ماذا يوجد داخل أقدم متجر شوكولاتة في العالم؟

متجر حلوى À la Mère de Famille

إذا كنت من محبي الشوكولاتة، خذ وقتك لزيارة أقدم متجر للشوكولاتة في العالم .

يقع مطعم À la Mère de Famille في الدائرة التاسعة في باريس، فرنسا، ويقدم الطعام لعشاق الحلويات منذ عام 1761.

لكن ما يميز هذا المتجر هو أن منتجاته ظلت على حالها تقريباً منذ افتتاحه قبل أكثر من 250 عاماً، مما يجعل العملاء يشعرون وكأنهم يعودون بالزمن إلى الوراء في كل مرة يدخلون فيها إلى المتجر.

يحتوي هذا المكان على كل شيء من حلوى البرالين روشيه الكلاسيكية، والحلوى الشوكولاتة المستديرة المغلفة بورق الألمنيوم والتي تعتبر مألوفة لدى الشعب الفيتنامي، إلى les Folies de l'Écureuil، وهي كرات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة، إلى جانب الفلورنسيين والعديد من بسكويتات مونمارتر الفريدة الأخرى.

كان مؤسس المتجر هو بيير جان برنارد، وهو بائع بقالة شاب، لكنه كان يتمتع برؤية رجل أعمال عظيم.

بعد انتقاله من كولومييه إلى وسط باريس، افتتح برنارد متجرًا للحلويات في مبنى يقع على زاوية شارع 35، شارع فوبورغ مونمارتر.

هنا، يجذب متجره المارة بالرائحة العطرة لمجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة، من كعك البرالين إلى أوعية العسل الذهبية.

متجر حلوى À la Mère de Famille

بعد العديد من التغييرات في الملكية، لا يزال إرث برنارد الحلو موجودًا اليوم، بل نما أيضًا إلى سلسلة من 11 متجرًا منتشرة في جميع أنحاء باريس، تحت استحواذ عائلة دولفي في عام 2000.

المحلات التجارية عبارة عن مزيج من القديم والجديد، مع جرار الحلوى القديمة، وأغطية المصابيح العتيقة والأرضيات المبلطة القديمة.

تحافظ عائلة دولفي على الأسلوب الكلاسيكي، ولكنها تجرب أيضًا نكهات جديدة من خلال مزج الأساليب التقليدية مع الاختلافات الحديثة.

وكما كان الحال في الأيام القديمة، يتم إنتاج كل خطوة في الموقع، من معالجة الكاكاو وتحويله إلى شوكولاتة إلى صناعة الكراميل والبرالين.

ويبيع المتجر أيضًا بعضًا من أشهر أنواع الماكرون بنكهات الفستق أو البندق، والتي تأتي في علب هدايا فاخرة للغاية لدرجة أن الناس يجدون صعوبة في فتحها.

ومع ذلك، حتى مع وجود عدد كبير من المواقع الجديدة، يظل المتجر الصغير في شارع فوبورغ مونمارتر هو المتجر الأكثر شهرة بين سكان باريس، كما يتمتع بمكانة خاصة في تاريخ باريس باعتباره أقدم متجر للحلويات.

متجر حلوى À la Mère de Famille

إذا كنت ترغب في تجربة هذه القطعة من تاريخ باريس، توجه إلى متجر À la Mère de Famille الأصلي في 35 rue du Faubourg Montmartre. المتجر مفتوح يوميًا من الساعة 9:30 صباحًا حتى 8 مساءً خلال أيام الأسبوع، وساعات العمل يوم الأحد من الساعة 10 صباحًا حتى 7:30 مساءً.

"بعد تقديم أجود المنتجات لأكثر من قرنين ونصف، أصبح المتجر الآن عنوانًا أسطوريًا بواجهة لم تتغير منذ أواخر القرن التاسع عشر"، كما قال ممثل شركة À la Mère de Famille. "إنه ليس مجرد متجر، بل هو تراث فريد من نوعه ومتطور باستمرار."

يحتوي متجر À la Mère de Famille أيضًا على كتاب يحكي تاريخ المتجر، بالإضافة إلى قائمة بالوصفات، حتى تتمكن من صنع أطباق المتجر اللذيذة والاستمتاع بها مباشرة في مطبخك.

هذا الكتاب أكثر من مجرد كتاب طبخ، فهو كنز تاريخي من أقدم متجر شوكولاتة في باريس، مع صور ووصفات بسيطة، من شوكولاتة برلينجو المخططة ثلاثية الجوانب والتي نشأت في جنوب فرنسا إلى كعكة الشوكولاتة والبرتقال.

إلى جانب متجر حلوى À la Mère de Famille، يوجد في أوروبا مكان آخر لمحبي الشوكولاتة: أكبر متحف للشوكولاتة في العالم في سويسرا.

تم افتتاح متحف Lindt Home Chocolate في عام 2020، ويضم نافورة شوكولاتة يبلغ ارتفاعها أكثر من 30 قدمًا. هنا، يمكن للزوار أيضًا المشاركة في دورات صناعة الشوكولاتة.

HA (وفقًا لفيتنام+)

مصدر: https://baohaiduong.vn/co-gi-ben-trong-cua-hang-chocolate-lau-doi-nhat-the-gioi-372151.html