قناديل البحر المستخدمة في صنع نودلز قنديل البحر بحجم إصبع القدم الكبير أو الإبهام، بيضاء اللون، سميكة الجدران، وتشبه لحم ثمرة جوز الهند المائي. يصطاد الصيادون هذا النوع من قناديل البحر من الجزر البعيدة، على عكس أنواع قناديل البحر التي تسبب الحكة عادةً.
معكرونة قنديل البحر نينه ثوان . صورة توضيحية
يُحضّر المرق من سمك السلور، وهو سمك لا يتجاوز حجمه ثلاثة أصابع، وله ذيل مربوط كقوس صغير، منزوع العظم وحلو المذاق. كما تُحضّر كعكات السمك من أسماك شهيرة: الماكريل، والباراكودا، والبوري... وهي تُفرم منزوعة العظم حتى تصبح طرية وطرية، ثم تُشكّل على شكل كرات صغيرة وتُطهى على البخار.
طريقة طهي نودلز قنديل البحر مشبعة بثقافة المطبخ في المنطقة الوسطى، حيث تهدر أمواج البحر على مدار السنة. يُحضّر المرق من السمك فقط، وليس من اللحم. أما المكونات الأخرى، فهي من البحر، ويُقلّل استخدام التوابل. لذلك، يتميز طبق نودلز قنديل البحر بمذاقه الحلو وطعمه الخفيف.
يجب تناول نودلز قنديل البحر ساخنةً لتكون لذيذة. في المتاجر، تُسلق النودلز في الماء المغلي، ثم توضع في وعاء، وتُغطى بطبقة من قنديل البحر، ويُسكب المرق ساخنًا. عند تناولها، تُضاف الخضراوات النيئة وبراعم الفاصوليا إلى الوعاء، ويُضاف القليل من زيت الفلفل الحار لجعلها حارة جدًا، ثم تُقضم الفلفل الحار لمزيد من اللذة.
إذا أتيحت لك الفرصة للذهاب إلى نينه ثوان مع عائلتك لقضاء إجازة هذا الصيف، جرب هذين النوعين من المعكرونة للاستمتاع بالنكهة الغنية التي لا تُنسى!
تعليق (0)