حفل افتتاح مهرجان نودلز الأرز الأول في فيتنام - أطباق شهية مصنوعة من نودلز الأرز

في مساء يوم 20 نوفمبر، أقامت جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه، بالتعاون مع جمعيات الطهي والمعجنات والمنظمات الشريكة، حفل افتتاح مهرجان نودلز الأرز الفيتنامي الأول - أطباق لذيذة من النودلز في حديقة 23/9، مدينة هو تشي منه.

مُنح لقب "الشيف الماهر" للطهاة في جميع أنحاء البلاد. (صورة: لينه باو)

يجمع مهرجان نودلز الأرز الفيتنامي 97 كشكًا من العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد، ويقدم مئات الأطباق اللذيذة ويخلق تجربة نابضة بالحياة للسكان المحليين والسياح.

بحسب السيدة نغوين ثي خان، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه، يأمل المنظمون من خلال المهرجان في التعريف على نطاق واسع بقيمة المنتجات القائمة على الأرز، مع التأكيد على إمكانية أن تصبح معكرونة الأرز الفيتنامية منتجاً داعماً فريداً للسياحة، مما يساهم في الترويج للثقافة الفيتنامية للأصدقاء حول العالم .

يمثل هذا أيضًا بداية رحلة للارتقاء بالأطباق التقليدية إلى مستوى أعلى، والارتقاء بها والحفاظ عليها عبر أجيال من محترفي الطهي.

ألقت السيدة نغوين ثي خان، رئيسة جمعية السياحة في مدينة هو تشي منه، كلمة في حفل الافتتاح.

وكجزء من برنامج هذا العام، سيتضمن المهرجان سلسلة من الأنشطة المتنوعة: تسجيل رقم قياسي لـ "100 طبق لذيذ مصنوع من نودلز الأرز"، وتكريم الحرفيين في فنون الطهي ، ومنح ألقاب للأفراد الذين كرسوا حياتهم للطبخ والخبز وتقديم المشروبات وغيرها.

لقد تركت إسهاماتهم الدائمة بصمةً فريدةً على المطبخ الفيتنامي، وساعدت في نشر ثقافتنا الغذائية على نطاق أوسع. كما يحمل هذا الحدث أهميةً اجتماعيةً بالغةً من خلال أنشطته الخيرية التي تهدف إلى مساعدة المتضررين من الفيضانات والعواصف في وسط فيتنام، مما يُجسّد روح "التكافل الاجتماعي"، وهي تقليدٌ عريقٌ في البلاد.

ألقى السيد فو ثي بينه، رئيس جمعية السياحة الفيتنامية، كلمة في حفل افتتاح المهرجان.

وفي كلمته خلال حفل الافتتاح، قال السيد فو ثي بينه، رئيس جمعية السياحة الفيتنامية، إنه في مهرجان فيتنام الأول لنودلز الأرز - أطباق لذيذة من النودلز، ستتاح الفرصة لسكان مدينة هو تشي منه والسياح المحليين والدوليين لمشاهدة عملية تحضير الأطباق من نودلز الأرز مباشرة، والاستمتاع بمنتجات فريدة، والشعور بمزيد من الفخر بالمطبخ الوطني.

"إننا نشهد اليوم تكريم شخصيات بارزة في مجتمع الطهي الفيتنامي. هؤلاء هم الأبطال المجهولون الذين ساهموا في الحفاظ على الهوية الوطنية للطهي وتطويرها. إنهم من حققوا نتائج باهرة في مسابقات الطهي على الصعيدين المحلي والدولي، وجلبوا العديد من الجوائز المرموقة إلى فيتنام"، هذا ما قاله السيد فو ثي بينه.

تم منح الرقم القياسي الفيتنامي لشركة نغوين بينه للإنتاج والتجارة والخدمات المساهمة.

في حفل الافتتاح، منحت جمعية السياحة الفيتنامية لقب "حرفي" لـ 34 شخصًا من ذوي الخبرة في مجالات فنون الطهي، وصناعة الحلويات، وتصنيع المنتجات الزراعية، وإعداد المشروبات. ويُعدّ هذا التكريم تقديرًا لإسهاماتهم القيّمة في تطوير المطبخ الفيتنامي.

وبهذه المناسبة، قدمت اللجنة المنظمة لمهرجان غزل الأرز الأول في فيتنام 100 مليون دونغ فيتنامي لاتحاد نساء مدينة هو تشي منه لدعم المتضررين من الفيضانات في وسط فيتنام؛ وتبرعت بمبلغ 50 مليون دونغ فيتنامي لمركز فو هونغ سون لتعليم ورعاية الأطفال ذوي الإعاقة.

عرض توضيحي لتقطيع نودلز الفو التقليدية في المهرجان.

في حفل الافتتاح، سجل معهد الأرقام القياسية الفيتنامي رسميًا رقمًا قياسيًا فيتناميًا لحدث معالجة وعرض أكبر عدد من الأطباق المصنوعة من نودلز الأرز تحت العلامة التجارية Nguyen Binh (100 طبق) في مهرجان نودلز الأرز الفيتنامي الأول في عام 2025 لشركة Nguyen Binh للإنتاج والتجارة والخدمات المساهمة.

لين باو

المصدر: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html