يُعدّ تناول الأسماك جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للكثيرين نظرًا لفوائدها الصحية العديدة. ومع ذلك، ليست كل أنواع الأسماك مفيدة للصحة.
إليك بعض المعلومات عن الأسماك التي لا يجب عليك تناولها بانتظام والتي تحتاج إلى معرفتها.
أنواع الأسماك التي لا يجب عليك تناولها بانتظام
سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء
يُعرف سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء بأنه من أكثر الأسماك احتواءً على الزئبق. والزئبق معدن ثقيل يتراكم في الجسم ويضر بالجهاز العصبي، وخاصةً لدى الأطفال والنساء الحوامل.
لذلك، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، يجب على النساء الحوامل والأطفال دون سن 6 سنوات تجنب تناول سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء لتجنب المواقف غير المرغوب فيها.
بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لكونه سمكة برية، فقد تحتوي على طفيليات أو بكتيريا ضارة بالصحة.
يعتبر سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء من الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من الزئبق.
سمك السلور
يعتبر سمك السلور غذاءً مغذيًا، ويحتوي على الكثير من البروتين، ودهون أوميغا 3، والفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك، فإن تناول سمك السلور بانتظام يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية لأن سمك السلور هو سمكة آكلة اللحوم والنباتات، وغالبًا ما تعيش في الطبقة السفلية أو الطينية.
تناول سمك السلور غير المطبوخ جيدًا قد يكون ملوثًا ومضرًا بالصحة بسبب الطفيليات أو الملوثات من البيئة التي يتعرض لها. كما قد يحتوي سمك السلور، وخاصةً الكبير منه، على مستويات عالية من الزئبق.
سمك الأسقمري البحري
يعتبر الماكريل غذاءً مغذيًا، ولكن يجب عليك الحد من تناوله لأنه قد يحتوي على مستويات عالية من الزئبق.
الزئبق هو معدن ثقيل يمكن أن يكون ضارًا بالصحة، وخاصة بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال والأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية.
الجريث
كما هو الحال مع سمك الماكريل، فإن الإفراط في تناول ثعبان البحر يمكن أن يؤدي إلى تراكم الزئبق، مما قد يكون له آثار سلبية على الجهاز العصبي، وخاصة بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات.
قد يُسبب هذا تخلفًا عقليًا، واضطرابات لغوية، وانخفاضًا في القدرة على التعلم، وزيادة خطر الإصابة بمشاكل عقلية. كما قد يُلحق الضرر بالكلى.
سمك البلطي المحيطي
لا يُنصح بتناول سمك البلطي البحري لاحتوائه على مستويات عالية من الزئبق، مما قد يؤثر سلبًا على الجهاز القلبي الوعائي، ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول في الجسم.
والسبب الآخر هو أن أسماك البلطي المحيطية تعيش غالبًا في مناطق أعماق البحار حيث تكون مياه البحر ملوثة في كثير من الأحيان.
لذلك، فإن تناول سمك البلطي المحيطي يمكن أن يؤدي إلى إدخال السموم والملوثات من البيئة إلى الجسم.
يعتبر سمك البلطي المحيطي أحد الإجابات على السؤال حول الأسماك التي لا ينبغي تناولها كثيرًا.
سمك السلور
يعتبر سمك الماكريل من الأسماك التي تحتوي على أعلى نسبة من الزئبق، والذي يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.
ينصح بريان كليمنت، مدير معهد أبقراط للصحة في الولايات المتحدة الأمريكية، بتجنب تناول الأنشوجة بشكل كامل.
وينصح الخبراء أيضًا بأن يأكل الرجال 100 جرام فقط من الأنشوجة شهريًا، في حين لا ينبغي للنساء والأطفال تناولها.
أسماك صحية
باستثناء الأسماك التي لا يجب تناولها بانتظام، يمكنك الرجوع إلى بعض الأسماك التالية لضمان التوازن الغذائي:
سمك السلمون
يعد سمك السلمون مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي لها تأثيرات إيجابية على القلب والدماغ.
يساعد أوميغا 3 على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، واستقرار ضغط الدم، وتحسين الذاكرة. كما أنه يحمي العينين، ويحسن صحة البشرة، ويساعد على الهضم، ويقوي جهاز المناعة.
إذا كنت تعرف كيفية استخدام سمك السلمون في نظامك الغذائي، فسوف يجلب لك العديد من الفوائد العظيمة لصحتك!
سمك مملح
يعتبر الرنجة مصدرًا غنيًا بالبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين د.
يساعد تناول الرنجة بشكل منتظم على حماية القلب وتحسين وظائف المخ وتعزيز الرؤية والحفاظ على قوة العظام.
ربما يكون هذا خيارًا غذائيًا رائعًا لحياة صحية.
سمكة الباسا
سمك البانغاسيوس سمكة مياه عذبة شائعة، تُقدم فوائد صحية عديدة. فهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لنمو العضلات والخلايا.
كما أن أسماك الباسا غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة القلب والجهاز المناعي والوظيفة العامة.
تُساعد الألياف الموجودة في سمك الباسا على الهضم، مما يُحافظ على صحة الجهاز الهضمي. ويُعتبر سمك الباسا شائعًا وبأسعار معقولة، مما يُسهّل على الناس إضافة العناصر الغذائية إلى نظامهم الغذائي اليومي.
باختصار، لا تعد أسماك الباسا مصدرًا غذائيًا لذيذًا فحسب، بل إنها توفر أيضًا فوائد صحية كبيرة.
تعتبر أسماك الباسا من الأسماك ذات الأسعار المعقولة ولها العديد من الفوائد الصحية.
سمك القد
يعد سمك القد مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية أوميغا 3، التي لها تأثيرات إيجابية على وظائف القلب والدماغ.
يعتبر البروتين الموجود في سمك القد ضروريًا لنمو العضلات والحفاظ على صحة الخلايا.
بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بفيتامين د والحديد والكالسيوم، وهي مهمة لصحة العظام والأسنان.
بعض النصائح لاختيار الأسماك الطازجة
تتوفر الأسماك بأنواع متعددة، من المياه المالحة إلى العذبة. ولضمان نضارة الأسماك وسلامتها، من المهم جدًا اختيار أسماك عالية الجودة.
وفيما يلي بعض النصائح التي قد تساعدك في اختيار الأسماك الطازجة:
اختر أسماكًا ذات عيون لامعة وواضحة ونشطة: عيون الأسماك الطازجة صافية، ذات حدقتين أسودتين بارزتين. إذا كانت العيون غائمة، أو باهتة، أو خاملة، أو غائرة، فالسمكة فاسدة.[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)