كيفية التعامل مع الطعام في الثلاجة أثناء انقطاع التيار الكهربائي

[إعلان 1]

قد لا تكون الأطعمة المجمدة آمنة بعد انقطاع التيار الكهربائي، لذا يجب عليك اتخاذ احتياطات السلامة المناسبة قبل انقطاع التيار الكهربائي وأثناءه وبعده.

حالة الطوارئ عند انقطاع التيار الكهربائي

تأكد من وجود موازين حرارة الأجهزة في الثلاجة والفريزر. تأكد من أن درجة حرارة الفريزر هي 17 درجة مئوية تحت الصفر أو أقل وأن درجة حرارة الثلاجة هي 4 درجات مئوية أو أقل.

في حالة انقطاع التيار الكهربائي، سيشير مقياس حرارة الجهاز إلى درجة الحرارة في الثلاجة والفريزر لمساعدتك في تحديد ما إذا كان طعامك آمنًا.

قم بتخزين حاويات مليئة بالثلج للمساعدة في الحفاظ على برودة الطعام في الفريزر أو الثلاجة أو المبرد في حالة انقطاع التيار الكهربائي.

كيفية التعامل مع الطعام في الثلاجة أثناء انقطاع التيار الكهربائي

قم بتجميد الأطعمة المبردة مثل اللحوم والدواجن الطازجة التي قد لا تحتاج إليها على الفور. يساعد هذا على إبقاءها في درجة حرارة آمنة لفترة أطول.

قم بتجميع الأطعمة معًا في الفريزر. يساعد هذا على إبقاء الطعام باردًا لفترة أطول.

قم بتخزين مكعبات الثلج وأكياس الجل الباردة في الثلاجة، في حالة انقطاع التيار الكهربائي.

كيفية التعامل مع الطعام في الثلاجة أثناء انقطاع التيار الكهربائي

دليل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها للحفاظ على سلامة الطعام في الثلاجة والفريزر أثناء انقطاع التيار الكهربائي. الصورة: مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها

عندما ينقطع التيار الكهربائي

احرص على إبقاء أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة قدر الإمكان للحفاظ على درجات الحرارة الباردة. ستحافظ الثلاجة على سلامة الطعام لمدة 4 ساعات تقريبًا إذا لم يتم فتحها. وفي الوقت نفسه، فإن الفريزر الممتلئ سيحافظ على درجة حرارته لمدة 48 ساعة تقريبًا (24 ساعة إذا كان الفريزر ممتلئًا إلى النصف فقط) إذا تم ترك الباب مغلقًا.

قم بشراء الثلج الجاف أو الثلج المكعب للحفاظ على ثلاجتك باردة قدر الإمكان في حالة انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة من الزمن.

عندما تعود الطاقة

بمجرد استعادة الطاقة، تحقق من درجة حرارة حجرة الثلاجة والمجمد. إذا كانت قراءة مقياس حرارة الفريزر 17 درجة تحت الصفر أو أقل، فإن الطعام آمن ويمكن إعادة تجميده.

إذا لم يكن مقياس الحرارة متوفرًا في ثلاجتك، فتحقق من كل عبوة من الأطعمة لتحديد مدى سلامتها. إذا كان الطعام لا يزال صلبًا كالصخر أو كانت درجة الحرارة لا تزال باردة بدرجة كافية، فمن الآمن إعادة تجميده أو طهيه مرة أخرى.

في حالة انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة (طوال اليوم على سبيل المثال)، يجب عليك التحقق من جميع الأطعمة. يجب التخلص من أي طعام قابل للتلف في الثلاجة، مثل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والحليب والبيض أو بقايا الطعام التي ظلت في درجات حرارة أعلى من 4 درجات مئوية لمدة 4 ساعات أو أكثر. الأطعمة القابلة للتلف والتي تصل درجة حرارتها إلى 7 درجات مئوية أو أقل (عند قياسها بمقياس حرارة الطعام) آمنة ولكن يجب طهيها واستهلاكها في أسرع وقت ممكن.

انتبه إلى أن الأطعمة القابلة للتلف مثل الدواجن والمأكولات البحرية والحليب والبيض التي لم يتم تبريدها أو تجميدها بشكل كافٍ يمكن أن تسبب المرض إذا تم تناولها، حتى لو تم طهيها جيدًا. تخلص من أي طعام له رائحة أو لون أو ملمس غير عادي.

وفقا لـ VNE

[إعلان 2]
مصدر