فتاة من ها جيانج "تقع في حب" أشجار الشاي التايلاندية

[إعلان 1]

على الرغم من ولادتها ونشأتها في مقاطعة ها جيانج - أقصى أرض في شمال البلاد، فإن السيدة تران ثي هيو (من مواليد عام 1990) لها "مصير" مع أشجار الشاي التايلاندية نجوين، لأن الأرض والناس هنا ساعدوها على اكتساب الخبرة والحماس لحب أشجار الشاي والتعلق بها أكثر.

بعد تخرجها من جامعة تاي نجوين للتربية عام ٢٠١٣، قُبلت السيدة هيو للعمل في مدرسة نغيا ثوان الثانوية الداخلية العرقية (مقاطعة كوان با، مقاطعة ها جيانج). في عام ٢٠١٤، تزوجت من السيد ترينه فان نغوك (مواليد ١٩٨٧)، من قرية كاو دا، بلدية هوانغ نونغ، مقاطعة داي تو. بعد ذلك، عادت إلى مسقط رأس زوجها للعيش والعمل.

وبعد أن أدركت السيدة هيو أن أرض داي تو تحتوي على مساحة كبيرة من الشاي وأن الناس لديهم الكثير من الخبرة في إنتاج الشاي ومعالجته، اختارت تطوير الاقتصاد من هذا المحصول.

في أول مرة لامست فيها نباتات الشاي، شعرت السيدة هيو بالدهشة والارتباك لأنها لم تكن تعرف كيفية قطفها بشكل صحيح وكيفية العناية بها لتنمو بشكل جيد. لذلك، في إحدى المرات، قامت بنثر السماد مباشرة على سطح النباتات، مما تسبب في تساقط أوراق 8 ساو من الشاي، واضطرت إلى قطع الجزء العلوي بالكامل حتى يتمكن الشاي من إنتاج محصول جديد.

بعد ذلك، مات أكثر من 3000 متر مربع من شاي عائلتها المزروع حديثًا بسبب "بقايا الخصوبة"، واضطرت لإعادة زراعته. أو أثناء تجفيف الشاي، وبسبب الإهمال، سحقتها يد الآلة، مما تسبب في تحول وجهها إلى اللون الأرجواني... كل هذه التجارب ساعدت السيدة هيو على تعلّم أولى "دروسها"، والتي اكتسبت منها خبرة إنتاج ومعالجة الشاي بنجاح كما هو عليه الآن.

بعد فترة من العمل الجاد والتعلم، تكيفت السيدة هيو تدريجيًا مع نمط حياة سكان بلدية هوانغ نونغ وأساليب إعداد الشاي لديهم. وللحصول على مزيد من المعرفة، بحثت في الكتب والصحف والإنترنت، وسجلت لحضور دورات تدريبية حول زراعة الشاي والعناية به وفقًا لمعايير فيت جاب والعمليات العضوية، وغيرها، لتتمكن من العناية به وإنتاج دفعات شاي لذيذة وعالية الجودة بنفسها.

رغبةً منها في إنتاج شاي عالي الجودة وآمن للمستهلكين، أجرت السيدة هيو في عام ٢٠١٦ أبحاثًا واختباراتٍ حول استخدام الأسمدة العضوية والمبيدات العشبية في مزرعة الشاي التابعة لعائلتها. وقد حققت الدفعات الأولى من الشاي المزروع بهذه الطريقة نتائج إيجابية: تتميز نباتات الشاي بمقاومة جيدة للآفات والأمراض، ورائحة خفيفة عند شربها، وسعر بيعها ضعف سعر الطريقة التقليدية...

في عام ٢٠١٩، وللمرة الأولى، شاركت السيدة هيو وأعضاء مسابقة قرية الشاي التقليدية في كاو دا هاملت في مسابقة "الأيدي الذهبية لمعالجة الشاي" ضمن مهرجان الشاي الذي نظمته منطقة داي تو، وفازوا بالجائزة الأولى. كان هذا مصدر فرح وتشجيع ودافع لها لتُحبّ شجرة الشاي التايلاندية وترتبط بها أكثر.

في أبريل 2022، وبدعم من الحكومة المحلية، أسست السيدة هيو بجرأة تعاونية كاو دا للشاي، تضم 7 أعضاء، على مساحة 5 هكتارات من الشاي المُنتج وفقًا لمعايير فيت جاب، مع التحول تدريجيًا إلى الإنتاج العضوي. بدعم من الدولة، طبّقت التعاونية العلم والتكنولوجيا بشكل استباقي، مُجهّزة بأنظمة آلات حديثة، لخدمة إنتاج وتجهيز الشاي. حاليًا، تمتلك تعاونية كاو دا للشاي 5 مكاوي تحميص تعمل بالغاز، و50 آلة لفّ الشاي، و3 آلات تفريغ، و3 مصانع بمساحة تقارب 1000 متر مربع... باستثمار إجمالي يزيد عن 3 مليارات دونج فيتنامي.

حتى الآن، حظيت بعض منتجات التعاونية بترحيب في السوق داخل وخارج المقاطعة مثل: شاي أن نغوك هوك (متوسط السعر 250 ألف دونج/كجم)؛ شاي الروبيان ثانه هوونغ (متوسط السعر 500 ألف دونج/كجم)؛ شاي كيم دونج (السعر من 2.2 إلى 5 ملايين دونج/كجم)...

بصفتها مديرة تعاونية شاي كاو دا، تسعى السيدة تران ثي هيو دائمًا إلى بناء علامتها التجارية وتعزيزها بمنتجات عالية الجودة. مع ازدياد طلب السوق، يميل العملاء إلى البحث عن منتجات فريدة ومميزة، وقد أجرت السيدة هيو أبحاثًا وتعلمت كيفية صنع شاي اللوتس وشاي الياسمين.

لأن عملية المعالجة معقدة للغاية، وتتطلب خبرة واسعة من صانع الشاي (بدءًا من اختيار الشاي، واختيار أزهار اللوتس والياسمين، وصولًا إلى نقعه)، فإن سعر بيع هذين النوعين من الشاي مرتفع للغاية، حيث يتراوح بين 500 ألف و1.5 مليون دونج للكيلوغرام لشاي الياسمين، وبين 2.5 و5 ملايين دونج للكيلوغرام لشاي اللوتس. في المتوسط، تنتج وتبيع تعاونية كاو دا للشاي شهريًا ما بين 3 و5 قنطارات من شاي الياسمين واللوتس في السوق. وقد سجلت التعاونية منتجات براعم الشاي الصغيرة ضمن المنتجات الصناعية الريفية النموذجية.

من أجل أن تصل منتجات الشاي التعاونية إلى أبعد مدى، ستعمل الوحدة في الفترة القادمة على الترويج للمنتجات وتقديمها بشكل نشط، والجمع بين نماذج السياحة التجريبية؛ ومواصلة الاستثمار في الآلات الحديثة في الإنتاج والمعالجة، لتحسين الإنتاجية، وتقليل العمالة؛ وبناء منتجات الشاي التي تلبي معايير OCOP من 3 نجوم أو أعلى، والمعترف بها من قبل السلطات المختصة لإنشاء علامة تجارية للتعاونية...