طبق بون موك من صنع دايموند لوجان في منزله بشيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكية - لقطة شاشة من @bimbombox.vn
وقد وصلت العديد من مقاطع الفيديو الخاصة بطهي الأطباق الفيتنامية الصعبة مثل الشعيرية مع كرات اللحم، الشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، سمك لا فونج المشوي... إلى أكثر من مليون مشاهدة وتلقت "أمطارًا" من الثناء من مستخدمي الإنترنت الفيتناميين.
في مقطع فيديو طبخ الشعيرية بالكرات اللحمية الذي حقق 1.8 مليون مشاهدة، تقوم الفتاة الأجنبية بتبييض الأضلاع بمهارة وتتخلص من الماء الأول لجعل المرق صافياً، وتزيل الرغوة، وتنقع فطر الأذن الخشبية والشعيرية، وتطبخ المرق بالسكر الصخري، وتتبل بصلصة السمك، وتخلط لحم الخنزير المفروم لصنع كرات اللحم... وعند تناول الطعام، تضيف أيضاً معجون الفلفل الحار الذي جلبته من فيتنام، بالإضافة إلى الفلفل الحار والثوم المخلل.
علّق أحد الحسابات قائلاً: "طبق الشعيرية مع كرات اللحم الذي تطبخه يبدو ألذ من طبق المطعم". ومازح آخر قائلاً: "إنها فيتنامية، وأنا الأجنبي"، أو: "لا تجيد سوى طبخ الشعيرية مع كرات اللحم، ولا ترتدي سوى أساور اليشم، ولا تطبخ سوى 7749 طبقاً فيتنامياً، بل إنها فيتنامية أكثر مني".
"المرق معقد للغاية، وهو طبق فيتنامي قياسي"، علق شخص آخر.
في الواقع، تمت "الموافقة" على هذه الفتاة عدة مرات من قبل مستخدمي الإنترنت الفيتناميين عند طهي الأطباق التي تتطلب الكثير من المعرفة حول المطبخ الفيتنامي لإعدادها، مثل كاري الدجاج، ولفائف الأرز، وحساء اللحم البقري، ولحم الخنزير المطهو مع معجون الروبيان، والشعيرية مع حساء السلطعون...
"الطبق الأكثر صعوبة بالنسبة لي هو بان كوون، لأنه في المنزل ليس لدي غطاء متخصص بالبخار، لذا من الصعب الحصول على السُمك المناسب للكعكة"، شاركت دياموند لوجان، الفتاة وراء سلسلة مقاطع الفيديو "التي حققت مليون مشاهدة"، مع Tuoi Tre Online .
بان كوون من إنتاج لوغان في الولايات المتحدة - صورة: NVCC
صديقي فيتنامي ولكنني من يقوم بطهي الطعام الفيتنامي.
دايموند لوجان، 24 عامًا، أمريكية من أصل أفريقي وتعيش مع صديقها نجوين فيت ترونج جيانج، 25 عامًا، في شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكية.
دايموند لوجان وصديقها الفيتنامي نغوين فيت ترونج جيانج - الصورة: NVCC
غالبًا ما تبدأ مقاطع فيديو الطبخ على قناة لوغان على تيك توك، والتي لديها ما يقرب من 59 ألف متابع، بعبارة "عندما يكون صديقك فيتناميًا ولكنك أنت من يقوم بالطبخ".
في حديثه إلى Tuoi Tre Online ، قال لوغان بصراحة أن السبب وراء إنشائه لقناة الطبخ الفيتنامية هو... بيع الوجبات الخفيفة.
كانت تعيش في فيتنام، وصديقها ولد ونشأ في هانوي .
أثناء غيابه عن فيتنام، بدأ لوغان يتوق إلى الوجبات الخفيفة الفيتنامية، وتوصل إلى فكرة بيع هذه الوجبات الخفيفة لأولئك الذين افتقدوا المذاق المألوف مثله.
ولكن لتعريف المزيد من الناس بهذه الفكرة، اعتقدت لوغان أنها بحاجة إلى الوصول إليهم عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وكانت الطريقة الأكثر فعالية هي إظهار الأطباق التي أحبتها هي وجيانج أثناء إقامتهما في فيتنام.
وهكذا، وُلدت قناة لوغان للطبخ من العدم، لأنها كانت تُعدّ الطعام الفيتنامي لحبيبها باستمرار. أما الباقي، فكان تصوير الفيديو وتحريره ونشره على الإنترنت. ورغم أن فكرة بيع الوجبات الخفيفة لم تُكتب لها النجاح في النهاية، إلا أن لوغان احتفظت بالقناة واستمرت في مشاركة فيديوهات الطبخ الفيتنامية باحترام وحب للمطبخ الفيتنامي.
"آمل أن أتمكن من خلال ما أفعله من نقل الثقافة الفيتنامية إلى العديد من الأشخاص الآخرين، تمامًا كما شارك جيانج وعائلته ثقافتهم معي"، كما اعترف لوجان.
كعكة سمك لا فونغ من صنع لوغان في الولايات المتحدة - الصورة: NVCC
"الوقوع" في حب اللحوم المطهوة على نار هادئة
قالت لوغان إنها تعشق المطبخ الفيتنامي ونكهاته الفريدة. وأضافت: "السبب الذي جعلني أقع في حب جيانج منذ أيام علاقتنا الأولى هو أنه كان يطبخ لي لحم خنزير مطهوًا على نار هادئة وفقًا لوصفة والديه".
في البداية، تعلمت لوغان طهي الطعام الفيتنامي عبر الإنترنت، وطلبت من حبيبها تجربته لمعرفة ما إذا كان مذاقه فيتناميًا أصيلًا. وبعد بضع رحلات إلى فيتنام، وفرصة طهي الطعام الفيتنامي مع عائلة حبيبها، أتقنت بسرعة العديد من الأطباق.
أستمتع حقًا بقضاء وقتي في طهي الطعام الفيتنامي، وأحب رقيّ مكوناته. في كل مرة أرى فيها جيانغ يتلألأ فرحًا عندما يتناول الطعام الذي يشتهيه، أو عندما نشتاق إليه نحن الاثنين، أشعر بسعادة غامرة. أحيانًا يُثني عليّ قائلاً إن الطعام الذي أطهوّه أفضل من طعام المطعم!
وفقًا للوغان، تضم شيكاغو جالية فيتنامية كبيرة، لذا ليس من الصعب العثور على مكونات لطهي الطعام الفيتنامي. كما تبذل هي وجيانغ جهودًا كبيرة لشراء المكونات التي يحتاجانها.
علاوة على ذلك، في كل رحلة عودة إلى فيتنام، يُحضّر والدا جيانج دائمًا مكوناتٍ ليحضراها معًا إلى الولايات المتحدة لتسهيل الطبخ. قالت جيانج: "أنا ولوغان نتشارك نفس الذوق في الطعام. يُعجبني حقًا إبداعها وروحها التي تسعى دائمًا للتعلم وتحسين مهاراتها في الطبخ".
ما لم يتوقعه أي منهما هو أن يكون محبوبًا من الجميع إلى هذا الحد.
يسعدني أن أتمكن من تقديم الثقافة الفيتنامية بطريقة تجعل الناس أكثر فخرًا بها. بالنسبة للشعب الفيتنامي، يُعدّ المطبخ وسيلةً مهمةً للتعبير عن المشاعر، لذلك لا أرغب في الطبخ "لذاته"، أو الطبخ "بإلهام"، أو عدم اتباع الوصفة بدقة، كما قال لوغان.
المصدر: https://tuoitre.vn/my-girl-makes-a-Vietnamese-monk-for-her-boyfriend-vietnamese-receives-millions-views-who-see-it-and-give-it-a-2025052820480857.htm
تعليق (0)