وجبة عائلية

وجبات العائلة اليومية ليست مجرد وقتٍ لاستعادة النشاط، بل هي أيضًا لحظةٌ من الحب والتواصل. مهما كان العمل أو الحياة مُرهِقة، فإنّ وجبةً دافئةً بأطباقٍ مألوفة، غنيةً بنكهات الوطن، هي ما يتطلع إليه الجميع دائمًا.

التوفو في صلصة الطماطم.

دجاج مقلي بالزنجبيل

الطبق الرئيسي اللذيذ، بدلاً من أن يكون مُعقداً، نبحث عن الدفء والألفة. دجاج الزنجبيل المقلي هو أحد هذه الأطباق. لحم الدجاج متماسك، مُتبّل جيداً، مقلي على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً. عند تناول قطعة دجاج عطرية مع بضع شرائح من الزنجبيل المتبل قليلاً، نشعر بالدفء ينتشر، وهو مناسب جداً لأجواء التجمع.

التوفو في صلصة الطماطم

التوفو المحشو باللحم وصلصة الطماطم خيار رائع لجميع الأعمار. كل قطعة ذهبية من التوفو، محشوة باللحم وفطر أذن الخشب، ومغموسة في صلصة طماطم حمراء زاهية لامعة، ستثير براعم التذوق لدى جميع الأعضاء. تمتزج حلاوة اللحم الطبيعية وحموضة الطماطم معًا، لتوفر البروتين والفيتامينات، مما يُضفي توازنًا على الوجبة بأكملها.

دجاج مقلي بالزنجبيل.

حساء براعم الخيزران والأضلاع

طبق الحساء عنصرٌ أساسيٌّ على مائدة العشاء، يُضفي نكهةً مميزةً على الوجبة. وبحسب الموسم، تُضفي نكهة طبق الحساء لمسةً مميزة. في أجواء الخريف الباردة، يُضفي طبقٌ من حساء براعم الخيزران والضلوع شعورًا بالدفء. المرق حلو المذاق، وبراعم الخيزران المجففة تُضفي نكهةً ريفيةً، كتمنياتٍ بالصحة والقوة.

شايوت مسلوق

يجب أن تكون أطباق الخضراوات بسيطة لموازنة النكهات الغنية للأطباق الرئيسية. يتميز قرع الشايوت المسلوق بحلاوة طبيعية، وهو مغموس في ملح السمسم الريفي، في عودة إلى البساطة والنقاء.

الوجبات العائلية، سواءً كانت بسيطة أم مُعقدة، تُشكل دائمًا رابطًا خفيًا يربط بين أفرادها. فلنُقدّر كل لحظة تجمعنا على مائدة الطعام، فهي أعذب نكهة في الحياة.

هوانغ آنه

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202510/bua-com-gia-dinh-f0b2566/