طريق الملح

الظل. الصورة: لي ترونغ خانغ

الملح مالح، وعرق مزارعي الملح أشد ملوحة. لقرون، كدحوا في البحر والشمس والريح، متمسكين بمهنتهم، في أوقات الرخاء والشدة، تبعًا للظروف. تتعدد مناطق إنتاج الملح في فيتنام وتتنوع من الشمال إلى الجنوب، تبعًا لظروف التربة في كل منطقة.

رحلة الملح. صورة: لي ترونغ خانغ

يكدح الرجال والنساء تحت أشعة الشمس الحارقة في الحقول، وتغمر أجسادهم عرقاً مالحاً. يبدو المشهد من الأعلى كلوحة فنية. لكن في الواقع، تعاني هذه المناطق الفيتنامية العريقة المنتجة للملح من تقلص السوق. ويبقى إيجاد طريقة لجعل ملح البحر منتجاً مميزاً يحمل علامة تجارية فيتنامية، ثم الحلم بالوصول إلى السوق العالمية ، حلماً بعيد المنال.

هدايا من البحر. صورة: لي ترونغ خانغ

لا تقتصر آثار تجارة الملح على الشاطئ فحسب، بل تُضاف حبيبات الملح إلى نكهة صلصة السمك اللذيذة. وتُصنع من سمك الأنشوجة المخمر بملح البحر، صلصة سمك تقليدية، تفوح منها رائحة زكية تدوم لسنوات.
تاريخياً، عندما يذكر الناس في كوانغ نام "طريق الملح"، فإنهم يفكرون أيضاً في طريق يمتد على طول سلسلة جبال ترونغ سون، وهو دليل على التجارة والتبادل بين شعب كو تو.

قرية تقليدية لصناعة صلصة السمك. الصورة: لي ترونغ خانغ

يُعد الملح أثمن سلعة في التجارة بين المرتفعات والسهول. وتُعتبر آثار مواقع تقديم الملح والكتابات القديمة التي يُعتقد أنها سنسكريتية على المنحدرات في أشيا (بلدية لانغ، مقاطعة تاي جيانغ) بقايا من "طريق الملح" الفريد هذا.

تحت أشعة الشمس ونسيم البحر، تُلقى ظلال الأشكال "الملحية"...

في انتظار... الصورة: لو ترونج خانج

لوحة "ملح". صورة: لي ترونغ خانغ

تجفيف الأسماك للتصدير. الصورة: لي ترونغ خانغ

شكلٌ على هيئة ملح. الصورة: لي ترونغ خانغ

مصدر: https://baoquangnam.vn/con-duong-muoi-3134513.html