كانت الإجابة مفاجئة!

تتعدد الآراء المتضاربة حول ما إذا كان تناول اللحوم مفيدًا للصحة. ولتوضيح الآثار الصحية لاستهلاك اللحوم بانتظام، سيقدم اثنان من كبار الخبراء شرحًا لهذه المسألة.

يستمتع الكثير من الناس بتناول اللحوم يومياً.

هل اللحوم صحية؟

بحسب موقع ياهو نيوز، تقول الأستاذة المساعدة روزماري تراوت من جامعة دريكسل (الولايات المتحدة الأمريكية) إن اللحوم مصدر ممتاز للبروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والمغذيات مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك.

يتم امتصاص البروتين الحيواني الموجود في اللحوم واستيعابه بكفاءة أكبر من البروتين النباتي.

إلى جانب البروتين والمغذيات، يحتوي اللحم أيضاً على الدهون والكوليسترول.

ومع ذلك، فإن استهلاك الكثير من الدهون يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، واضطرابات التمثيل الغذائي، ويؤثر على مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض أنواع اللحوم، مثل لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة، على مكونات مثل الملح المضاف أو السكر أو النترات أو الدهون، والتي قد لا تكون مناسبة للاستهلاك اليومي.

تختلف القيمة الغذائية لأنواع اللحوم المختلفة باختلاف درجة معالجتها. فاللحوم المصنعة عموماً أقل فائدة من اللحوم النيئة.

بالإضافة إلى اللحوم، يجب أن تتضمن الوجبات الكثير من الألياف والمغذيات الدقيقة.

هل يجوز تناول اللحوم يومياً؟

وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية، ينبغي على الشخص أن يستهلك ما يقرب من 750 جرامًا من اللحوم والبيض أسبوعيًا.

وفقًا للورين ماناكر، وهي أخصائية تغذية أمريكية حائزة على جوائز، إذا تم تناول اللحوم بأحجام الحصص الموصى بها وتم دمجها مع الأطعمة الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية لضمان نظام غذائي صحي، فإن الاستهلاك اليومي للحوم يمكن أن يكون "مقبولًا".

بحسب خبراء سمك السلمون المرقط: إذا اخترت اللحوم الطازجة أو قليلة المعالجة وقمت بطهيها بنفسك، فيمكنك بالتأكيد تناول اللحوم كل يوم.

بالإضافة إلى النظام الغذائي، ينصح الخبير ماناكر بالحد من تناول اللحوم المصنعة. وفي الوقت نفسه، ينبغي أن تحتوي الوجبات على المزيد من الألياف والمغذيات الدقيقة، وفقًا لياهو نيوز.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm