رئيس مجلس إدارة مجموعة ترونغ نجوين دانج لي نجوين فو: في يوم من الأيام، عندما نتحدث عن القهوة، سوف يفكر العالم في فيتنام.

عندما وصل عدد سكان الصين إلى مليار نسمة، أخبرني دانج لي نجوين فو أنه إذا أنفق مواطن صيني دولاراً واحداً على قهوة ترونج نجوين، فإن المجموعة ستكسب مليارات الدولارات. تم بناء مصنع القهوة G7 في باك جيانج لهذا الغرض. لكن في كل مرة "يصل" إلى مرحلة ما، يرتفع هدف دانج لي نجوين فو إلى مستوى جديد. في 23 نوفمبر 2017، اتخذت شركة Trung Nguyen خطوة أخرى إلى الأمام في رحلتها لغزو سوق المليار شخص من خلال افتتاح مكتب تمثيلي رسميًا في شنغهاي - المعروفة باسم عاصمة القهوة في العالم .

وبعد عامين فقط، في عام 2019، أصبحت Trung Nguyen Legend العلامة التجارية الأكثر شعبية وثقة للقهوة الفورية بسبب نكهتها اللذيذة من أفضل المواد الخام Robusta في العالم وفقًا لـ Chnbrand - وكالة تصنيف العلامات التجارية الرائدة في الصين. تؤكد العلامة التجارية الأولى للقهوة في فيتنام مكانتها من خلال امتلاك ثاني أكبر حصة سوقية في سوق التجارة الإلكترونية في البلاد.

في الوقت الحالي، تُباع منتجات قهوة الطاقة G7 على نطاق واسع على جميع مواقع التسوق عبر الإنترنت الرئيسية مثل Alibaba وTaobao.com وTmall.com وYihaodian.com وjd.com وأكثر من 1000 سوبر ماركت في الصين. إنجاز يفاجئ الكثير من الناس، خاصة بالنظر إلى وضع الصادرات الخام، حيث استعاروا اسم القهوة الفيتنامية لعقود من الزمن.

مشهد من يوم افتتاح مقهى Trung Nguyen Legend Coffee World في شنغهاي

ومع ذلك، لا يزال دانج لي نجوين فو، المعروف باسم "ملك" القهوة الفيتنامية، غير راضٍ. سيشهد شهر سبتمبر 2022 نقطة تحول جديدة بالنسبة لترونغ نجوين مع افتتاح مساحة "عالم القهوة الأسطوري ترونغ نجوين" في شارع نانجينغ الغربي (شنغهاي)، وهو الشارع الأكثر ازدحامًا وفخامة في الصين.

تشتهر منطقة نانجينغ الغربية بأنها "شانزليزيه الشرق"، وهي موطن للعديد من العلامات التجارية الشهيرة عالميًا. ومن الجدير بالذكر أنه حتى في شنغهاي، التي تضم أكبر عدد من المقاهي في العالم بواقع 7857 متجراً - متجاوزة بذلك المدن الكبرى مثل نيويورك ولندن وطوكيو - لا تزال المقاهي الفيتنامية من بين المقاهي الأكثر جدارة بالتجربة في بعض تطبيقات هذا البلد.

تم افتتاح Trung Nguyen Legend قبل عطلة العيد الوطني للصين مباشرة، وأصبح وجهة جذب للشباب في شنغهاي. لقد اختارت العديد من الفتيات الجميلات، وKOLs، والمراجعين المطعم لتجربته، ومراجعته، وتصوير مقاطع فيديو.

أول مساحة في السوق الدولية لنموذج Trung Nguyen Legend Coffee World في 699 Nanjing Shanghai، الصين

ولكن مجرد الحديث عن القهوة لا يكفي، فقد جلب دانج لي نجوين فو للضيوف الدوليين والشعب الصيني مساحة مشبعة بالثقافة الفيتنامية مع الأنماط والمواد التقليدية مثل الصخور البركانية وتربة البازلت الحمراء والفخار ومنتجات الخيزران والروطان. إلى جانب ذلك، هناك أطباق خاصة من المطبخ الفيتنامي مثل الفو، بان مي، فيرميسيلي هانوي مع لحم الخنزير المشوي، فيرميسيلي لحم البقر هيو... على وجه الخصوص، الطعام الفيتنامي موجود في كل مكان في المطعم حيث يمكن للرواد رؤيته بسهولة. تهدف Dang Le Nguyen Vu إلى التأكيد على أصل العلامة التجارية: فيتنام.

إعادة إنشاء مساحة قهوة ذات هوية فيتنامية قوية في قلب شنغهاي

يأتي العديد من العملاء للاستمتاع بقهوة الحليب المثلج والأطباق الفيتنامية النموذجية في Trung Nguyen Legend Coffee World Shanghai

إن نجاح Trung Nguyen Legend في شنغهاي، المرة الأولى التي "يُحضر فيها الجرس" إلى عاصمة القهوة العالمية والطريقة الفريدة لتكريم القهوة الفيتنامية، هي الأسباب التي دفعتني إلى الذهاب إلى M'Drak (Dak Lak) لمقابلة Dang Le Nguyen Vu في نهاية شهر مايو. تعد مدينة فو باو في الصين السوق الرئيسي لاستهلاك وتصدير القهوة للمجموعة، وخاصة قناة المقاهي. وفي المستقبل القريب، تعتزم شركة Trung Nguyen Legend التوسع من خلال التعاون الاستثماري (الامتياز التجاري) مع خطة لتطوير 1000 متجر في جميع مقاطعات ومدن الصين. هذه هي "حداثة" ترونغ نجوين التي اعتز بها فو لسنوات عديدة: تعزيز حضور القهوة الفيتنامية في العالم من خلال المساحات ذات الثقافة الأصلية، وليس مجرد كونها "تاجرًا" لتحقيق الربح كما في الفترة السابقة. إن أولئك الذين يعملون في المقاهي بشكل خاص وفي قطاع الخدمات بشكل عام يعرفون أن فتح متجر في الخارج من المؤكد أنه سيؤدي إلى خسائر، على الأقل في السنوات القليلة الأولى. لا تفشل الشركات الفيتنامية ذات الإمكانات المالية المحدودة بسهولة عند الخروج إلى البحر فحسب، بل إن حتى "الشركات الكبرى" الأجنبية التي تدخل فيتنام لا تجد وقتًا سهلاً. لقد توسعت العديد من العلامات التجارية الأجنبية للقهوة بسرعة في فيتنام ولكن بعد بضع سنوات اختفت بهدوء ... دانج لي نجوين فو يعرف ذلك. أصبحت المنافسة في عاصمة القهوة في العالم أكثر شراسة من أي وقت مضى. ولكن منذ سن مبكرة للغاية كانت لدى فو الرغبة في وضع القهوة الفيتنامية على الساحة العالمية. إن هذا الطموح يتم تغذيته وتغذيته ويحترق بشكل متزايد في قلب وعقل "ملك" القهوة الفيتنامية. ولذلك ظل ترونغ نجوين "غير راض" منذ فترة طويلة عن مشكلة التصدير لكسب الإيرادات العادية. يبذل دانج لي نجوين فو كل ما في وسعه لوضع القهوة الفيتنامية على خريطة العالم. هدفه هو أن يأتي اليوم الذي يفكر فيه العالم بفيتنام عندما يتحدث عن القهوة. عندما يتعلق الأمر بحفل الشاي، يفكر الناس في اليابان.

شباب يقومون بالتسجيل في مقهى Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World

حاليًا، تتواجد شركة ترونغ نجوين في أكثر من 100 دولة. لا يستطيع مصنع المجموعة في فيتنام إنتاج ما يكفي لطلبات التصدير، لذا نستعد لبناء المزيد. أخبرت زملائي في المجموعة أنه يجب علينا تحسين ما لدينا حاليًا، ولكن عالميًا. هذا يعني أن منتجات ترونغ نجوين من القهوة سريعة التحضير والقهوة المحمصة يجب أن تكون موجودة وأن تجذب المستهلكين العالميين، كما قال دانج لي نجوين فو بهدوء. لأنه بالنسبة له، "بيع عبوات القهوة بالطريقة المعتادة، حتى لو حققت إيرادات بقيمة مليار دولار أمريكي أو عدة مليارات من الدولارات، لن تكون قادرة على تجاوز الشركات القائمة". لقد توصل فو إلى استراتيجية جديدة. هذا يعني توفير بيئة واعية، بتصميم يتضمن مكتبة، ومطبخًا، ومعدات خاصة بالقهوة، وجلسات تأمل، وخزائن كتب... "المكتبة هي نور المنزل. القراءة تتطلب تركيزًا، ليس كثيرًا. لكن يجب أن تكون الأساسيات متاحة ومفهومة. حاليًا، لا تستثمر العديد من العائلات في الكتب، بل في أجهزة الكمبيوتر. لذلك، قام ترونغ نجوين بالبحث والتصميم، ويعمل على توحيد هذا النموذج ليُقدم لعشاق القهوة حول العالم" - أوضح فو. وبالإضافة إلى ذلك، يتم الترويج لوجود مساحات القهوة ذات الهوية والثقافة الفيتنامية القوية على مستوى العالم. "غدًا، سيسافر أفراد من ترونغ نجوين إلى الولايات المتحدة للتحضير لخطة افتتاح متجر في هذا السوق. ثم سيذهبون إلى دبي وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط... لا بد من القيام بكل شيء" - قال فو.

أول مساحة في السوق الدولية لنموذج Trung Nguyen Legend Coffee World في 699 Nanjing Shanghai، الصين

لقد قلت للتو، إذا كنت تبيع القهوة فقط، فسيكون من الصعب التفوق على الشركات الموجودة في العالم. لكن قبل أكثر من عشر سنوات، قال إن ستاربكس تبيع مياه بنكهة القهوة ممزوجة بالسكر. إذن ما هي العلامة التجارية "الموجودة" التي تنافس ترونغ نجوين؟ أقول دائمًا في المجموعة، يجب على ترونغ نجوين تحقيق التميز. هذا أمر صعب، وليس سهلاً، ولكن من حيث الأيديولوجية نحن فريدون. في الوقت الحاضر، قام ترونغ نجوين فقط بالبحث وتلخيص ثلاث حضارات للقهوة: العثمانية والرومانية والزن. يجب على ترونغ نجوين الالتزام بذلك حتى يتمكن من القيام بذلك والمضي قدمًا. يجب أن تكون لذيذة وذات جودة ممتازة حتى يستمتع بها العملاء. أما بالنسبة للعرض فيجب أن يكون مثاليا ويحمل رسالة جميلة. ينبغي القيام بذلك باستمرار ويجب تحقيقه. لا تكتفي بما لديك . وإلا، فمهما بلغت المبيعات، فهو مجرد عمل تافه. لذا لا أعتقد أن هناك أي شخص منافس لترونغ نجوين.

يستمتع عشاق القهوة في شنغهاي باكتشاف فن أداء قهوة زين - وهو منتج قهوة ثقافي، وقهوة فنية ابتكرها ترونغ نجوين ليجند.

جودة ممتازة وعرض مثالي لجذب العملاء الأجانب. ماذا عن المستهلكين المحليين؟ باعتبارها العلامة التجارية الرائدة للقهوة في فيتنام، ما هي خطط ترونغ نجوين لتعزيز مكانة القهوة الفيتنامية في سياق الوجود المتزايد للعلامات التجارية الأجنبية في السوق المحلية؟ لدي خطة محددة لـ Trung Nguyen والآن كل ما علي فعله هو تنفيذها. على سبيل المثال، سوف تتطور أسطورة ترونغ نجوين في نقاط رئيسية وأماكن مركزية. إنه مثل العمود، والباقي هو نموذج القهوة الإلكترونية (تم إطلاقه في عام 2019 ولديه الآن ما يقرب من 1000 متجر على مستوى البلاد). لقد طلبت من مجلس الإدارة إجراء بحث وتجميع إحصائيات عن جميع المقاهي الصغيرة في 63 مقاطعة ومدينة على مستوى البلاد فيما يتعلق بعاداتهم ودخولهم وما إلى ذلك، من أجل وضع استراتيجية لتطوير هذه المقاهي. إذا أردنا أن نساهم في حضارة القهوة للإنسانية، فيجب علينا ترقية ثقافة القهوة في وطننا. في الوقت الحاضر، هناك العديد من المقاهي على جانب الطريق تبيع قهوة رديئة الجودة وقذرة. وبطبيعة الحال، في الوقت الحاضر، تتمتع الأرصفة وأكشاك الشوارع أيضًا بميزاتها واختلافاتها الفريدة. لكن هذا هو الفرق البسيط الذي يجده الناس في البلدان المتقدمة، الناس الذين يعيشون في رفاهية، الآن غريبًا ومثيرًا للاهتمام وممتعًا للجلوس ومشاهدته. بعد السفر، يروون أيضًا القصص ويتحدثون ويكتبون عبر الإنترنت... لكننا لا نريد للعالم أن يحكم على المنتجات الفيتنامية بهذه الطريقة فقط، أليس كذلك؟ لذلك، فإن خطة ترونغ نجوين هي جمع تلك المتاجر الصغيرة، وإعداد برنامج تدريبي لهم، وتقديم أقصى قدر من الفوائد الاقتصادية لهم ولكن يجب تطويرهم حتى تصبح ثقافة القهوة في فيتنام مختلفة. حتى يتمكن السائحون الدوليون القادمون إلى فيتنام من رؤية صورة جديدة تمامًا لبلد معروف بأنه قوة القهوة. هذه هي مهمة نموذج القهوة الإلكترونية. لقد أخبرت إخوتي أنه إذا تم تنفيذه بشكل جيد، فإن نموذج القهوة الإلكترونية سوف "يهيمن" على سوق القهوة المحلية.

حصل Trung Nguyen Legend Shanghai Coffee World على جائزة أفضل مقهى لعام 2022 - أفضل متجر قهوة لعام 2022

لا يزال اختيار المنتج الذي سيضع فيتنام على الخريطة العالمية مثيرا للجدل. يعتقد بعض الناس أنه يجب علينا اختيار المنتجات القوية من فيتنام، والبعض الآخر يعتقد أنه يجب علينا اختيار المنتجات التي تتبع اتجاه العصر، ماذا عنك؟ عند اختيار أي منتج يجب التأكد من عاملين. أولاً، عليك أن تبدأ من إحداثياتك. هذه هي الحقيقة وهذا هو المهم. إذا لم يكن بين يديك شيء، فأنت لا شيء، ومن الصعب جدًا ذلك. الثاني هو خلق شيء جديد لهذا المنتج. على سبيل المثال، القهوة ليست جديدة، بل كانت موجودة منذ مئات السنين. ولكن إذا تحدثنا عن القهوة الفلسفية، والقهوة الدينية، فإن ترونغ نجوين فقط هو من يشربها لأنها تتطلب أساسًا تفكيريًا مختلفًا، وليس مجرد مشروب عادي للمعدة. لقد أمضيت أكثر من عشر سنوات في البحث في تاريخ وثقافة واقتصاد القهوة طوال تطور البشرية، وقمت بتلخيص ثلاث حضارات نموذجية للقهوة: العثمانية - الرومانية - الزن، لإنشاء مكانة لصناعة القهوة الفيتنامية. أن تصبح رائدة صناعة القهوة في العالم.

على وجه التحديد، كيف سيتمكن ترونغ نجوين من إحداث الفارق، وجعل القهوة الفيتنامية تصبح "الرائدة العالمية في مجال القهوة" بحيث عندما يفكر المستهلكون في العالم في القهوة، فإنهم سوف يفكرون في فيتنام؟ مازال الطريق إلى المقهى طويلاً. يجب أن ننتقل من القهوة الجسدية إلى القهوة الفلسفية، ثم القهوة الفنية، ثم إلى القهوة الروحية. لقد قمت بالتحضير إيديولوجيًا وفلسفيًا لعقود من الزمن، ولدي كل شيء. الآن فقط قم بالتنفيذ. أقول لزملائي في المجموعة دائمًا أنه يتعين علينا أن نضع قلبنا وروحنا في هذا الأمر، ويجب علينا الممارسة والبحث ليلًا ونهارًا لمساعدة القهوة الفيتنامية في المساهمة في حضارة القهوة للبشرية. في الوقت الحالي، يقوم الطلاب (الموظفون) أيضًا بالتنفيذ، وبناء متحف للقهوة، والبدء في إنشاء نظام منتج، وإدخال دين القهوة، والتأمل في مركز Buon Ma Thuot... إنها مجرد الأساسيات، ولكن القيام بذلك يعد بداية جيدة. إن تحقيق ما أريده، وهو المساهمة في خدمة الإنسانية، يتطلب عقلية جديدة وأساسًا نظريًا جديدًا. بالنسبة للأشخاص العاديين، القهوة مجرد طعام، مشروب يدخل إلى المعدة، ولكن إذا فهمت خصائصها وعرفت كيفية استخدامها، فالقصة مختلفة تمامًا. انظر حول العالم وستجد أن الأشخاص الناجحين هم أشخاص مركّزون. التركيز إلى حد الهوس سوف يؤدي إلى الحصول على أفضل النتائج. ولكن ليس من السهل التركيز وهذه هي خاصية القهوة. القهوة تخلق التركيز، وهو في الأساس التأمل. يُعرف التأمل بالتأمل الجالس، في حين يُطلق على التأمل المركّز اسم التأمل الديناميكي أو تأمل العقل. فكيف يمكننا أن نستخدم القهوة للتركيز على الأشياء العظيمة والنبيلة لأنفسنا، ولعائلاتنا، ولشعبنا، ولبلدنا، وللإنسانية؟ هذا هو هدف ترونغ نجوين. التركيز على وضع فيتنام على خريطة العالم من خلال ثقافة القهوة، والمساهمة في الحضارة الإنسانية، وليس مجرد التصدير العادي.

ثانهين.فن