كا ماو تروج لصناعة السلطعون للوصول إلى السوق الدولية

ورشة عمل دولية حول "الابتكار والتنمية المستدامة لصناعة السلطعون" في كا ماو .

وحضر الورشة هوينه كووك فيت، العضو البديل في اللجنة المركزية للحزب، ونائب الأمين الدائم للجنة الحزب الإقليمية، ورئيس لجنة جبهة الوطن الفيتنامية في مقاطعة كا ماو؛ والعديد من الخبراء من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، وتايلاند، والفلبين، وإندونيسيا، إلى جانب المديرين المحليين والشركات.

تمتلك شركة كا ماو حاليًا منطقة تربية سرطان البحر المتداخلة تبلغ مساحتها حوالي 365 ألف هكتار، بإنتاج سنوي يزيد عن 36500 طن، لتحتل المرتبة الأولى في البلاد من حيث المساحة والإنتاج.

يتم تربية السرطانات بشكل طبيعي في مزارع الروبيان في غابات المانجروف في كا ماو.

على الرغم من حماية المؤشرات الجغرافية ووصول قيمة الصناعة إلى حوالي 10000 مليار دونج سنويًا، إلا أن صناعة سرطان البحر كا ماو لا تزال تواجه العديد من التحديات فيما يتعلق بالأمراض وإمكانية التتبع ونقص المنتجات المعالجة بعمق...

تعتبر المنتجات التي تتم معالجتها من سرطان البحر كا ماو غنية ومتنوعة للغاية، وهي تخصص بين تخصصات منطقة نهر كا ماو.

وفي الورشة، أكد قادة مقاطعة كا ماو على التصميم الاستراتيجي للمقاطعة على السعي إلى جلب 30٪ من إنتاج السلطعون لتلبية معايير التصدير إلى الأسواق الراقية بحلول عام 2030 من خلال الحلول العلمية وروابط سلسلة القيمة.

وتحدث في الورشة نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو نجو فو ثانج.

وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو نجو فو ثانج، إن هذه الورشة هي فرصة لتعزيز التوجه التنموي لصناعة السلطعون في فيتنام بشكل عام، ومقاطعة كا ماو بشكل خاص في الفترة المقبلة.

لتحقيق الأهداف المحددة في محليتها، وضعت شركة كا ماو توجيهات محددة للأقسام والفروع ومجتمع الأعمال على أساس 5 ركائز رئيسية.

أولاً، فيما يتعلق بالسلالات والسلامة الحيوية: من الضروري وضع برنامج وطني أو إقليمي للسلالات خلال السنوات الثلاث إلى الخمس القادمة، وإنشاء نظام لمزارع الأمهات القياسية وشبكة من المختبرات للتشخيص المبكر للأمراض لتقليل المخاطر على المزارعين. ثانياً، فيما يتعلق بنماذج الزراعة: تطوير تربية مستدامة لسرطان البحر مرتبطة بالحفاظ على أشجار المانغروف.

يتم فحص منتجات سرطان البحر Ca Mau بعناية قبل طرحها في السوق.

وأكد السيد ثانج أن بناء معيار "سرطان الغابة الصديق للبيئة" ليس لحماية النظام البيئي فحسب، بل هو أيضًا عامل رئيسي لتعزيز قيمة العلامة التجارية لسرطان البحر كا ماو على الساحة الدولية.

شارك الدكتور لوفاتيلي أليساندرو من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الثالث من اليسار، الصف الأول) في المناقشة في ورشة العمل.

ثالثًا، فيما يتعلق بالمعالجة والتسويق: تشجع المقاطعة الشركات على التركيز على المعالجة العميقة، وإنتاج منتجات ذات قيمة مضافة (OCOP، والتغليف القياسي) بدلًا من الاكتفاء بتصدير السرطانات الطازجة. وهذا يُسهم في زيادة هوامش الربح وتقليل الضغط على استهلاك المحاصيل.

شارك مندوب دولي في المناقشة في ورشة العمل "الابتكار والتنمية المستدامة لصناعة السلطعون".

رابعًا، فيما يتعلق بالتحول الرقمي: يجب علينا الإسراع في تجربة إمكانية التتبع عبر تقنية البلوك تشين ورمز الاستجابة السريعة. يُعد هذا بمثابة "جواز سفر" إلزامي لضمان شفافية سلسلة التوريد وبناء الثقة في سوق الاستيراد.

وأخيرا، فيما يتعلق بآليات السياسة: تعهد زعماء مقاطعة كا ماو بخلق بيئة سياسية مواتية، وتشجيع التعاون بين القطاعين العام والخاص، ودعم الائتمان التفضيلي لنماذج الزراعة عالية التقنية، والزراعة المتداولة، وما إلى ذلك.

وفي الورشة، اتفق الخبراء الدوليون، ومن بينهم الدكتور لوفاتيلي أليساندرو من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، أيضًا على التوجه المذكور أعلاه لمقاطعة كا ماو.

ووفقا له، من أجل التحرك نحو مستقبل مستدام لصناعة السلطعون، تحتاج شركة Ca Mau إلى التركيز على توسيع إنتاج البذور وقدرة التربية؛ وتحسين الجودة الوراثية لسرطانات الوالدين؛ وتطوير أعلاف منخفضة التكلفة ولكنها مغذية؛ وتعزيز إدارة الصحة المائية؛ وبناء سلسلة قيمة قوية وعادلة.

ألقى الدكتور لوفاتيلي أليساندرو كلمته في ورشة العمل قائلاً: "إن تعزيز البحث التعاوني وتبادل المعرفة من خلال التحول الرقمي وتطبيق نماذج الزراعة الصديقة للبيئة سيساهم في تحسين مرونة صناعة تربية سرطان البحر الطيني، مع المساهمة في الأمن الغذائي العالمي والتنمية الاقتصادية البحرية المستدامة".

هوو تونغ

المصدر: https://nhandan.vn/ca-mau-thuc-day-nganh-hang-cua-bien-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-post924023.html