أُعطيت آخر قطعة من كعكة الأرز اللزجة للمعلم.

Mùng 3 tết thầy: Chiếc bánh chưng cuối cùng biếu cô giáo- Ảnh 1. — تُعيد كعكة الأرز اللزجة إلى ذاكرتي العديد من ذكريات اليوم الثالث من عيد رأس السنة القمرية (تيت) عندما التقيت بمعلمي.

كانت معلمة الأدب لي طوال سنوات دراستي الأربع في المرحلة الإعدادية بمدينتي. كانت صبورةً دائمًا مع تصرفاتنا الطائشة نحن المراهقين، وكانت تقبل بسعادة قطع الصابون والمناشف المغلفة بورق الهدايا، والتي كانت هدايا ثمينة منا نحن الطلاب في الأعياد. وكانت أيضًا أول من جعلني أدرك حبي للأدب.

غادرنا مدننا، والتحنا بالجامعة، وبدأنا العمل، وانغمسنا في صخب الحياة المدنية وأحداثها الجديدة. مرّ وقت طويل قبل أن تسنح لنا فرصة زيارة معلمنا مجددًا خلال رأس السنة القمرية - اليوم الثالث من السنة المخصص للمعلمين. لم يكن معلمنا كأزهار الخوخ أو المشمش، التي تعود نضرة ومتألقة كل ربيع. فالعمر والزمن لا ينتظران أحدًا.

في عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، عدتُ بشوقٍ إلى مسقط رأسي، وساعدتُ والدي في لفّ البان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي)، وسهرتُ طوال الليل أراقب القدر وهو يُطهى. كانت تلك أول مرة أُحضّر فيها البان تشونغ بنفسي. في اليوم الثالث من العيد، أحضرتُ بحماسٍ أجمل بان تشونغ إلى عمتي. استمرت أحاديثنا بلا انقطاع على الشاي، وكأننا ما زلنا في الثانية عشرة أو الثالثة عشرة من عمرنا، نذهب إلى المدرسة بالدراجات كل يوم على طول الطريق المُحاط بأشجار الفلامبويان في الصيف، قبل أن يشيب شعرها، وتتعمق تجاعيدها، ويصبح سعالها الناتج عن مرض الرئة مُزمناً.

Mùng 3 tết thầy: Chiếc bánh chưng cuối cùng biếu cô giáo- Ảnh 2. — في اليوم الثالث من عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، نتذكر آخر قطعة بان تشونغ (كعكة الأرز الفيتنامية التقليدية) قدمناها لمعلمتنا...

لم تكن قد فتحت غلاف كعكة الأرز اللزج بعد، لكنها كانت سعيدة للغاية بتلقي واحدة من طالب أخرق مثلي. قالت فجأة: "إذا أردتِ أن يكون لون الأرز اللزج أخضر حقًا، فبعد غسل الأرز، اطحني بعض أوراق الخولنجان الطازجة، واخلطي عصيرها مع الأرز، ثم لفيها. وعندما تنضج الكعكة، ستكون ذات رائحة زكية ولون أخضر جميل عند فتحها..."

شاركتُ تجربتها مع والدي. وفي عيد رأس السنة الفيتنامية التالي، بدأنا أنا ووالدي بتجربة طريقة جديدة للفّ البان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي). قطفنا أوراق الخولنجان الطازجة، من النوع الذي لا يكون صغيرًا جدًا ولا كبيرًا جدًا، وطحناها حتى أصبحت عجينة، ثم صفينا عصيرها وخلطناه مع الأرز الدبق المغسول. وكانت أول دفعة من الكعك المصنوع بهذه الطريقة لذيذة بشكل غير متوقع.

بعد إزالة أوراق الموز، كانت كعكة الأرز اللزجة لا تزال خضراء زاهية، وعطرة، وتبدو شهية للغاية. بشوق، التقطت هاتفي واتصلت بمعلمتي، لأرتب زيارتها في منزلها في اليوم الثالث من عيد رأس السنة القمرية (تيت) ومعي كعكة طازجة. لكن لم أسمع سوى رنين طويل، لا رد... كعكة الأرز اللزجة التي كان من المفترض أن أحضرها لها في اليوم الثالث من عيد تيت لم تصل بعد.

Mùng 3 tết thầy: Chiếc bánh chưng cuối cùng biếu cô giáo- Ảnh 3. — تجتمع العائلة لتغليف البان تشونغ (كعكات الأرز الفيتنامية التقليدية)، ويتم خلط الأرز بماء أوراق الخولنجان الطازج بحيث يظل الأرز اللزج أخضر نابضًا بالحياة عند طهي الكعكات.

كانت مصابة بسرطان الرئة. أزهرت أزهار الكرز بألوان زاهية على طول شوارع المدينة. هي الأخرى حملتها تلك البتلات بعيدًا، بعيدًا في الأفق. كان اسمها تويت (الثلج). لكنها رحلت بينما كان الربيع لا يزال هنا...

في احتفالات رأس السنة القمرية اللاحقة، كنا أنا ووالدي نصنع كعكات الأرز اللزجة (بان تشونغ) كل عام. حتى أن والدي زرع عدة شجيرات زنجبيل في زاوية الحديقة، فقط ليحصد أوراقها في نهاية كل عام، ويخلطها مع الأرز لصنع البان تشونغ، كما أوصت عمتي.

معلمتي، التي رحلت عنا فجأةً ذات يوم، لكن طريقتها في تحضير البان تشونغ (كعكة الأرز الفيتنامية) بلونها الأخضر الزاهي، بقيت راسخةً في ذاكرة كل فرد من أفراد عائلتنا، واستمرت في تحضيره لدى العديد من الأقارب والأصدقاء. فبان تشونغ كل منا يبقى بلونه الأخضر الزاهي، تمامًا كأجمل ذكرياتنا عن أيام الدراسة، ومدرستنا، ومعلمتنا.

أدركت أنه عندما تحب شخصًا ما حقًا، فإن أفضل صفاته لن تتلاشى أبدًا، حتى لو لم يعد معك...

رابط المصدر