كيفية تناول البصل للسيطرة على مرض السكري

كيو فو (مُجمّع من ndvt و ncbi) - الاثنين، 5 أغسطس 2024 17:00 (GMT+7)

قد يساعد البصل في السيطرة على خطر الإصابة بمرض السكري. الصورة: كيو فو

يحتوي البصل على مركبات مثل الكيرسيتين، وهو مركب كبريتي عضوي يمكنه تحفيز إنتاج الأنسولين، مما يساعد على مكافحة مرض السكري.

إليك بعض الطرق لتناول البصل التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري:

يساعد عصير البصل الطازج البنكرياس على إنتاج المزيد من الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم. ويُعتقد أن عصير البصل فعال في علاج داء السكري من النوع الأول. يمكنك هرس البصل، أو تصفية العصير، أو تقطيع البصل ونقعه في كوب من الماء لشربه يوميًا. قبل تجربة هذه الطريقة، استشر طبيبك، إذ يجب أن تكون كمية البصل المستخدمة مناسبة لحالة مريض السكري.

تناول البصل نيئاً أفضل لأنه يفقد بعضاً من قيمته الغذائية عند طهيه. ولتحسين مذاقه، يمكنك إضافة البصل إلى السلطات أو العجة.

يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 30-50 غرامًا من البصل يوميًا. مع ذلك، تجنب تناول البصل مع الأعشاب البحرية أو العسل أو الروبيان أو السمك... فعند تناوله مع السمك، تتسبب بعض المواد الموجودة في البصل في تخثر بروتين السمك واستقراره في المعدة. هذا لا يقلل فقط من كمية البروتين والعناصر الغذائية في كلا الطعامين، بل يُسبب أيضًا عسر الهضم والانتفاخ. وبالتالي، يفقد البصل قدرته على تنظيم مستوى السكر في الدم.

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo