغف والاستثمار المنهجي.

في أوائل عام 2025، عاد فييت إلى مسقط رأسه ومعه 200 مليون دونغ فيتنامي من عائلته ومدخرات جمعها على مدار سنوات من العمل، فشرع بجرأة في بناء ورشة عمل مساحتها 100 متر مربع، جهّزها بنظام عزل حديث، وتكييف هواء، ونظام ترطيب آلي. ولم يكتفِ بذلك، بل اقترض 250 مليون دونغ أخرى من البنك ليستثمرها في 10,000 كيس من ركائز زراعة الفطر، بالإضافة إلى الأدوات والمعدات والآلات اللازمة للمعالجة في الموقع. وهكذا بدأت فكرة زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في غرفة باردة تتشكل بفضل تصميم واستثمار شاب شغوف بالزراعة .

قال فييت: "إن الاستثمار في نظام مصنع مكلف للغاية، لذلك واجهت في البداية العديد من الصعوبات المتعلقة برأس المال. ومع ذلك، بفضل ادخار بعض المال، بالإضافة إلى تأمين أموال إضافية من مصادر مختلفة، تمكنت في النهاية من بناء المصنع الذي أردته."

بعد سنوات من العمل في وظائف مختلفة، عاد هوينه تان فيت (على اليمين في الصورة) في أوائل عام 2025 إلى مسقط رأسه وبدأ بنجاح مشروعه الخاص في زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في غرف التبريد.

لضمان الحصاد في الوقت المناسب والحفاظ على معايير الجودة، يجب على مزارعي الفطر فحص ومراقبة نمو الفطر بانتظام.

يبلغ سعر كل كيس من بذور الفطر 16,500 دونغ فيتنامي، وبعد حوالي 40 يومًا من العناية، يبدأ حصاد الفطر. والجدير بالذكر أن هذا النوع من فطر النمل الأبيض الأسود ينمو بسرعة كبيرة عند زراعته باستخدام التقنيات الصحيحة. وتكون ذروة الإنتاج من اليوم الأربعين إلى اليوم الخامس والثمانين، حيث يتم الحصاد ثلاث مرات يوميًا: في الساعة السادسة صباحًا، والثانية ظهرًا، والثامنة مساءً. في المتوسط، تنتج مزرعة الفطر الخاصة به ما بين 30 و40 كيلوغرامًا من الفطر يوميًا.

حتى مع وجود أنظمة آلية تدعم النمو الأمثل للفطر، لا يزال على المزارعين فحص كل غطاء فطر ومراقبته بانتظام. يتيح لهم ذلك اختيار الوقت الأمثل لحصاد الفطر في الوقت المناسب، مما يضمن مطابقة المنتج لمعايير الجودة وتجنب الحصاد المبكر أو المفرط، الأمر الذي قد يؤثر على الجودة. يمكن لكل كيس من الركيزة أن يوفر حصادًا متواصلًا لمدة أربعة أشهر، مما يساعد على الحفاظ على دخل ثابت طوال دورة الإنتاج.

قال فييت: "أصعب ما في الأمر هنا هو ضرورة فحص نمو الفطر باستمرار قبل الحصاد لضمان الجودة. في البداية، وبسبب قلة الخبرة، كان بعض الفطر صغيرًا جدًا أو كبيرًا جدًا. بعد فترة، أصبح كل شيء موحدًا، مما ضمن أفضل جودة للمنتج."

نشر روح المبادرة

لا يقتصر الأمر على جلب دخل مرتفع لعائلته، بل يساهم نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود الذي يتبعه السيد فيت في حل مشكلة البطالة بين السكان المحليين. بعد أن حققت مزرعة الفطر إنتاجية مستقرة، أسس في أوائل مايو 2025 جمعية فيت التعاونية الزراعية، ووفر فرص عمل منتظمة لخمسة عمال مسنين في المنطقة. يوفر عملهم في معالجة وتعبئة الفطر دخلاً متوسطاً قدره 200,000 دونغ فيتنامي للفرد يومياً.

قالت السيدة نغوين ثي كيم، المقيمة في قرية 4، ببلدية لوك ثوان: "جميع العاملات هنا من النساء المسنات، لذا من الصعب جداً إيجاد عمل. أما أن يتصل بي السيد فيت للعمل في تجهيز الفطر في منزله فهو أمر في غاية السهولة. في سني هذا، أنا سعيدة لأنني أستطيع القيام بهذا العمل؛ فهو يوفر لي دخلاً إضافياً يساعدني في إعالة أطفالي."

إلى جانب توفير فرص العمل، حظي هذا النموذج بتقدير كبير من الحكومة المحلية ورابطة مزارعي المقاطعة لفتحه آفاقًا جديدة في تطوير الاقتصاد الزراعي بشكل جماعي ومنهجي. ووفقًا للسيد هوانغ نغوك آنه، رئيس رابطة مزارعي مقاطعة لوك نينه، فإن تأسيس السيد فييت لهذه التعاونية وإدارتها يمثلان التوجه الصحيح، وينبغي الاقتداء بهما.

"تُعدّ زراعة فطر النمل الأبيض الأسود اتجاهاً جديداً يتماشى مع التوجه الحالي نحو الزراعة عالية التقنية. ويُحقق النموذج الذي يُطبّقه السيد فييت كفاءة اقتصادية عالية ويتمتع بسوق مستقرة. ونأمل أن يأتي العديد من المزارعين الأعضاء الآخرين إلى هنا للاستفادة من هذا النموذج والتطور معاً."

السيد هوانغ نجوك آنه، رئيس جمعية المزارعين في منطقة لوك نينه

يشتري التجار حاليًا فطر النمل الأبيض الأسود الذي ينتجه السيد فيت مباشرةً من مزرعته بأسعار متفاوتة: يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من فطر الدرجة الأولى بين 320 و350 ألف دونغ فيتنامي، ومن الدرجة الثانية بين 190 و210 آلاف دونغ فيتنامي، ومن الدرجة الثالثة بين 160 و180 ألف دونغ فيتنامي. أما سعر الكيلوغرام الواحد من الفطر كمادة خام فيبلغ حوالي 165 ألف دونغ فيتنامي، وهو سعر مناسب يضمن ربحًا للمزارعين. وبعد خصم المصاريف، تجني عائلته ما معدله عدة ملايين من الدونغ الفيتنامي يوميًا.

وأضاف السيد فييت: "بيع المنتجات الخام سيكون أسهل، لكن قيمتها الاقتصادية ستكون منخفضة، لذلك أقوم بمعالجة المنتجات قبل تسليمها. وهذا لا يزيد الأرباح فحسب، بل يخلق أيضاً فرص عمل لبعض العمال المحليين."

لم يكتفِ السيد فييت بذلك، بل يخطط لتوسيع نطاق المشروع ليصل إلى 50 ألف كيس شتلات في المستقبل القريب. ولن يقتصر توسيع هذا النموذج على زيادة دخل أسرته فحسب، بل سيفتح أيضاً آفاقاً للتعاون وتبادل الخبرات مع العديد من المزارعين في المنطقة.

إلى جانب توفير فوائد اقتصادية لعائلته، فإن مزرعة الفطر التي يملكها السيد فيت توفر أيضاً فرص عمل للعديد من كبار السن في المنطقة المحلية.

من شاب عاد إلى مسقط رأسه ليعمل كعامل، استطاع هوينه تان فييت أن يبني تدريجياً نموذجاً زراعياً حديثاً وفعالاً في قلب منطقة حدودية صعبة. قصته خير دليل على روح الجرأة في التفكير والعمل، ومعرفة كيفية الاستثمار في الاتجاه الصحيح، وتطبيق التكنولوجيا، واستغلال الموارد المحلية لتحقيق ثروة مستدامة. لم يساهم نموذجه لزراعة فطر النمل الأبيض الأسود في زيادة دخله ودخل أسرته فحسب، بل فتح أيضاً آفاقاً جديدة للزراعة في لوك نينه، وهي منطقة تشهد تحولاً تدريجياً بفضل شبابها المفعمين بالشغف والطموح.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den