Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

القهوة الفيتنامية: طعم الإنسانية

(NLDO) - مدينة هو تشي منه - من زوايا الشوارع الكبيرة إلى الأزقة الضيقة، يملأ الهواء كل صباح رائحة قهوة الفلتر. تلك الرائحة، الغنية بحبوب روبوستا من المرتفعات الوسطى، توقظ الشارع بأكمله.

Người Lao ĐộngNgười Lao Động15/04/2025

لقد عشتُ في مدينة هو تشي منه قرابة ثلاثين عامًا، وألفتُ صورة الجلوس كل صباح، أرتشف فنجانًا من القهوة السوداء، أقرأ الجريدة، وأروي قصص الحياة. القهوة الفيتنامية، بالنسبة لي، ليست مجرد مشروب، بل هي أيضًا ذكرى، ثقافة الصباح الباكر على الرصيف، حيث يتبادل الناس الابتسامات والتحيات.

في أواخر العام الماضي، افتتحتُ عربة قهوة صغيرة، متخصصة في القهوة النباتية بحليب الجوز بدلًا من الحليب المكثف. أردتُ أن يستمتع الجميع بالقهوة الفيتنامية، بما في ذلك النباتيون ومن يمتنعون عن منتجات الألبان.

Cà phê Việt: Hương vị của tình người- Ảnh 1.

في البداية، كان الزبائن قليلين ومتباعدين، وأحيانًا لا يبيعون سوى اثني عشر كوبًا يوميًا. ولكن في أيام الصيام، كان الناس يتوافدون بأعداد كبيرة، مُشيدين بالقهوة اللذيذة، برائحة حبوب البن المحمصة الممزوجة بحليب الجوز الناعم. قال أحد الزبائن الدائمين: "القهوة التي تُحضّرونها تُشبه تلك التي شربتها في صغري، لكنها أكثر تميزًا وخفة!". هذا يُدفئ قلبي...

هكذا هي القهوة الفيتنامية، مألوفة ومبتكرة في آنٍ واحد. من قهوة التنقيط الصغيرة في مقهى الطريق إلى عربات مبتكرة كعربتي، لطالما كانت القهوة رابطًا يربط الناس ببعضهم. أتذكر عندما رأيتُ مجموعة من الشباب يجلسون ويلتقطون صورًا للقهوة التي أعدّها وينشرونها على الإنترنت، فقلتُ في نفسي: "يا إلهي، أصبحت القهوة الفيتنامية الآن "راقية" حقًا!". إنها ليست مجرد كوب ماء، بل قصة عن مزارعين يقطفون كل حبة بن بعناية، وعن صباحات مليئة بالضحك.

Cà phê Việt: Hương vị của tình người- Ảnh 2.

أنا فخورٌ بأن قهوة روبوستا الفيتنامية أصبحت الآن مشهورةً عالميًا ، من بون ما ثوت إلى المتاجر الفاخرة في الخارج. قهوتي النباتية، وإن كانت صغيرة، هي طريقتي للمساهمة في الحفاظ على روح القهوة الفيتنامية، روحها الريفية القوية، التقليدية والمُمهدة للمستقبل.

آمل أن يأتي يوم تحكي فيه كل فنجان قهوة فيتنامية هذه القصة، حتى يحب كل من يشربها هذه الأرض أكثر فأكثر.

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثالثة، 2025، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونغ).

Cà phê Việt: Hương vị của tình người- Ảnh 3.

قواعد مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين". تصميم: تشي فان



المصدر: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-huong-vi-cua-tinh-nguoi-196250415215119247.htm


تعليق (0)

No data
No data
هانوي غريبة قبل وصول العاصفة ويفا إلى اليابسة
ضائع في عالم البرية في حديقة الطيور في نينه بينه
حقول بو لونغ المتدرجة في موسم هطول الأمطار جميلة بشكل مذهل
سجاد الأسفلت "يتسابق" على الطريق السريع بين الشمال والجنوب عبر جيا لاي
قطع من اللون - قطع من اللون
مشهد ساحر على تلة الشاي "الوعاء المقلوب" في فو ثو
3 جزر في المنطقة الوسطى تشبه جزر المالديف وتجذب السياح في الصيف
شاهد مدينة جيا لاي الساحلية الرائعة في كوي نون في الليل
صورة للحقول المتدرجة في فو ثو، المنحدرة بلطف، والمشرقة والجميلة مثل المرايا قبل موسم الزراعة
مصنع Z121 جاهز لليلة الختام الدولية للألعاب النارية

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج