في السابق، كان يتعين على جميع منشآت إنتاج وتجهيز الأغذية في قطاع الزراعة والغابات ومصايد الأسماك الخضوع لتقييم واعتماد من إدارة خانه هوا لإدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك، ومنحها شهادة أهلية لسلامة الأغذية. ومع ذلك، ووفقًا للوائح الحالية، تلتزم المنشآت الصغيرة في هذا القطاع بإنتاج وتداول منتجات زراعية وغابات ومصايد أسماك آمنة. وفي معرض حديثه عن هذه اللوائح، قال السيد تشو دوك هونغ، نائب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك في المقاطعة:
 |
| السيد تشو دوك هونغ - نائب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية في المقاطعة |
في السنوات الأخيرة، وبناءً على المهام والوظائف الموكلة إليها، أشرفت الوزارة ونسقت مع الجهات والوحدات المعنية لتطبيق العديد من التدابير بشكل متزامن وواسع النطاق لتعزيز إدارة الدولة لسلامة الأغذية والنظافة الصحية للمنتجات الزراعية والغابات والسمكية. ويبلغ عدد المنشآت الحاصلة على شهادات سلامة الأغذية حاليًا 1242 منشأة، منها 646 سفينة صيد بطول 15 مترًا فأكثر، و596 منشأة تُنتج وتُتاجر في المنتجات الزراعية والغابات والسمكية.
لتعزيز مراقبة الجودة وسلامة الأغذية في المنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك، تُنظّم الوزارة بانتظام أنشطة مراقبة الجودة وسلامة الأغذية، إلى جانب عمليات تفتيش دورية وتقييمات رصدية وفقًا للوائح. سيتم التعامل مع المنشآت التي لا تستوفي نتائج عيناتها متطلبات سلامة الأغذية، ويُمنع منعًا باتًا من طرح المنتجات في السوق دون نتائج تحليل إضافية تُلبي المتطلبات. تُنشر جميع نتائج عمليات التفتيش وتقييمات شروط سلامة الأغذية للمنشآت على الموقع الإلكتروني لوزارة الزراعة والتنمية الريفية (DARD) ليتمكن المستهلكون من معرفة المنتجات الآمنة واختيارها. وبفضل ذلك، تحسّن الوعي بالامتثال للوائح القانونية في الإنتاج والأعمال بشكل ملحوظ، وتزايد عدد المنشآت التي تم تفتيشها واعتمادها لتلبية شروط سلامة الأغذية باستمرار، وانخفض عدد المنشآت التي لا تستوفي هذه الشروط.
من المعروف أن اللوائح المتعلقة بالجهات الحاصلة على شهادات سلامة الغذاء في مجالات الزراعة والغابات وصيد الأسماك قد تغيّرت. هل يمكنكِ إخبارنا بالمزيد عن هذه اللوائح؟
في السابق، كان يُشترط على جميع المنشآت الإنتاجية والتجارية في مجالات الزراعة والغابات ومصايد الأسماك وسفن الصيد الحصول على شهادة أهلية لسلامة الغذاء. وكانت الوزارة تُصدر هذه الشهادة بعد استيفاء التقييم للمتطلبات. أما الآن، ووفقًا للوائح الحالية، فلا يلزم المنشآت الصغيرة سوى الالتزام بضمان سلامة الغذاء لدى السلطات المحلية والوفاء بهذا الالتزام، دون الحاجة إلى اتباع إجراءات منح شهادة أهلية لسلامة الغذاء كما كان معمولًا به سابقًا.
 |
| يقوم ضباط القسم بتقييم وتقييم ظروف سلامة الأغذية في منشأة إنتاج صلصة السمك في نها ترانج. |
- إذن ما هي المنشآت التي لا يحق لها الحصول على شهادة أهلية سلامة الغذاء، يا سيدي؟
- وفقاً للوائح، فإن المنشآت التي لا يحق لها الحصول على شهادة أهلية سلامة الغذاء في مجال الزراعة والتنمية الريفية هي: الإنتاج الأولي على نطاق صغير؛ إنتاج وتجارة الأغذية بدون موقع ثابت؛ المعالجة الأولية على نطاق صغير؛ تجارة الأغذية على نطاق صغير؛ تجارة الأغذية المعبأة مسبقاً؛ المنشآت التي حصلت على إحدى الشهادات التالية: ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000، المعايير الغذائية الدولية (IFS)، المعايير العالمية لسلامة الغذاء (BRC)، شهادة نظام سلامة الغذاء (FSSC 22000) أو ما يعادلها والتي لا تزال سارية.
منشآت الإنتاج الأولي الصغيرة هي منشآت تُنتج وتربي وتحصد وتلتقط وتستغل مكونات الغذاء على نطاق منزلي أو فردي أو بدون شهادة تسجيل تجاري. منشآت المعالجة الأولية الصغيرة هي منشآت تُعالج الغذاء على نطاق منزلي أو فردي، سواءً حصلت على شهادة تسجيل تجاري أم لا. منشآت الأعمال الغذائية الصغيرة هي منشآت مُسجلة من قِبل أفراد أو مجموعات أفراد أو أسر كشركات منزلية، ومنشآت غير حاصلة على شهادة تسجيل تجاري أو شهادة تسجيل مؤسسة أو شهادة استثمار وفقًا للوائح.
- إذن، وفقًا للأنظمة الحالية، من سيدير هذه المرافق، يا سيدي؟
- حاليًا، ووفقًا للقرار رقم 08 بتاريخ 27 مارس 2020 الصادر عن اللجنة الشعبية الإقليمية بشأن إصدار اللوائح الخاصة بتعيين ولامركزية المسؤولية عن إدارة شروط سلامة الأغذية للمؤسسات الزراعية والغابات وصيد الأسماك والإنتاج والتجارة التي لا تخضع لإصدار شهادات الأهلية لسلامة الأغذية تحت إدارة وزارة الزراعة والتنمية الريفية في المقاطعة، بالنسبة للمؤسسات الزراعية والغابات وصيد الأسماك والإنتاج والتجارة التي لا تخضع لإصدار شهادات الأهلية لسلامة الأغذية تحت إدارة وزارة الزراعة والتنمية الريفية، فإن مسؤولية إدارة سلامة الأغذية تقع على عاتق اللجان الشعبية للبلديات والأحياء والمدن في المقاطعة. وبناءً على ذلك، فإن اللجان الشعبية على مستوى البلديات مسؤولة عن مراجعة وإحصاءات المؤسسات الخاضعة لإدارتها؛ نشر وتقديم التوجيه بشأن إنتاج وتداول الأغذية الآمنة وتنظيم المؤسسات لتوقيع التزامات بإنتاج وتداول الأغذية الآمنة وفقًا لأحكام التعميم رقم 17/2018 الصادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية. توقع هذه المؤسسات التزامًا بإنتاج وتداول الأغذية الآمنة مع اللجان الشعبية للبلديات والأحياء والمدن. وعلى وجه الخصوص، تلتزم المؤسسات بالامتثال الكامل لمتطلبات سلامة الأغذية وفقًا للقوانين الحالية، وفي حالة وجود أي انتهاكات، يجب أن تتحمل المسؤولية الكاملة أمام القانون. وفي الوقت نفسه، تكون اللجان الشعبية للبلديات مسؤولة عن تفتيش تنفيذ المحتويات الملتزم بها لمؤسسات الإنتاج والتجارة. وبناءً على مستوى الانتهاك، قد يتم تذكير المؤسسات أو الكشف علنًا عن فشلها في تنفيذ الالتزام بإنتاج وتداول الأغذية الآمنة بشكل صحيح أو التوصية بالسلطات المختصة للتعامل مع الانتهاكات وفقًا للقوانين الحالية.
شكرًا لك!
هونغ دانج (التنفيذ)
مصدر
تعليق (0)