جريب فروت ذو قشرة خضراء
يتراوح وزن ثمرة الجريب فروت اللذيذة والعصيرة عادةً بين 1 و1.5 كجم في المتوسط. قيّم وزنها بيدك، فإذا كانت خفيفة، أو قليلة الماء، أو إسفنجية، أو جافة، أو كانت قطع الجريب فروت. يُنصح باختيار ثمرة ذات لون أخضر مصفرّ قليلاً، وقشرة ناعمة، وصغيرة أو متوسطة الحجم، لكنها ثقيلة وصلبة. تجنب اختيار ثمرة ذات قشرة مجعدة، أو خضراء داكنة، أو فاتحة اللون.
البابايا
عادةً ما يكون للبابايا الجيدة لون أصفر غير داكن جدًا، مع العديد من البقع على السطح، وتكون الثمرة ثقيلة وعندما تضغط على القشرة برفق، لا تشعر بأنها ناعمة جدًا.
الدوريان
أولاً، اختر ثمارًا ناضجة ذات رائحة قوية وقشرة صفراء. تجنب اختيار ثمار خضراء. اختر ثمارًا مستديرة ذات أشواك متساوية ومغلقة من الخارج، ليكون لبها الداخلي أكثر امتلاءً. تجنب اختيار ثمار طويلة وسميكة القشرة ولحمها رقيق وباهت.
للحصول على نفس الحجم، اختر ثمرةً أخف وزنًا، ذات بذور صغيرة ولحم سميك. في المتوسط، يتراوح وزن ثمرة الدوريان الناضجة بين 3 و5 كجم.
قبل الشراء، جرّب الدوريان. افتح شريحةً وتأكد من أن لبها الداخلي طري وشمعي، وليس طريًا، ولونه أصفر ذهبي، ورائحته قوية جدًا، ثم اشترِه.
مانجو
تتميز ثمار المانجو الجيدة بكونها مستديرة، جميلة، ليست قاسية جدًا ولا طرية جدًا. إذا كانت ناضجة، يُمكن شم رائحتها من مسافة بعيدة. لونها أصفر باهت قليلًا، وخالية من البقع. إذا لم تُستهلَك فورًا، فاختر ثمارًا ناضجة بنسبة 80% تقريبًا، ذات قشرة صفراء عاجية خفيفة، وليست صفراء بشكل متساوٍ كالثمار الناضجة تمامًا. تتميز ثمار المانجو الطازجة بسيقان جديدة وقشرة غير مجعدة.
بطيخ
عادةً ما يكون البطيخ الجيد أخضر اللون ذو حواف واضحة، لذا تجنب اختيار البطيخ ذي القشرة البيضاء الباردة أو الخضراء التي تظهر عليها علامات الاصفرار. في الوقت نفسه، انتبه إلى طرف البطيخة، فكلما كان الطرف أصغر، كان مذاقه الداخلي ألذ. أما البطيخ ذو الطرف الكبير، فعادةً ما يكون غير ناضج. انتبه أيضًا إلى طرف الساق، فالبطيخة الملتفة تكون حلوة المذاق، أما إذا كانت الساق مستقيمة، فلا تختارها.
مانغوستين
عدد الفروع في طرف المانغوستين يساوي عدد الأجزاء الداخلية. تحتوي ثمرة المانغوستين العادية على 7 أو 8 فروع، وتكون ثمرة كاملة. الثمار ذات القشرة الخارجية الصلبة غالبًا ما تكون فاسدة من الداخل، لذا يُنصح بعدم اختيارها. اختر ثمارًا صغيرة أو متوسطة الحجم. إذا ضغطت عليها بإبهامك وسبابتك وتركت أثرًا، فهذا يعني أن الثمرة ذات لحم جيد.
الرامبوتان
إذا كنت ترغب في تناول رامبوتان حلو ولذيذ، فاختر رامبوتان تايلاندي (طويل اللحية) أو رامبوتان لونجان، وتجنب اختيار ثمار ناضجة حمراء (لحمها قاسٍ، وتقشيرها أقل). يجب أن يكون لون الرامبوتان أصفر مخضرًا قليلًا، لأن الثمرة التي تتحول إلى اللون الأحمر غالبًا ما تتسرب منها المياه عند تقشيرها.
سمنة
اختر أفوكادو ثقيلًا، غير طري، وصلبًا. عادةً ما يحتوي الأفوكادو المستدير على بذور كبيرة ولكنه غني بالألياف؛ أما الأفوكادو المستطيل فيميل إلى أن يكون صلبًا ولحميًا، ولكنه قد يكون ليفيًا.
عند اختيار ثمرة أفوكادو، رجّها برفق. إذا سمعت صوت دوران البذرة برفق داخلها، فهي ثمرة جيدة. لا تختار ثمرة أفوكادو تشعر أن البذرة تدور بوضوح، فهذا يعني أنها ليست ممتلئة.
العنب
يعتمد العنب الجيد على نوع الغصن، لذا يُنصح باختيار العنب الجيد بناءً على نوع الغصن. اختر عنبًا ذا ساق صلبة وخضراء زاهية. العنب الجيد هو العنب الذي يشم رائحته. عندما يكون لونه بنيًا، تكون الثمرة رخوة، والغطاء لينًا، فهذا يعني أن الثمرة قطفت منذ زمن طويل.
حفر
لاختيار خوخ جيد، عليك الانتباه إلى رائحته. كلما كانت الرائحة عطرية، كان مذاق الثمرة أحلى. بالطبع، لا تختار ثمرة طرية جدًا. ليس بالضرورة أن تكون القشرة الخارجية جميلة، فقط انتبه إلى قمة الخوخ، فهناك طرف مدبب، مما يدل على عدم رشها بالمبيدات الحشرية.
الفراولة
يعتقد الكثيرون خطأً أن الفراولة اللذيذة كبيرة الحجم وذات قشرة حمراء داكنة. لكن الحقيقة هي أنه كلما زادت حمرة القشرة، زادت حموضة الفراولة، مما يجعلها حامضة. يُفضل اختيار ثمار حمراء صغيرة الحجم ذات بقع بيضاء، لأن الفراولة الصغيرة عادةً ما تكون فراولة حدائق، وهي أكثر أمانًا وجودة للأكل.
كُمَّثرَى
يُنصح باختيار الكمثرى ذات الطيات المزدوجة في الأعلى، وذات السرة العميقة، والمستديرة قليلاً حول السرة، والقاعدة واضحة. تُسمى هذه الكمثرى بعصير حلو في الداخل ولحم مقرمش، وليس طريًا أو هريسًا.
المصدر: https://khoahocdoisong.vn/cach-chon-trai-cay-ngon-post1157787.html
تعليق (0)