في عام 2012، تم الاعتراف بالأخوات ميليس، اللواتي يعشن في سردينيا، إيطاليا، من قبل لجنة غينيس للأرقام القياسية كأقدم عائلة حية في العالم بمجموع أعمار يبلغ 861 عامًا. وعلى الرغم من وفاة الأخت الكبرى، كونسولاتا ميليس، في عام 2015 عن عمر يناهز 108 أعوام، إلا أنها لا تزال تُعرف بأنها أكبر سكان المدينة سنًا.
كشفت العائلة أن هناك ثلاثة أطباق رئيسية تُقدّم يوميًا، وهي خبز العجين المخمر، وحساء مينستروني، وكأس من النبيذ الأحمر. وقالت العائلة إنهم يتناولون الطعام معًا تقريبًا في كل وجبة. هذه كلها أطباق تُحبّها العائلة، وليس لأنها مُجبرة على اتباع نظام غذائي مُعيّن.
يعتقد أشقاء ميليس التسعة أن تناول حساء مينستروني هو سر طول أعمارهم. وهو أيضًا طبق أساسي لدى العديد من العائلات في هذه الجزيرة الإيطالية الشهيرة بطول عمرها، والواقعة في المناطق الزرقاء.
شوربة مينستروني هي شوربة سردينية تقليدية تُصنع من ثلاثة أنواع من الفاصوليا: الحمص، والفاصوليا البيضاء، والفاصوليا البيضاء، إلى جانب مجموعة متنوعة من الخضراوات والحبوب. كما أنهم يميلون إلى تناول الكثير من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة الموسمية.
وفقاً للعلماء ، تُعتبر الفاصولياء "الطعام الخارق المثالي" في النظام الغذائي. لذلك، ليس من المستغرب أن تُولي أطول عائلة في العالم اهتماماً كبيراً بتناولها يومياً.
تحتوي الفاصوليا عادةً على ما يصل إلى ٢١٪ بروتين و٧٧٪ كربوهيدرات معقدة. كما أنها غنية بالألياف، وتوفر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، ويمكن استخدامها في تشكيلة متنوعة من الأطباق اللذيذة وبأسعار معقولة.
تم صياغة مصطلح Bluezones للإشارة إلى خمس مناطق من العالم حيث يعيش الناس عادة لأكثر من 100 عام، بما في ذلك لوما ليندا (كاليفورنيا)؛ وأوكيناوا (اليابان)؛ وسردينيا (إيطاليا)؛ ونيكويا (كوستاريكا) وإيكاريا (اليونان).
ركّز الباحثون على مراقبة عادات سكان هذه البلاد لاكتشاف سرّ طول العمر، إلى جانب العوامل الوراثية. ومن هنا، استخلصوا بعض العادات الشائعة لدى سكان هذه البلاد، مثل: ترك الجسم يتحرك بشكل طبيعي، وإعطاء الأولوية للأطعمة النباتية، وتناول الطعام حتى الشبع بنسبة 80% فقط، وبناء علاقات ومودة في المجتمع، ووضع الأحبة في المقام الأول.
الأطعمة التي يعطيها سكان بلو زون الأولوية هي الفواكه والخضروات الطازجة والمكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون...
المصدر: تناول هذا، وليس ذاك؛ الشمس
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm
تعليق (0)