هناك آراء متضاربة حول ما إذا كان تناول اللحوم صحيًا أم لا. ولكي نفهم بشكل أفضل التأثيرات الصحية لتناول اللحوم بانتظام، إليكم خبيرين بارزين يلقيان الضوء على هذا الموضوع الساخن.
يحب العديد من الأشخاص تناول اللحوم يوميًا.
هل اللحوم صحية؟
قالت الأستاذة المساعدة روزماري تراوت من جامعة دريكسل (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن اللحوم مصدر ممتاز للبروتين مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر الغذائية مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك، بحسب موقع ياهو نيوز.
يتم امتصاص واستيعاب البروتين الحيواني الموجود في اللحوم بكفاءة أكبر من البروتين النباتي.
بالإضافة إلى البروتين والعناصر الغذائية، يحتوي اللحم أيضًا على الدهون والكوليسترول.
ومع ذلك، فإن تناول الكثير من الدهون يمكن أن يسبب زيادة الوزن، واضطرابات التمثيل الغذائي، ويؤثر على مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض اللحوم، مثل لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة، على مكونات مثل الملح والسكر والنترات أو الدهون المضافة، والتي قد لا تكون جيدة للاستهلاك اليومي.
تختلف صحة اللحوم حسب مستوى المعالجة. على وجه الخصوص، اللحوم المصنعة أقل صحية من اللحوم الطازجة.
بالإضافة إلى اللحوم، ينبغي أن تتضمن الوجبات الألياف والعناصر الغذائية الدقيقة.
هل يجوز أكل اللحوم يومياً؟
وفقًا للإرشادات الغذائية الأمريكية، يجب على الشخص أن يستهلك حوالي 750 جرامًا من اللحوم والبيض أسبوعيًا.
إذا كنت تتناول الكمية الموصى بها من اللحوم، إلى جانب الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لضمان نظام غذائي صحي، فإن تناول اللحوم كل يوم يمكن أن يكون "مقبولاً"، كما تقول خبيرة التغذية الأمريكية الحائزة على جوائز لورين ماناكر.
إذا اخترت اللحوم الطازجة أو المعالجة بشكل بسيط وقمت بطهيها بنفسك، فيمكنك بالتأكيد تناول اللحوم كل يوم، كما يقول تراوت.
بالإضافة إلى النظام الغذائي، يوصي ماناكر بالحد من تناول اللحوم المصنعة بدرجة كبيرة. وفي الوقت نفسه، ينبغي أن تتضمن الوجبات إضافة الألياف والعناصر الغذائية الدقيقة، بحسب موقع ياهو نيوز.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm
تعليق (0)