في مدن مثل مدينة هو تشي منه، أصبحت خدمة الطعام مريحة للغاية لدرجة أن العديد من الشباب يفضلون بشكل متزايد تناول الطعام في الخارج. ما عليك سوى تمرير إصبعك على التطبيق بخطوات بسيطة للحصول على وجبة سريعة، وأحيانًا تكون أقل مللًا من تناول الطعام في المنزل.
أصبح اتجاه الشباب إلى طلب الطعام عبر التطبيقات، والابتعاد عن الوجبات المطبوخة في المنزل، أكثر وأكثر شعبية - صورة: CAO MINH
باستثناء أولئك الذين أجبروا على العيش بعيدًا عن عائلاتهم، هناك الكثير من الأشخاص الذين يعيشون في نفس المنزل، وينامون في نفس المنزل ولكن لا يأكلون في نفس المنزل.
ربما ينبغي النظر إلى مفهوم "تناول الطعام خارج المنزل" من زاوية مختلفة عندما يرغب الناس في طلب الطعام لتناوله في المنزل ولا يفضلون طهي أمهاتهم.
وقال الطالب في السنة الأولى تران جيا باو (في المنطقة الرابعة في مدينة هوشي منه) إنه يحب الخروج مع الأصدقاء لتناول الأطباق الشعبية، والتي أصبحت رائجة بين الشباب، مثل المعكرونة الحارة، والأرز المختلط، والوعاء الساخن، والأطباق المشوية.
لمسة واحدة وتحصل على وجبتك
جيا باو ليست حالةً معزولة، إذ يُفضّل العديد من الشباب بشكل متزايد تناول الطعام في الخارج على تناوله في المنزل. ووفقًا لتقرير صادر عن شركة مومنتوم ووركس حول سوق توصيل الطعام في ست دول من رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان)، شهدت القيمة الإجمالية لسلع هذه الخدمة في فيتنام في عام ٢٠٢٣ نموًا بنسبة ٥٣٪ تقريبًا مقارنةً بالعام السابق، واستمرت في الارتفاع بقوة.
يأتي هذا من عادات الأكل لدى الشباب، وخاصة جيل Z. ما عليك سوى الجلوس في أي مكان، مع وجود هاتف مثبت عليه تطبيق توصيل الطعام، ويمكنك اختيار جميع أنواع الطعام بحرية بأسعار غنية ومريحة ومناسبة لاختيارات العديد من الشباب.
أصبحت خدمات توصيل الطعام عبر الإنترنت جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية لكثير من الشباب. تشهد تطبيقات مثل Grab وShopee Foods وbeFood نموًا قويًا، مهيمنةً على السوق بمعدل استخدام يتجاوز 40%.
ذكرت كوينه ثي (من المنطقة ١٢، مدينة هو تشي منه) أنها تطلب الطعام عبر تطبيقات التوصيل بمعدل ٦-٨ مرات شهريًا. وقالت: "عادةً ما أطلب الطعام من الخارج عندما لا تكون والدتي مشغولة بالطهي، أو أطلبه بعد العمل مباشرةً لأكون أسرع من الذهاب إلى المطبخ للطهي، وهو أمر مُرهق ومُرهق".
هناك أيضًا فكرة جديدة وهي أن تناول الطعام في الخارج أو طلبه عبر الإنترنت هو التوجه الجديد! سيكون من الممتع طلب الأطباق التي تحبها والاستمتاع بها. هذا لا يُضفي الإثارة فحسب، بل يُساعد أيضًا على إثراء ذوق الشباب، لأن مذاقها يختلف تمامًا عن الوجبات المنزلية التي غالبًا ما تكون مملة.
في الأيام التي لا أجد فيها موعدًا لتناول الطعام مع الأصدقاء، أطلب الطعام المنزلي عبر التطبيق. السعر ليس مرتفعًا جدًا، ويبدو جذابًا للغاية. أستطيع إحصاء عدد الوجبات المنزلية التي أتناولها الآن.
تران جيا باو (طالبة في المنطقة الرابعة، مدينة هو تشي منه)
أين عشاق الأكلات المنزلية؟
تضمنت الوجبة المُقدمة لحم خنزير مطهو ببطء مع ماء جوز الهند، وحساء سبانخ مائي، وفاصوليا خضراء مقلية مع لحم بقري، لكن ثانه هونغ (في منطقة تان بينه، مدينة هو تشي منه) نقر على لسانه قائلًا: "لحم خنزير مطهو ببطء مع أرز مرة أخرى، ممل جدًا!". بعد أن قال ذلك، صعد إلى الطابق العلوي ليتصفح هاتفه. بعد حوالي 15 دقيقة، تلقى اتصالًا من عامل التوصيل يحمل معه كمية من المعكرونة المشكلة الساخنة.
كلما شعر هانغ بعدم الرغبة في تناول الطعام في المنزل، يطلب الطعام من تلقاء نفسه، أو يجد عذرًا للخروج مع الأصدقاء لتناول الطعام رغم ما أعدته والدته. يقول هانغ: "تناول الطعام مع الأصدقاء في أي مطعم شعبي لذيذ. أما الطعام الذي تطبخه والدتي فهو في الغالب أطباق تقليدية، من اللحوم إلى السمك المطهو ببطء، وأحيانًا تلجأ إلى الأطباق المقلية، وهو أمر ممل".
في غضون ذلك، قالت هونغ نهي (من منطقة غو فاب، مدينة هو تشي منه) إنها تنفق ما بين مليون ومليوني دونج فيتنامي شهريًا لطلب الطعام عبر تطبيقات التوصيل. وأضافت نهي أن هناك أحيانًا أكواد خصم، لذا فإن طلب الطعام عبر الإنترنت لا يكلف الكثير. ضحكت قائلةً: "أجد طلب الطعام مريحًا للغاية، فهو يوفر الوقت والجهد في شراء المكونات وتحضير الطعام وطهيه".
ومع ذلك، فإن هذه الراحة تدفع العديد من الشباب إلى الابتعاد بشكل متزايد عن الوجبات العائلية، ولم تعد الوجبات المنزلية هي الخيار المفضل. فجودة التغذية ونظافة الطعام وسلامته من القضايا التي نادرًا ما ينتبه إليها الشباب عند تناول الطعام في الخارج، بينما يمكن ضمان جودة الوجبات المنزلية تمامًا من خلال هذا المعيار.
ناهيك عن عادة تناول الوجبات السريعة، فإن تناول الأطعمة الغنية بالزيوت والدهون يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
وفقًا لدراسات السوق، فإن أكثر مستخدمي تطبيقات توصيل الطعام شيوعًا في فيتنام هم غالبًا الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و22 عامًا. وقد ازداد عدد الطلبات بشكل ملحوظ، ويمكنهم العثور بسرعة على أطباقهم المفضلة من بين خيارات متنوعة تناسب ميزانيتهم.
ما يجذب العملاء هو أن تطبيقات توصيل الطعام تقدم دائمًا برامج تفضيلية للمستخدمين. وهذا يجذب العملاء الذين يُفضلون الاستمتاع بطعام لذيذ مع توفير التكاليف ووقت الطهي.
يُظهر تقرير آخر من المنصات الرقمية وتطبيقات توصيل الطعام أن غالبية الطلبات في فئة الطعام، والأطباق الأكثر طلبًا، هي أطباق فيتنامية خالصة، مثل الأرز والمعكرونة والشعيرية المجففة والخبز. تجمع أطباق الأرز الفيتنامية بين تنوع كبير من الأطعمة، وأكثرها شيوعًا أطباق الدجاج، وهي شائعة في مدينتي هو تشي منه وهانوي الكبيرتين.
طبخ الأم يربط العائلة
إن رفض تناول الطعام في المنزل لتناوله في الخارج ليس مشكلة صحية فحسب، بل مشكلة ثقافية أيضًا. إن تفويت وجبات العائلة أشبه بضياع القيم الروحية.
وجبة عائلية ليست مجرد وسيلة لشحن الجسم بالطاقة، بل هي أيضًا لحظة تجمع أفراد الأسرة. على الأقل بعد يوم شاق من السفر إلى العمل أو المدرسة، تجتمع العائلة بأكملها في المساء حول مائدة العشاء، يتبادلون أطراف الحديث بسعادة، ويشعرون بالقرب من بعضهم البعض.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/chuan-com-me-nau-con-khong-buon-an-khi-ban-tre-che-com-nha-20241202234658779.htm
تعليق (0)