أسماك السد الأخضر في بلدية ماي ها: المنتجات الجبلية "تسبح" إلى السوق الكبيرة

في عصر أحد أيام الصيف المبكرة، وبينما كانت الشمس لا تزال تسطع على الجبال الجيرية المحيطة ببلدة ماي ها (مقاطعة ماي تشاو، مقاطعة هوا بينه سابقًا)، تباهى السيد خا فان نهي من قرية نغي بحماس قائلًا: "بِع سمكتين من سمك السد الأخضر وزنهما 7 كيلوغرامات، واربح ما يقارب مليوني دونج". بالنسبة له، بيع السمك ليس مصدر دخل فحسب، بل هو أيضًا ثمرة تربية هذا النوع الثمين من الأسماك باستمرار في قلب الجبال.

أسماك خاصة من المياه النظيفة

سمكة السد الخضراء، والمعروفة أيضًا باسم سمكة الجوبي من قبل السكان المحليين، هي سمكة مميزة تظهر فقط في المياه العميقة الصافية ذات التيارات القوية. قالت السيدة ها ثي لان، موردة زريعة السمك في قرية لونغ: "في الماضي، كان الناس يصطادون هذه السمكة عن طريق الخطأ في الأنهار والجداول. ثم أحضروها إلى المنزل وأطلقوها في البرك. وعندما رأوا أن السمكة تعيش جيدًا وتنمو ببطء ولكن لها لحم لذيذ، حذا الكثير من الناس حذوها تدريجيًا". بفضل المياه الجوفية المتدفقة من شقوق الجبال، أصبحت البيئة المعيشية في ماي ها مثالية لنمو هذه السمكة "الصعبة". على الرغم من أن سمكة السد الخضراء تنمو ببطء وتحتاج إلى تربيتها لمدة 2 إلى 3 سنوات للوصول إلى وزن حوالي 2 كجم، إلا أنها في المقابل نوع من الأسماك ذو قيمة اقتصادية عالية ولحم لذيذ وعطري ويفضله المطاعم وكذلك المستهلكون الذين يصعب إرضاؤهم. يمكن بيع كل كيلوغرام من سمكة السد الخضراء مقابل 200000 إلى 300000 دونج، وحتى أعلى خلال العطلات. هذا السعر يجعل العديد من الأسر تصر على تربية الأسماك، لأن طعام الأسماك طبيعي تمامًا مثل أوراق الكسافا والعشب وجذوع الموز المفرومة، وهو غير مكلف، كما أن لحم السمك نظيف وذو نوعية جيدة.

يقوم موظفو مركز التطبيقات والابتكار - وزارة العلوم والتكنولوجيا بإرشاد الأشخاص للوصول إلى المعلومات المتعلقة بالعلامة التجارية المحمية "سمكة السد الأخضر ماي تشاو" الصادرة عن إدارة الملكية الفكرية - وزارة العلوم والتكنولوجيا.

عائلة السيد خا فان كوانغ في قرية لونغ هي من رواد تربية أسماك السد الأخضر في ماي ها. بمساحة بركة تزيد عن 1200 متر مربع، يبيع أطنانًا من الأسماك التجارية سنويًا، ويكسب مئات الملايين من الدونغ. بالإضافة إلى عائلة السيد كوانغ، هناك عشرات الأسر الأخرى في ماي ها تتمتع أيضًا بمصدر دخل ثابت، مما يُسهم في تحسين حياتهم.

والجدير بالذكر أنه بعد تأسيس بلدية ماي ها حديثًا من اندماج بلديات فان ماي، وماي هيتش، وماي ها، وتشينغ تشاو، توسع نطاق تربية أسماك السد الأخضر. وتحديدًا في بلدية سون ثوي (حاليًا بلدية تان ماي)، التي تتمتع أيضًا بظروف ومياه جوفية مماثلة، تُحقق تربية هذه الأسماك المميزة كفاءة اقتصادية واضحة، لا سيما بالنسبة لأسر الأقليات العرقية والأسر التي تعيش في ظروف صعبة. ومع ذلك، نظرًا لخصائص ظروف الزراعة الصغيرة، فإن الإنتاج ليس كبيرًا، ولا يزال يعتمد على السياح أو المطاعم المألوفة، ولا يزال استهلاك أسماك السد الأخضر محدودًا.

طعام سمك السد الأخضر طبيعي تمامًا، مثل أوراق الكسافا والعشب وجذوع الموز المقطعة. سعره مناسب، لكن لحمه نظيف وعالي الجودة. بفضل سمك السد الأخضر، تحسنت حياة عائلة السيدة ها ثي لان في قرية لونغ تدريجيًا.

بناء علامة تجارية لمساعدة سمكة المارلن الزرقاء على "السباحة" بعيدًا

نظراً لعدم ترسيخ مكانة أسماك السد الخضراء المحلية في السوق بعد، نسقت لجنة الحزب وحكومة بلدية ماي ها مع مركز التطبيقات والابتكار (إدارة العلوم والتكنولوجيا في المقاطعة) لوضع ملصق حماية "سمك السد الأخضر ماي تشاو". ووفقاً للرفيق تران تيان دات، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ماي ها، تُعدّ هذه الخطوة نقطة تحول في تعزيز قيمة المنتجات المحلية. فنحن لا نكتفي بتطوير المنتج فحسب، بل نمنحه أيضاً اسماً وتعريفاً واضحاً، مما يُمكّن أسماك السد الخضراء من الحصول على نظام تعريف وحماية الملكية الفكرية. كما يُساعد وضع ملصق الاعتماد على حصول أسماك السد الخضراء على ختم تتبع، مما يُسهّل الوصول إلى قنوات التوزيع الحديثة مثل محلات السوبر ماركت والمطاعم الفاخرة. ليس هذا فحسب، بل من خلال أنشطة الترويج التجاري والتواصل، وصل هذا المنتج إلى المستهلكين خارج المقاطعة، مما وسّع سوق الاستهلاك خارج نطاق المنطقة.

قال الرفيق بوي دوك آن، نائب مدير مركز التطبيقات والابتكار: في الماضي، لم يكن لدى مزارعي الأسماك توجهٌ تسويقي، وكان الاستهلاك مجزأً، لذا لم تكن قيمة المنتجات مرتفعة. أما الآن، وبعد الاعتراف بها كعلامة تجارية ونظام تعريف، فقد ارتفع كلٌّ من الإنتاج وسعر البيع بشكل ملحوظ. أصبحت أسماك السد الأخضر قادرة على المنافسة وتحظى بثقة العملاء.

وقد أدى ذلك إلى نتائج واضحة بعد أن "كان للسمك اسم". ووفقًا للرفيق في فان مينه، نائب رئيس لجنة جبهة الوطن الأم الفيتنامية، ورئيس جمعية المزارعين في بلدية ماي ها: بعد شهادة العلامة التجارية الجماعية، زاد استهلاك أسماك السد الأخضر من 3 إلى 4 مرات مقارنة بالسابق. وعلى الرغم من السعر المرتفع، من 200000 دونج إلى 300000 دونج للكيلوغرام، فقد زاد عدد العملاء بشكل مطرد، ومعظمهم من المشترين من المقاطعات الأخرى. ولا يقتصر الأمر على زيادة الإنتاج، بل يعزز بناء العلامة التجارية أيضًا إنتاجًا أكثر تنظيمًا، ويربط على طول سلسلة القيمة، من التربية والزراعة والمعالجة إلى الاستهلاك. وقد قامت بعض الأسر بتوسيع البرك بجرأة، واستثمرت في أنظمة المياه النظيفة من الجداول الجبلية لضمان الجودة البيئية للأسماك. وتشكل نماذج تربية أسماك السد الأخضر التجارية تدريجيًا نطاقًا مستدامًا، مما يخلق فرص عمل ودخلًا مستقرًا للناس.

يتم بيع الأسماك التي يبلغ وزنها 3 كجم أو أكثر بمبلغ يتراوح بين 250 ألف دونج و300 ألف دونج/كجم اعتمادًا على الوقت.

سمك السد الأزرق ليس مجرد منتج زراعي ، بل أصبح تدريجيًا رمزًا لجهود سكان المرتفعات. من نوع نادر من الأسماك في الطبيعة، أصبح سمك السد الأزرق الآن علامة تجارية متخصصة معتمدة، ذات أصل واضح وحضور سوقي واسع. مع زخم التطوير الحالي، إذا استمر في تلقي استثمارات منتظمة من البنية التحتية للبرك، وتقنيات التربية، إلى وسائل الاتصال والاستهلاك، فإن "منتج" سمك السد الأزرق لديه القدرة على أن يصبح منتجًا نموذجيًا لـ OCOP، مما يساهم في تعزيز الاقتصاد المحلي والحفاظ على المنتجات الثمينة لأراضي ماي ها. في المياه الباردة المتدفقة من شقوق الصخور، تنمو أسراب سمك السد الأزرق يومًا بعد يوم، تمامًا كما يحلم الناس هنا بحياة مزدهرة.

مانه هونغ

المصدر: https://baophutho.vn/ca-dam-xanh-xa-mai-ha-san-vat-tu-nui-boi-ra-thi-truong-lon-236164.htm