القهوة الفيتنامية تقدم تجربة فريدة للمستهلكين البلجيكيين

في عام 2022، بلغ حجم صادرات القهوة الفيتنامية إلى الاتحاد الأوروبي ما يقرب من 1.5 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 42% مقارنة بعام 2021، حيث شكلت القهوة الخضراء أكثر من 95% من إجمالي قيمة الصادرات.

ضيفان كولومبيان يستمتعان بقهوة الحليب المثلجة في فو شور. (صورة: هونغ جيانج/وكالة الأنباء الفيتنامية)

السيد رونالد كليركس، وهو بلجيكي يعيش في مدينة أوستيند، على بعد أكثر من 100 كيلومتر غرب العاصمة البلجيكية بروكسل، "مدمن" على قهوة البيض الفيتنامية وقهوة الحليب المثلجة.

كل يوم سبت يذهب إلى مطعم "فو شور" الفيتنامي في المدينة، ليستمتع بفنجان من قهوة البيض الغنية والعطرة والتي لها نكهة خاصة تبهره.

قال رونالد كليركس إنه سافر مؤخرًا إلى فيتنام ووقع في حب قهوة البيض منذ المرة الأولى التي تذوقها فيها.

وعندما عاد إلى بلجيكا، كان محظوظًا بالعثور على مكان يبيع هذه القهوة المثيرة للاهتمام، والآن أصبحت قهوة البيض مشروبًا لا غنى عنه في حياته.

كان المكان الذي وجد فيه رونالد كليركس قهوته المفضلة المصنوعة من البيض هو Pho Sure، المملوك لفونج ماي.

منذ افتتاح المتجر في سبتمبر 2021، أضافت السيدة فونج ماي إلى قائمة المطعم قهوة الحليب المثلج وقهوة البيض المصنوعة بالكامل من مكونات فيتنامية.

في البداية، كان الزبائن مجرد فضوليين لتجربته، ثم أصبحوا مفتونين و"مدمنين" على هذا المشروب الخاص.

ماريا يوجينيا غارسيا سوموزا ونينفا بيترز، وكلاهما من أصل كولومبي، من هؤلاء الزبائن. كلاهما مدمنتان على قهوة الفلتر الفيتنامية لطعمها الغني واللذيذ، الذي يشبه قهوة بلدهما الأم كولومبيا.

كريس جيسكينز وزوجها في بروكسل من عشاق القهوة الفيتنامية. يعشقان فيتنام لدرجة أنهما يزورانها سنويًا لدعم مشاريع خيرية.

السيدة كريس جيسكينز، المقيمة في بروكسل، من مُحبي القهوة الفيتنامية. (صورة: هونغ جيانج/وكالة الأنباء الفيتنامية)

يعد القهوة الفيتنامية جزءًا لا غنى عنه من وجبة إفطار أجدادي في كل مرة يزورون فيها فيتنام، ويتم الاحتفاظ بها حتى بعد عودتهم إلى بلجيكا.

في بلجيكا، يتم بيع القهوة الفيتنامية سريعة التحضير مثل G7 و Trung Nguyen بشكل رئيسي في المتاجر الآسيوية.

وقال السيد داو فونج كانج، مالك مقهى Le Panier d'Asie في بروكسل، إن العملاء البلجيكيين يحبون حقًا القهوة الفيتنامية سريعة التحضير لأنها سهلة الاستخدام ولها طعم لذيذ.

الإمكانات في سوق القهوة في الاتحاد الأوروبي

يعد الاتحاد الأوروبي أكبر مستورد وأكبر سوق استهلاكي للقهوة في العالم ، حيث يمثل 60% من واردات العالم و33% من الاستهلاك العالمي على التوالي.

بلغ حجم واردات الاتحاد الأوروبي من القهوة 17.4 مليار دولار أمريكي، منها 8 مليار دولار أمريكي من القهوة الخضراء و9.4 مليار دولار أمريكي من القهوة المصنعة.

وتتركز حصة السوق من القهوة المستوردة من خارج الاتحاد الأوروبي بشكل رئيسي في البرازيل (28%) وفيتنام (18%) وهندوراس (6.3%).

وتعتبر دول مثل ألمانيا وسويسرا وفرنسا وإيطاليا وهولندا من أبرز مستوردي القهوة الفيتنامية في الاتحاد الأوروبي.

من المتوقع أن يصل حجم صادرات القهوة الفيتنامية إلى الاتحاد الأوروبي في عام 2022 إلى ما يقرب من 1.5 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 42٪ مقارنة بعام 2021.

تُصدّر فيتنام بشكل رئيسي البن الأخضر، حيث يُشكّل أكثر من 95% من إجمالي قيمة صادرات البن إلى الاتحاد الأوروبي. ويستخدم المستوردون الأوروبيون البن الأخضر الفيتنامي لخلطه مع بن أرابيكا عالي الجودة في إنتاج القهوة سريعة التحضير وأقراص القهوة.

في 16 مايو/أيار، أقرت المفوضية الأوروبية لائحة تحظر استيراد المنتجات الزراعية إلى سوق الاتحاد الأوروبي، بما في ذلك الماشية والكاكاو والقهوة وزيت النخيل والمطاط وفول الصويا والخشب.

ويهدف الحظر إلى الحد من استهلاك وإنتاج بعض المنتجات الزراعية المرتبطة بإزالة الغابات وتدهورها من خلال وضع قواعد للسيطرة على سلسلة توريد هذه المنتجات.

ونشرت اللائحة في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي في 9 يونيو/حزيران، ومن المقرر أن تدخل حيز التنفيذ في 29 يونيو/حزيران.

وفي حديثه لمراسلي وكالة الأنباء الفيتنامية حول ما إذا كانت اللوائح الجديدة للاتحاد الأوروبي ستؤثر على واردات فيتنام من القهوة، قال السيد تران فان كونغ، المستشار الزراعي الفيتنامي في بلجيكا والاتحاد الأوروبي، إن شركات القهوة والمصدرين الفيتناميين سيكون لديهم 18 شهرًا للتكيف والتكيف مع اللوائح الجديدة للاتحاد الأوروبي.

فبعد مرور عام ونصف على دخول اللائحة حيز التنفيذ، سيقوم الاتحاد الأوروبي بإجراء تقييم وتصنيف ونشر قائمة بالدول ذات المخاطر المنخفضة والعالية فيما يتعلق بإزالة الغابات وتدهورها.

المستشار الزراعي لبلجيكا والاتحاد الأوروبي، تران فان كونغ، يُقدّم بعض أنواع القهوة الفيتنامية المتوفرة في الأسواق البلجيكية والأوروبية. (صورة: هونغ جيانج/وكالة الأنباء الفيتنامية)

وفقًا للسيد تران فان كونغ، تتمتع فيتنام بسيطرة ممتازة على إزالة الغابات لإفساح المجال للإنتاج، بما في ذلك إنتاج البن. في السنوات الأخيرة، لم تشهد فيتنام هذه الظاهرة، لذا لن تُصنّف ضمن فئة المخاطر.

علاوة على ذلك، بالنسبة للمؤسسات الصناعية، يقسم الاتحاد الأوروبي هذه المؤسسات أيضًا إلى شركات كبيرة ومتوسطة وصغيرة الحجم من أجل الحصول على ترددات تفتيش مقابلة.

إن الشركات الفيتنامية هي في الغالب شركات صغيرة ومتوسطة الحجم، وبالتالي فإن وتيرة عمليات التفتيش ستكون منخفضة ولن يكون مستوى المتطلبات مرتفعًا كما هو الحال بالنسبة للشركات الكبيرة من البلدان الأخرى.

ومن ناحية أخرى، فإن الالتزام بجمع الوثائق والبيانات ذات الصلة لإنشاء قاعدة بيانات لمناطق الزراعة ومناطق الإنتاج والمزارع أو مناطق زراعة البن لا يشكل عبئا كبيرا على منتجي البن الفيتناميين المصدرين.

ومع ذلك، لا يزال السيد تران فان كونغ يعتقد أن الشركات في فيتنام بحاجة إلى الاستعداد وجمع المزيد من المعلومات التي لم يسبق لها مثيل من قبل لإثباتها في الوثائق المتعلقة باللوائح الجديدة للاتحاد الأوروبي.

وفي الوقت نفسه، ووفقًا للسيدة إيزابيل ليمينز، المسؤولة عن إدارة الاستدامة في الاتحاد الأوروبي للقهوة، فإن اللائحة الجديدة للاتحاد الأوروبي ستؤثر على جميع الدول المصدرة للقهوة.

يجب على شحنات القهوة المستوردة إلى أوروبا أن تثبت أنها لا تأتي من مزارع مبنية على أراضٍ تم إزالة الغابات منها منذ 25 ديسمبر 2016.

وأوضحت السيدة إيزابيل ليمينز أن زراعة وإنتاج البن في فيتنام يجب أن يتوافق مع القوانين الوطنية ويجب ألا ينتهك اللوائح الأوروبية.

من جانبه، سيسعى الاتحاد الأوروبي للقهوة إلى إيجاد حلول للحفاظ على واردات القهوة إلى أوروبا عندما يدخل التنظيم حيز التنفيذ.

تُطبق هذه اللائحة على جميع أنواع القهوة، سواءً أُنتجت داخل الاتحاد الأوروبي أو خارجه، وذلك لتجنب أي شكل من أشكال العمل القسري. وستتضمن مراجعة سلاسل التوريد، كما قالت.

تتمتع فيتنام بإمكانيات كبيرة في مجال القهوة، حيث تعد ثاني أكبر منتج ومصدر للقهوة في العالم بعد البرازيل، وأكبر منتج ومصدر للقهوة روبوستا في العالم.

في الوقت نفسه، تحتل فيتنام المرتبة الثالثة في مجال القهوة المعتمدة من قبل 4C (مجتمع قهوة القد المشترك - وهي منظمة تنفذ مدونة السلوك المشتركة لمجتمع القهوة)، UTZ (حاصلة على شهادة UTZ - برنامج التنمية المستدامة للقهوة والكاكاو والشاي) وتميل إلى إنتاج قهوة روبوستا عالية الجودة.

وتبذل فيتنام أيضًا جهودًا لزيادة نسبة القهوة المتخصصة والمناظر الطبيعية المستدامة للحفاظ على مكانتها كمورد قهوة مستقر وموثوق به على نطاق واسع للاتحاد الأوروبي.

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/caphe-viet-nam-mang-lai-trai-nghiem-doc-dao-cho-nguoi-tieu-dung-bi/870993.vnp

رابط المصدر: https://baolangson.vn/kinh-te/591891-caphe-viet-nam-mang-lai-trai-nghiem-doc-dao-cho-nguoi-tieu-dung-bi.html