مع وجود ثاني أكبر منطقة زراعة في البلاد، لا تزال مقاطعة تاي نينه مضطرة إلى استيراد درنة نشوية أخرى من كمبوديا.

لكي يتمكن مزارعي الكسافا في تاي نينه من التمسك بالكسافا والثراء منها بثقة، يجب أن تكون هناك "ثورة" من أساليب الزراعة وعمليات الإنتاج ومعالجة منتجات الكسافا إلى إدارة الدولة.

وفقًا للقطاع الزراعي في مقاطعة تاي نينه، يتجاوز إجمالي مساحة إنتاج الكسافا السنوية في المقاطعة 62,000 هكتار (ثاني أكبر مساحة في البلاد بعد مقاطعة جيا لاي)، وهو ما يمثل 23% من إجمالي مساحة الأراضي الزراعية في المقاطعة؛ ويبلغ متوسط الغلة 33.2 طن/هكتار، وهو الأعلى في البلاد. ومع ذلك، لكي يتمكن مزارعو الكسافا من الاستمرار في زراعة الكسافا وتحقيق الثراء منها بثقة، لا بد من إحداث نقلة نوعية في أساليب الزراعة وعمليات الإنتاج ومعالجة منتجات الكسافا، وصولًا إلى إدارة الدولة.

يوجد في المقاطعة حاليًا 64 مصنعًا عاملًا لمعالجة الكسافا (تمثل 45.8% من إجمالي إنتاج البلاد)، بما في ذلك 8 مصانع للنشا والدقيق المعدل ومصنعان للشعير. يبلغ الإنتاج حوالي 2.1 مليون طن سنويًا، وهو ما يُلبي 50% فقط من الطلب على المواد الخام (وهو طلب غير مستقر). وغالبًا ما تضطر مصانع المقاطعة سنويًا إلى استيراد ما بين 2 و3 ملايين طن من الكسافا الطازجة من مناطق أخرى مثل بينه فوك، وجيا لاي، ودونغ ناي... ومن كمبوديا المجاورة.

هذا هو السبب أيضًا وراء توجه الشركات نحو منتجات ذات قيمة ربحية عالية، مثل إنتاج الشعير والدقيق المُعدَّل... وهذا هو التوجه الحتمي لصناعة معالجة نشا الكسافا في المستقبل. تركز صناعة المعالجة التقليدية فقط على النشا الخام، الذي أصبح مُشبَّعًا تدريجيًا ولا يُولِّد قيمة مضافة كبيرة. إن التحول إلى المنتجات المُعالَجة بعمق، مثل الشعير والدقيق المُعدَّل والإيثانول والمنتجات البيولوجية، لا يزيد القيمة الاقتصادية فحسب، بل يُوسِّع أيضًا سوق الاستهلاك، وخاصةً الأسواق الدولية ذات المتطلبات العالية للجودة والاستخدام.

في الفترة المقبلة، ستشجع المقاطعة الشركات على الاستثمار في تقنيات المعالجة الحديثة، وتحسين الإنتاجية وجودة المنتجات. وفي الوقت نفسه، سيتعاون القطاع الزراعي مع العلماء والشركات لبحث وتحسين عمليات الإنتاج، بهدف تحقيق التنمية المستدامة، وتقليل الآثار البيئية أثناء المعالجة؛ مع مواصلة التركيز على تعزيز المعالجة، وتنويع المنتجات لتلبية احتياجات السوق، وتطوير الإنتاج وفقًا لسلسلة القيمة، بما يضمن نمو صناعة الكسافا بشكل مستدام.

في 29 أكتوبر 2024، أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة تاي نينه الخطة رقم 3409/KH-UBND بشأن تطوير صناعة الكسافا في مقاطعة تاي نينه بحلول عام 2030، مع رؤية حتى عام 2050. وتحدد الخطة أهدافًا محددة: بحلول عام 2030، سيصل متوسط الغلة إلى 36 طنًا/هكتار (بزيادة قدرها 8.4٪ مقارنة بعام 2023)؛ سيصل متوسط محتوى نشا الكسافا في المقاطعة إلى أكثر من 27٪؛ سيصل متوسط الربح إلى 80 مليون دونج/هكتار أو أكثر (بزيادة قدرها 33٪ مقارنة بعام 2023)؛ ومن الجدير بالذكر أن إنتاج الكسافا المستخدم في المعالجة العميقة لبعض المنتجات (النشا والشعير وما إلى ذلك) يمثل حوالي 92٪.

ومع ذلك، ولتمكين المزارعين من جني ثمار الكسافا، اقترح القطاع الزراعي حلولاً لتحسين إنتاجية وجودة الأصناف. وستركز المقاطعة على تربية وتطوير أصناف عالية الغلة من الكسافا، مقاومة للآفات والأمراض، وملائمة لظروف تربة تاي نينه. وسيتم نشر الأصناف الجديدة بالتعاون مع مركز هونغ لوك للبحوث الزراعية التجريبية، ومعهد علم الوراثة الزراعية، والمركز الدولي للزراعة الاستوائية.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك حلول لتطبيق التكنولوجيا الحديثة في الإنتاج، وتعزيز الميكنة من الزراعة والرعاية حتى الحصاد لتقليل تكاليف الإنتاج بالنسبة للمزارعين؛ واستخدام التكنولوجيا الحيوية لتحسين الأراضي وزيادة الخصوبة وحماية البيئة.

تعزيز العلاقة بين المزارعين والمصانع، مثل تشجيع شركات تصنيع الكسافا في المقاطعة على توقيع عقود استهلاك طويلة الأجل للمنتجات مع المزارعين أو تعاونيات ومجموعات إنتاج الكسافا؛ مما يُمكّن المصانع من الحصول على مصدر ثابت للمواد الخام، مع ضمان ثقة المزارعين في الإنتاج، وتقليل مخاطر الإنتاج. تشجيع إنشاء تعاونيات ومجموعات إنتاج الكسافا لتمكين المزارعين من العمل معًا، وتبادل التقنيات والخبرات في الإنتاج، مما يُحسّن كفاءة إنتاج الكسافا.

تشجيع مؤسسات معالجة الكسافا في المحافظة على دعم جزء من تكاليف الاستثمار في تحسين الأراضي والبذور والأسمدة والمبيدات والميكانيكية في الحصاد لمساعدة المزارعين على الحصول على رأس مال كافٍ لزيادة حجم الإنتاج وكفاءته، مما يساهم في تعزيز العلاقة بين المزارعين ومصانع المعالجة.

ومن ناحية أخرى، تعزيز إدارة الدولة في هذا المجال مثل تنظيم عمليات التفتيش والفحص لمنشآت الإنتاج والتجارة للمواد المدخلة للإنتاج (البذور والأسمدة والمبيدات الحشرية، وما إلى ذلك) حتى يتمكن مزارعو الكسافا من استخدام المواد ذات الجودة المناسبة؛ وتعزيز إدارة البذور خلال فترة الزراعة التجريبية لتقليل خسائر الأصناف الجديدة التي يتم اختبارها في السوق قبل تقييمها والاعتراف بها.

المصدر: https://danviet.vn/co-dien-tich-trong-lon-thu-hai-ca-nuoc-tinh-tay-ninh-van-phai-nhap-them-mot-thu-cu-lam-bot-tu-campuchia-20241221171930702.htm