فاكهة النجمة التايلاندية هي من تخصصات نبات Ca Mau، وهو نبات بري ينتج فاكهة برية تشكل وجبة خفيفة لذيذة بشكل غير متوقع.

ربما لأن قيمتها الاقتصادية لم يتم استغلالها بالكامل، فإن شجرة الكانا لم تعد منتشرة كما كانت من قبل، ولكن في مكان ما على الطرق الريفية، وعلى جوانب المنازل، وفي حدائق الأسر في المناطق ذات المياه العذبة في مقاطعة كا ماو، لا تزال هناك أسر تزرع أشجار الكانا للزينة، أو لكي يقطف أطفالها ثمارها...

فاكهة النجمة القديمة خضراء داكنة، وعندما تنضج، يصبح لونها أخضر فاتحًا، ولها طعم قابض وحامض. غالبًا ما تُؤكل فاكهة النجمة القديمة مع الملح والفلفل الحار؛ أو لتقليل الحموضة والقابضة، يُحضّرها الناس بسكين لتقطيع كل ثمرة، ثم غليها في ماء مالح، أو باستخدام لوح تقطيع لسحق فاكهة النجمة تدريجيًا، وعصر العصير الحامض، ثم تحويلها إلى وجبات خفيفة شهية، مثل فاكهة النجمة المسكرة، أو فاكهة النجمة الممزوجة بالملح والفلفل الحار، أو فاكهة النجمة المنقوعة في الملح والفلفل الحار...

بالنسبة للعديد من الأطفال في المناطق الريفية في الغرب، من جيل 8X وما قبله، فإن موسم الكاناريوم الناضج سيكون جزءًا جميلًا من ذكريات طفولتهم!

السيدة فان ثي ثوي مو، من قرية با ديو، بلدية لي فان لام، مدينة كا ماو (مقاطعة كا ماو)، تحصد تفاح النجمة من حديقتها.

في الوقت الحاضر، يتم زراعة صنف التفاح النجمي التايلاندي على نطاق واسع لأنه يتمتع بميزة الجذع القصير والفواكه الكبيرة واللحم أكثر من صنف التفاح النجمي السابق.

اختر ثمرة نجمة كبيرة قديمة، ثم قم بإزالة الساق وقم بإعدادها قبل تحويلها إلى وجبات خفيفة في بلدية لي فان لام، مدينة كا ماو (مقاطعة كا ماو).

طبق كارامبولا مسكر.

فاكهة النجمة المسكرة تتميز بطعم حلو وحامض. تناولها مع الملح والفلفل الحار سيزيد من لذتها.

المصدر: https://danviet.vn/ca-na-thai-la-dac-san-ca-mau-loai-cay-dai-ra-qua-dai-ngo-dau-lai-lam-mon-qua-vat-an-ben-mieng-2025033014391608.htm