خاصة في أيام شهر مارس، عندما لم تتمكن أشعة الشمس الضعيفة بعد من دفع الرياح الباردة بعيدا، لا يوجد شيء أفضل من وعاء ساخن من عصيدة المحار مع رائحة البصل الأخضر المفروم والفلفل، وكلاهما مغذيان وبأسعار معقولة. .
 |
|
ثانه لي |
كما هو مقرر مرة أخرى، عاد الناس في هذه الأيام عند مصب نهر كو كو (عبر مدينة هوي آن) إلى موسم جمع المحار. في الصباح الباكر، وبشكل متقطع على نهر كو كو الذي يتدفق إلى البحر، كانت هناك مجموعات قليلة من الناس ينحنون حولهم بحثًا عن المحار. على الرغم من أن مهمة تجريف المحار صعبة لأنك تضطر إلى نقعه في الماء، وتجفيفه في الشمس، وتعاني من آلام شديدة في الظهر، إلا أنه في الأيام التي يكون فيها الطقس هادئًا، تكون الأمواج هادئة، ولا توجد دوامات، كل يمكن للصياد أن يجمع مئات الكيلوغرامات من المحار، وهو ما يكفي لتغطية نفقات معيشة أسرته.
أثناء تناول وجبة منزلية، يكفي مجرد وعاء من حساء البطلينوس المطبوخ مع الخضار أو حساء البطلينوس المطبوخ مع فاكهة النجمة. أما بالنسبة لتناول وعاء من عصيدة البطلينوس المغذية، فلا يوجد شيء معقد. افصل المحار، واقطع الأوساخ، وانقعه بالبهارات، واسحق الكراث، واقليه سريعًا في مقلاة. اختاري الأرز اللزج، واغسليه نظيفًا، ثم صفيه واغليه بالماء، وليس على نار عالية جدًا. عندما ينضج الأرز بالكامل، أضيفي المحار، وقلبي جيدًا، وتبليه حسب الرغبة. اغرفي العصيدة في وعاء، ورشي القليل من الفلفل والبصل...
المحلات التجارية وبائعي عصيدة البطلينوس الموجودة على شاطئ An Bang مزدحمة دائمًا. فقط 25.000 دونج فيتنامي لوعاء العصيدة ولكنه لذيذ جدًا! تعمل بعض المتاجر أيضًا على تحسين التغذية عن طريق إضافة القليل من العظام إلى الحساء مع وعاء العصيدة، ويبلغ السعر بضعة آلاف فقط. يمكن للزوار من أماكن بعيدة أو الصيادين بعد يوم على النهر الاستمتاع بوعاء من عصيدة المحار الساخنة، ويبدو أن تعبهم يختفي.
إن الله لطيف جدًا حقًا مع أرض هوي آن، حيث أنعم عليها بنهر طويل متعرج يعانق حافة البحر. لا يوفر هذا النهر اللطيف المياه لري المحاصيل والخضروات الطازجة والفواكه فحسب، بل يحتوي أيضًا على العديد من الجمبري والأسماك وسرطان البحر والقواقع وبلح البحر والمحار.
غالبًا ما يختار العديد من السائحين الذين يزورون شاطئ آن بانج في شهر مارس جولة "ثلاثة في واحد": استكشاف نهر كو كو، والشعور بالحياة اليومية للسكان المحليين، والمشاركة في جمع المحار وإعداد أطباق المحار اللذيذة. . تجربة مع الصيادين مرة واحدة، ستضيف بالتأكيد ذكرى لا تنسى في حقيبة السفر الخاصة بك.
