أطباق شهيرة من المطبخ التايواني يحبها الجميع

تايوان ليست جذابة بطبيعتها المهيبة والشاعرية فحسب، بل هي أيضًا جنةٌ للمأكولات اللذيذة. تقترح عليكم فيت جيت تسعة أطباق تايوانية شهيرة لا تفوتوا زيارتها.

1. نظرة عامة على الثقافة الطهوية التايوانية

يعتقد الكثيرون أن المطبخ التايواني يتميز بنكهة صينية أو هونغ كونغية قوية. في الواقع، لا يستخدم المطبخ التايواني كمية كبيرة من الزيت كما هو الحال في المطبخ الصيني، كما أنه أقل نكهةً من هونغ كونغ. بل ستشعر بنكهة منعشة ورقيقة تُشبه المطبخ الياباني، إلى جانب تقديم عصري على الطراز الأوروبي. لذلك، يُمكن القول إن الأطباق التايوانية مزيجٌ من مطابخ عالمية عديدة. وهذا المزيج هو ما خلق ثقافة طهي تايوانية فريدة ومميزة، تُسحر روادها دائمًا. إن المأكولات التايوانية، من المطاعم الراقية إلى أكشاك الطعام في الشوارع، تثير جنون رواد المطاعم.

2. اكتشف 9 أطباق شهيرة من المطبخ التايواني

إذا أتيحت لك الفرصة للسفر إلى تايوان، فلا تفوت فرصة الاستمتاع بأطباق المطبخ التايواني التسعة المثالية أدناه.

2.1 "الذوبان" مع لحم البقر الطري في نودلز لحم البقر يونغكانغ

تُعرف تايوان بأنها موطن نودلز لحم البقر. ولذلك، تُعدّ نودلز لحم يونغكانغ من الأطباق التايوانية الشهية التي يُنصح بتذوقها والاستمتاع بها. يتميز هذا الطبق الشهير بنودلز طازجة، ولحم بقري كبير طري، ومرق مُتبّل جيدًا، يُضفي على التذوق متعةً لا تُضاهى.

2.2 استمتع بتجربة الحبار المشوي اللذيذ والمقرمش في سوق تايوان الليلي

عند السفر إلى تايوان، لا يُمكننا تجاهل ثقافة الأسواق الليلية. وستتذكر فورًا طعم الحبار المشوي على الفحم اللذيذ الذي يُباع في الشوارع. تُقدم جميع أسواق تايوان الليلية تقريبًا هذا الطبق، وخاصةً تلك القريبة من الميناء. لا يقتصر حب الحبار المشوي على الفحم على السكان المحليين فحسب، بل يستمتع به السياح أيضًا. يتميز الحبار بطعم حلو ومقرمش بعد شويه على الفحم، أو غمسه في صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحامضة. يعد الحبار المشوي على الفحم من الأطباق الشعبية التي تجذب دائمًا العملاء في الأسواق الليلية في تايوان.

2.3 "متعة بصرية" مع شرائح لحم البقر المربعة المشوية على موقد ساخن للغاية

بالإضافة إلى نودلز اللحم البقري، يُعدّ لحم البقر المشوي من أشهر أطباق الشوارع في تايوان. يُمكنك الاستمتاع بهذا الطبق في الأسواق الليلية دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم الفاخرة. يُقطّع اللحم إلى شرائح مربعة، ويُتبّل بالبهارات، ويُشوى مباشرةً على النار الساخنة. سيسيل لعابك بالتأكيد وأنت جالس تنتظر الطعام. عند السفر إلى تايوان في فصل الشتاء، لا ينبغي لك تفويت طبق لحم البقر الجذاب هذا.

2.4 توفو ذو رائحة كريهة ونكهة خاصة، كلما أكلت منه أكثر، أصبحت أكثر إدمانًا

عند الحديث عن ثقافة الطهي التايوانية أو الصينية، يتبادر إلى ذهن الكثيرين التوفو النتن. يتميز هذا الطبق بنكهة مميزة، بطبقة خارجية طرية ومطاطية وطبقة داخلية دسمة، ويُقدم مع الملفوف الحار وصلصات متنوعة. ويتميز التوفو المخمر، على وجه الخصوص، بغناه بالبروتين وهو مفيد جدًا للصحة. على الرغم من الجدل الدائر حول هذا الموضوع، لا يمكن إنكار أن التوفو ذو الرائحة الكريهة هو طبق يصبح أكثر إدمانًا كلما تناولته أكثر.

٢.٥. "قشعريرة" مع خبز التابوت التايواني

يثير خبز التابوت التايواني فضول الكثيرين من اسمه. يبدو هذا الطبق غريبًا بعض الشيء، لكن نكهته شهية للغاية. يُفرّغ هذا الخبز المربع أو المستطيل من الداخل ويُحشى بحشوات جذابة كالروبيان والحبار والمحار واللحم والخضراوات، وغيرها، بعد خبزه حتى يصبح مقرمشًا.

2.6 طعم لذيذ متبقي من بيض الحديد

بيض الحديد، أو بيض القرن، طبق تايواني شهير يُباع في كل حي. يُصنع بيض الحديد من بيض الدجاج، أو البط، أو الحمام، أو السمان، ويُطهى مع صلصة الصويا وبعض التوابل الخاصة. لذلك، يُضفي لونًا جميلًا ونكهة فريدة عند تناوله. يتم عادة تصنيع البيض الحديدي من بيض الدجاج أو الحمام أو السمان.

2.7 حلو مع آيس كريم المانجو الطازج والكريمي

آيس كريم المانجو الثلجي وجبة خفيفة تايوانية يفتقدها الكثير من السياح الأجانب بعد الاستمتاع بها. يجمع آيس كريم المانجو الثلجي بين المانجو الطازج الناضج والثلج المبشور الناعم وقليل من الحليب المكثف، في طعم لذيذ للغاية. يُدمن هذا الطبق بشكل خاص في أيام الصيف الحارة بفضل مذاقه الحلو والناعم والعطري والبارد الذي لا يُقاوم. ماذا نأكل في تايوان صيفًا؟ آيس كريم مانجو!

2.8 استمتع بكعكة الأناناس - وهي وجبة خفيفة تايوانية شهيرة

كعكة الأناناس طبق حلو بنكهة فريدة من المطبخ التايواني. تتميز هذه الكعكة بقشرتها الإسفنجية ونكهتها الزكية الغنية، وحشوتها الداخلية مزيج من نكهة الأناناس الحامضة الخفيفة ونكهة القرع الحلوة والباردة. كما يشتريها الكثيرون كهدية لأقاربهم عند السفر إلى تايوان.

2.9 شاي حليب اللؤلؤ - سمة من سمات الثقافة الطهوية التايوانية

يختتم قائمة أشهر تسعة أطعمة تايوانية شهية بشاي الحليب اللؤلؤي الشهير. لا شك أنك ستستمتع بهذا المشروب "العالمي" في منزلك، أليس كذلك؟ يتميز شاي الحليب التايواني برائحة عطرة، ونكهة حليب غنية، ولآلئ لذيذة وطرية، ونكهته العامة ليست حلوة جدًا. عندما يتعلق الأمر بالمطبخ التايواني، لا يمكننا تجاهل شاي الحليب الشهير للغاية.

3. أين يمكنك الاستمتاع بالمأكولات التايوانية؟

يمكنك الاستمتاع بالمأكولات التايوانية في ساحات الطعام الشهيرة التالية:

3.1 ساحة طعام تشونغتشنغ

تشونغتشنغ منطقة طهي شهيرة في تايوان. تقع ساحة تشونغتشنغ للطعام على مساحة واسعة في مدينة تايبيه، وتضم سلسلة من المطاعم الشهيرة والفاخرة. من الأطباق اللذيذة التي لا تفوتها عند زيارتك: أرز لحم الخنزير المطهو ببطء على طريقة جينجفنغ، وحليب الصويا فوهانغ، وأطباق الآيس كريم...

3.2 ساحة طعام شيميندينج ووانهوا

عند القدوم إلى ساحة طعام Ximending و Wanhua في 108 Hanzhong St، Ximending، منطقة Wanhua، مدينة تايبيه، يمكنك "تجتاح" سلسلة من الأطباق اللذيذة مثل حليب الصويا Yonghe، ونودلز AY-Chung Chewy، ودجاج Hot-Star العملاق المقرمش المقلي، وشاي الحليب 50 Lan...

3.3 ساحة طعام شيدا دان

ساحة شيدا دان للطعام، الواقعة في جامعة تايوان الوطنية، وجهة شهيرة للطلاب والسياح. تشتهر هذه الساحة بنودلز اللحم البقري والكعك المطهو على البخار، بالإضافة إلى العديد من الأطباق اليابانية والفيتنامية وغيرها من البلدان.

3.4 منطقة تشونغشان وداتونغ

تشونغشان وداتونغ مجمعٌ شهيرٌ للطعام في تايوان. يشتهر هذا المطعم بسوشي السلمون النيء، ولحم كوبي البقري، ومطاعم متخصصة في المأكولات الفرنسية، ومأكولات قويتشو، والتايوانية...

3.5 سوق نينغشيا الليلي

يضم سوق نينغشيا الليلي عددًا لا يُحصى من المطاعم والمقاهي التي تُقدم أشهى المأكولات الفريدة. ولذلك، يُعرف هذا المكان دائمًا بأنه جنة المطبخ التايواني. لا تفوت زيارته لتستمتع بجميع أشهى أطباق سوق نينغشيا. عند زيارتك لسوق نينغشيا الليلي، لن تستمتع فقط بالطعام اللذيذ، بل ستستمتع أيضًا بالأجواء النابضة بالحياة والمبهجة. ماذا تنتظر؟ احزم حقائبك وسافر فورًا لتستمتع بأشهى الأطباق وتكتشف المطبخ التايواني بنفسك. تقدم شركة فيت جيت للطيران العديد من الرحلات إلى تايوان بأسعار جذابة للغاية، مما يجعل حلمك بزيارة تايوان في متناول يديك. ماذا تنتظر؟ تفضل بزيارة www.vietjetair.com لحجز رحلة إلى تايوان فورًا. المصدر: https://www.vietjetair.com/vi/news/cam-nang-du-lich-1640944806320/cac-mon-an-noi-tieng-cua-am-thuc-dai-loan-khien-ai-cung-me-1675508152159