وجبة عائلية

لا تُعدّ وجبات الطعام العائلية اليومية مجرد وقت للاسترخاء وتجديد النشاط، بل هي أيضاً لحظة للتواصل والمحبة. فمهما كان العمل شاقاً أو الحياة مليئة بالضغوط، تبقى الوجبة الدافئة والمريحة بأطباق مألوفة، غنية بنكهات المنزل، شيئاً يتوق إليه الجميع.

توفو في صلصة الطماطم.

دجاج مقلي بالزنجبيل

في الأطباق المالحة، بدلاً من الأطباق المعقدة، نسعى إلى الدفء والألفة. يُعدّ الدجاج المشوي بالزنجبيل أحد هذه الأطباق. يُتبّل الدجاج المتماسك، الذي يُربّى في المراعي المفتوحة، بنكهات غنية ويُشوى على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً. عند تناول قطعة من الدجاج العطري مع بضع شرائح من الزنجبيل ذي النكهة الحارة الخفيفة، نشعر بدفء ينتشر، وهو ما يُناسب تماماً جلسة دافئة.

توفو في صلصة الطماطم

يُعدّ التوفو المحشو باللحم في صلصة الطماطم خيارًا رائعًا لجميع الأعمار. كل قطعة ذهبية من التوفو محشوة باللحم وفطر الأذن الخشبية وفطر الشيتاكي، ومغمورة في صلصة طماطم حمراء زاهية ولامعة تُنعش براعم التذوق لدى الجميع. تمتزج حلاوة اللحم الطبيعية مع حموضة الطماطم اللاذعة، مما يوفر البروتين والفيتامينات، ويُضفي توازنًا مثاليًا على الوجبة.

دجاج مقلي بالزنجبيل.

شوربة أضلاع لحم الخنزير مع براعم الخيزران

يُعدّ الحساء عنصرًا أساسيًا يُوازن نكهات أي وجبة. ويختلف مذاق الحساء باختلاف الفصول. ففي هواء الخريف العليل، يُضفي حساء أضلاع لحم الخنزير مع براعم الخيزران الدفء والراحة. يتميز مرق الحساء بحلاوة العظام، بينما تحمل براعم الخيزران المجففة نكهات الريف، وكأنها دعاءٌ بالصحة والعافية وطول العمر.

الكوسة المكسيكية المسلوقة

ينبغي أن تكون الخضراوات الورقية بسيطة وغير مزخرفة لتوازن النكهات الغنية للأطباق الرئيسية. يُعدّ طبق الكوسة المكسيكية المسلوقة، ذات المذاق الحلو الطبيعي والمقدمة مع صلصة ملح السمسم الريفية، عودةً إلى البساطة والنقاء.

تُشكّل وجبات العائلة، سواء كانت بسيطة أو فاخرة، رابطًا خفيًا يجمع أفرادها. فلنُقدّر كل لحظة نقضيها معًا حول مائدة الطعام، فهي أروع ما في الحياة.

هوانغ آن

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202510/bua-com-gia-dinh-f0b2566/