يُباع كيلوغرام واحد من السلطعون المشعر، وهو تخصص صيني، في فيتنام بسعر يتراوح بين 990 ألف إلى 1.1 مليون دونج، وهو انخفاض حاد عن السعر السابق الذي تراوح بين 1.5 إلى 2 مليون دونج.
منذ أكتوبر، بدأ موسم سلطعون شنغهاي المشعر، وقد استورده الموردون إلى فيتنام بكميات كبيرة. يُعد هذا السلطعون ألذ سلطعون في الصين، وهو طبق فاخر للأثرياء. في السنوات السابقة، كان سعره مرتفعًا، حيث وصل أحيانًا إلى مليوني دونج للكيلوغرام من المنتجات من الدرجة الأولى، لكن سعره انخفض الآن بنسبة 20-30% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
قال السيد هوا - صاحب متجر للمأكولات البحرية في تان بينه - بعد استيراد الآلاف من السرطانات المشعرة من الصين، إن إنتاج السرطانات المشعرة هذا العام وفير وبالتالي فإن السلع المستوردة بأسعار جيدة.
نبيع سرطان البحر المشعر من الدرجة الأولى بسعر 1.1 مليون دونج، بينما يتراوح سعر الكيلوغرام من الدرجة الثانية بين 660 ألفًا و700 ألف دونج. السعر جيد، لكن القدرة الشرائية ضعيفة جدًا، كما قال السيد هوا.
سرطانات شعرية في متجر للمأكولات البحرية في مدينة هو تشي منه. الصورة: إتش إس هوانغ جيا
بعد شهرين تقريبًا من بيع 500 كيلوغرام فقط من السلطعون، بانخفاض 40% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، صرحت السيدة أوانه في هانوي أنها استوردت هذا العام فقط سلطعونًا من الدرجة الثانية بأسعار رخيصة لتسهيل بيعه. وأقرت السيدة أوانه قائلةً: "تتميز هذه الدفعة من السلطعون بلحم متماسك وبطارخ وفيرة، لكن عدد العملاء الذين يطلبونها بطيء بسبب الصعوبات الاقتصادية وتضييق الناس على إنفاقهم".
وباعتباره مستوردًا رسميًا - قال السيد تران فان ترونج، الرئيس التنفيذي لسلسلة مطاعم المأكولات البحرية هوانج جيا - إن سبب الانخفاض الحاد في أسعار سرطان البحر المشعر في شنغهاي هو العرض الوفير، والسلع المستوردة من المصدر، وإجراءات الاستيراد الأسهل من السنوات السابقة.
علاوة على ذلك، وحسب قوله، فإن انخفاض سعر صرف الدولار الأمريكي، إلى جانب ضعف القدرة الشرائية، يعنيان ضرورة موازنة وحدات المبيعات للتكاليف لتحفيز طلب المستهلكين. وأضاف السيد ترونغ: "في سلسلة مطاعم المأكولات البحرية التي أعمل بها، انخفضت القدرة الشرائية هذا العام بنسبة 30% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي".
تتوفر حاليًا أنواع عديدة من السرطانات الشعرية في السوق. يُباع النوع الأول، الذي يزن 5 سرطانات للكيلوغرام، بسعر يتراوح بين 1.1 و1.2 مليون دونج فيتنامي. أما النوع الثاني، فيتراوح سعره بين 600 ألف و800 ألف دونج فيتنامي، بينما يتراوح سعر النوع الثالث بين 400 ألف و500 ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر هذا العام أنواع مُستزرعة من السرطانات الشعرية الطبيعية، ما يجعل الإنتاج المستورد وفيرًا.
وفقًا لمجتمع الأعمال، يُعدّ شهري أكتوبر ونوفمبر أفضل الشهور لصيد السرطانات. ابتداءً من ديسمبر، ستنخفض جودة السرطانات، ولن تكون كمية البطارخ لكل سرطان بنفس الكمية التي كانت عليها في الموسم الرئيسي.
يُعتبر السرطان المشعر من الأطباق الصينية المميزة، حيث يُدرّ عائدات بمليارات الدولارات سنويًا. في مطاعم هذا البلد، يتراوح سعر السرطان المشعر المُعالج بين 4 و8 ملايين دونج للكيلوغرام (300 غرام). في العامين الماضيين، ازدادت شعبية السرطان المشعر المُستورد إلى فيتنام، سواءً عبر قنوات رسمية أو غير رسمية.
ثي ها
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)