محصول البن جيد، والأسعار مرتفعة.

شرح الصورة — حصاد البن في مزرعة بن في كومونة شوان سون، مدينة هو تشي منه .

يشعر المزارعون بالحماس لموسم الحصاد.

تستعد عائلة السيد ترونغ فان مينه (من قرية لوك هوا، ببلدية بينه جيا) هذه الأيام لدخول موسم الحصاد الأمثل لسبعة ساو (حوالي 0.7 هكتار) من أصناف البن الأخضر القزم. وبعد خبرة تقارب العشرين عامًا في زراعة البن، قال السيد مينه: "في السابق، كانت عائلتي تزرع أصنافًا محلية من البن ذات إنتاجية منخفضة وغير مجدية اقتصاديًا . وإدراكًا مني لضرورة التغيير، انتقلتُ بجرأة إلى زراعة صنف البن الأخضر القزم، الذي يتلاءم مع التربة والمناخ، وهو أقل عرضة للآفات والأمراض، ويوفر غلة ثابتة. كما أن زراعة البن تتطلب جهدًا أقل وتكاليف رعاية وحصاد أقل، مما يجعلها مناسبة جدًا للعائلات العاملة مثل عائلتنا".

بحسب السيد مينه، تتوقع عائلته حصاد أكثر من 1.4 طن من حبوب البن هذا العام، مقارنةً بـ 600 كيلوغرام العام الماضي. وتتراوح أسعار البن حاليًا بين 100,000 و105,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ومع زيادة الإنتاج واستقرار الأسعار نسبيًا، يشعر السيد مينه بسعادة بالغة. ويقول: "بعد خصم المصاريف، تتوقع عائلتي تحقيق ربح يزيد عن 100 مليون دونغ فيتنامي. وهذا دخل مُشجع للغاية لمزارعي البن".

يشارك السيد نغوين فان كوونغ (من قرية لاك لونغ، كومونة كيم لونغ) فرحة الحصاد، حيث يقوم بحصاد أكثر من هكتار واحد من شتلات البن الأخضر القزمي، التي يتراوح عمرها بين 6 و7 سنوات. ويتوقع محصولاً يزيد عن 3 أطنان من حبوب البن هذا العام. وبتكلفة زراعة تتجاوز 90 مليون دونغ فيتنامي لكل محصول، فإن سعر بيع يبلغ 105,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد سيساعد السيد كوونغ على تحقيق ربح يقارب 200 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد. وقال السيد كوونغ بحماس: "محصول البن هذا العام مربح وسهل البيع. يأتي التجار مباشرة إلى المزرعة للشراء، ويتم بيع كل الكمية".

بحسب التقارير، بعد فترة طويلة من انخفاض الأسعار، بدأت أسعار البن بالتعافي بدءًا من موسم حصاد 2023. وبحلول موسم حصاد 2024، تضاعف سعر حبوب البن الخضراء تقريبًا، من 65,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام إلى ما بين 115,000 و120,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ورغم أنه من المتوقع أن تنخفض الأسعار في عام 2025 مقارنةً بذروتها في العام السابق، إلا أنها ستظل مرتفعة، متراوحةً بين 100,000 و105,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وهو سعر كافٍ لمزارعي البن لتحقيق الربح والشعور بالأمان في إنتاجهم.

يعتقد العديد من المزارعين أنه في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج، يتيح لهم استقرار سعر البن وارتفاعه إعادة الاستثمار، وتجديد مزارعهم، واعتماد أساليب زراعية جديدة، وتحسين جودة منتجاتهم. ويُعدّ هذا شرطاً أساسياً هاماً لمناطق زراعة البن في مدينة هو تشي منه للحفاظ على دورها كمحصول رئيسي.

بدلاً من اتباع اتجاه توسيع المساحات المزروعة، يختار العديد من مزارعي البن نهجاً حذراً، ويركزون على إعادة زراعة وتحسين جودة مزارعهم الحالية.

يمتلك السيد هو شوان هوونغ (من قرية سون لاب، في بلدية شوان سون) حاليًا أكثر من 6 ساو (حوالي 0.6 هكتار) من أشجار البن المُعاد زراعتها والتي تُثمر بالفعل. ووفقًا للسيد هوونغ، فبعد سنوات عديدة من تجربة محاصيل مختلفة، لا يزال البن محصولًا "سهل الزراعة"، بتكاليف رعاية وحصاد منخفضة نسبيًا. وأضاف السيد هوونغ: "يُحقق ارتفاع سعر البن أرباحًا جيدة، لكنني لا أرغب في توسيع المساحة بشكل كبير. يستغرق الأمر 3 سنوات على الأقل من الزراعة إلى الحصاد، بينما تتقلب الأسعار باستمرار. لذلك، أختار أن أعتني جيدًا بحديقة البن المُعاد زراعتها لإنتاج منتجات عالية الجودة وضمان سلامة الغذاء".

وبالمثل، زرع السيد نغوين فان كوونغ مؤخرًا خمسة ساو (حوالي نصف هكتار) من البن الأخضر القزم منذ أكثر من عام، وقد حصد بالفعل محصوله الأول. وقد لاحظ أن هذا النوع من البن ينمو بسرعة، ويقاوم الآفات والأمراض، ويتلاءم مع المناخ المحلي وظروف التربة. وبعد مرور ما يزيد قليلاً عن عام، تجاوز ارتفاع الأشجار مترًا واحدًا، مع أغصان واسعة، وأزهار وفيرة، وثمار كبيرة ومتجانسة. وقال السيد كوونغ: "من خلال تجارب زراعة محاصيل مختلفة، وجدت أن البن لا يزال محصولًا سهل الزراعة، ويتطلب الحد الأدنى من تكاليف الأسمدة والمبيدات، مما يجعله أقل إرهاقًا للمزارعين مقارنة بالمحاصيل الأخرى".

مسار مستدام

إلى جانب جهود المزارعين، تلعب نماذج الربط بين التعاونيات والشركات دورًا محوريًا في تعزيز قيمة البن المحلي. صرّح السيد لي نغوك كان، مدير تعاونية تشاو دوك للكاكاو، بأن التعاونية تُطبّق نموذجًا لربط إنتاج البن مع شركة نون لا للإنتاج والاستيراد والتصدير المحدودة (حي تان هاي، مدينة هو تشي منه). يشمل هذا النموذج توفير المواد الأولية، وتقديم الإرشادات الفنية حول الزراعة، وتنظيم الإنتاج المرتبط بالتصنيع، وضمان مبيعات المنتج. خلال الفترة من 2023 إلى 2027، سيُطبّق هذا النموذج على مساحة 8.2 هكتار بمشاركة 17 أسرة، محققًا متوسط إنتاجية يتراوح بين 3 و3.5 أطنان من حبوب البن للهكتار الواحد.

قال السيد كان: "تساعد هذه الشراكة مزارعي البن على الالتزام بإجراءات الزراعة، والحفاظ على جودة المنتج، والشعور بالاطمئنان فيما يتعلق بمنافذ البيع. وتبلغ كمية البن المشتراة والمضمونة سنوياً ما يقارب 25.2 إلى 29.4 طناً، مما يساهم في زيادة دخل المزارعين".

بحسب إحصاءات إدارة الزراعة والبيئة في مدينة هو تشي منه، تبلغ مساحة زراعة البن الحالية في المناطق الزراعية المتخصصة حوالي 3000 هكتار. ومع استمرار ارتفاع أسعار البن، عادت العديد من الأسر إلى إعادة زراعة أشجارها والاستثمار في العناية ببساتينها. ومع ذلك، ينصح القطاع الزراعي بعدم التوسع العشوائي في مساحات الزراعة عند ارتفاع الأسعار، بل التركيز على تحسين الجودة، وبناء العلامات التجارية، والتنمية المستدامة.

يكثف قطاع الزراعة والبيئة في المدينة جهوده حاليًا لتشجيع إعادة زراعة البن، وتعزيز الترويج التجاري، والإعلان عن المنتجات، وبناء العلامات التجارية، وتتبع مصادرها. وفي الوقت نفسه، سيتم تنفيذ برامج تدريبية، ونقل التكنولوجيا ، وتطبيق التقنيات المتقدمة، وتطبيق الممارسات الزراعية الجيدة لتحسين جودة البن وتلبية الطلب المتزايد في السوق.

مع تحقيق محاصيل البن حاليًا غلةً وفيرة وأسعارًا مناسبة، تبرز فرصةٌ حاسمة لإعادة هيكلة الإنتاج نحو الكفاءة والاستدامة. وسيكون التطوير المُحكم، وربط الإنتاج بالسوق، وإنشاء روابط سلسلة القيمة، عوامل أساسية لضمان استمرار البن في ترسيخ مكانته كمحصول رئيسي، وتوفير سبل عيش مستقرة للمزارعين في السنوات القادمة.

المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-phe-duoc-mua-duoc-gia-20251218112147003.htm