شوربة الدجاج والقرع

قد يبدو حساء الدجاج بالبطيخ الشتوي جديدًا بعض الشيء مقارنةً بالشوربات التقليدية، لكن نكهته اللذيذة والمغذية لن تُخيب ظنك. الآن، هيا بنا نحضّر هذا الحساء الشتوي البسيط واللذيذ من البطيخ والثوم!

المكونات: لشخصين

التحضير: 30 دقيقة

دجاجة كاملة 600 غرام

300 غرام من القرع الأخضر

جزر 50 غرام

القليل من البصل الأخضر

القليل من البصل المقلي

10 غرام من البصل المفروم

كزبرة 1 صغيرة

10 غرام من الثوم المفروم

زيت الطهي 1 ملعقة كبيرة

القليل من التوابل الشائعة

التوابل: الملح / الفلفل / السكر / مسحوق التوابل / MSG.

يعالج:

تحضير الدجاج:
بعد شراء الدجاج، يمكنك فركه بالملح أو الليمون وتدليكه لإزالة الرائحة، ثم شطفه بالماء. ثم قطّعه إلى قطع صغيرة الحجم وضعيه في وعاء.

أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من مسحوق التوابل إلى الدجاج، واخلطي جيدًا واتركي اللحم يمتص التوابل لمدة 10-15 دقيقة.

قومي بتقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات بحجم اللقمة.

قشّر الجزر واغسله وقطّعه إلى أزهار. اغسل البصل الأخضر والكزبرة وقطّعهما فرماً ناعماً.

ضعي القدر على الموقد، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي، وقلّبي البصل والثوم. أضيفي الدجاج أولًا ليمتصّ التوابل ويصبح مذاقه ألذ.

عندما ينضج الدجاج، أضف لترًا ونصف من الماء واتركه حتى يغلي. أضف القرع والجزر، وتبّل بنصف ملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، واستمر في الطهي حتى ينضج القرع والجزر، ثم أطفئ النار.

المنتج النهائي:

قدّم الحساء في وعاء، وزيّنه بالبصل الأخضر والبصل المقلي والفلفل. حساء الدجاج باليقطين الحار واللذيذ يحتوي على دجاج طري ولذيذ، ويقطين مطهو جيدًا، ومرق حلو وعطري، ليُشكّل طبقًا رائعًا.

وفقًا لـ giadinh.suckhoedoisong.vn

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/