تنويع أشكال استهلاك المنتجات الزراعية

إن تحسين جودة المنتجات الزراعية والتعامل بشكل استباقي مع السوق من خلال جلب المنتجات الزراعية إلى المعارض ومنصات التجارة الإلكترونية ومنصات الشبكات الاجتماعية وما إلى ذلك هي الأشكال التي يتبعها المزارعون والتعاونيات لتنويع قنوات استهلاك المنتجات الزراعية والتغلب على تحديات السوق وإيصال المنتجات الزراعية في نينه بينه على نطاق واسع.

يُعد إنتاج أشجار الفاكهة، مثل تفاح القشطة والجوافة التايوانية، ناجحًا للغاية ويحقق كفاءة اقتصادية عالية في العديد من المناطق الزراعية. ومع ذلك، في بعض الأوقات، وخاصةً خلال موسم الحصاد، تشهد السوق تقلبات غير متوقعة، وعادةً ما تنضج المنتجات الزراعية، مما يؤدي إلى انخفاض أسعار الشراء. لذلك، بالإضافة إلى تجارة التجزئة والجملة، يستهلك الكثيرون المنتجات الزراعية بشكل استباقي من خلال عرضها في الأسواق الترويجية.

خلال الشهر الماضي، شاركت السيدة دوآن ثي ثوي هانغ، صاحبة حديقة ثانغ هانغ (القرية 3، بلدية فو لونغ، مقاطعة نو كوان)، في ثلاثة معارض ترويجية في مدينتي نينه بينه وهانوي . حديقة ثانغ هانغ هي الوحدة التمثيلية لجمعية فو لونغ التعاونية، وتُعنى بإنتاج تفاح الكاسترد خارج الموسم واستهلاك الفواكه الآمنة. وتشارك الحديقة في المعرض بهدف الترويج وتوسيع السوق، وربط التجارة، والتعاون والترابط لتعزيز إنتاج واستهلاك المنتجات الزراعية.

وفقًا للسيدة هانغ: قبل المشاركة في المعارض، كانت العائلات تبيع منتجاتها في الموقع بشكل رئيسي، أي في المنازل ولتجار الجملة. ومع ذلك، ترى أن لهذه الطريقة في البيع قيودًا، إذ لا يستطيع المزارعون اتخاذ زمام المبادرة في إنتاج المنتجات الزراعية، بل يعتمدون بشكل كبير على التجار. أما بالنسبة لمنتجات تفاح الكاسترد من فو لونغ، فهي مشهورة في سوق المقاطعة، ولكن عند الحديث عن تفاح الكاسترد خارج المقاطعة، فإن معظم الزبائن لا يعرفون سوى تفاح الكاسترد من تشي لانغ (لانغ سون)؛ وتفاح الكاسترد من داي، وتفاح الكاسترد التايلاندي من سون لا.

مع الرغبة في بناء الثقة وكذلك تطوير العلامة التجارية لتفاح الكاسترد فو لونغ، بالإضافة إلى الحصول على أوراق اعتماد المنتج OCOP ذات الأربع نجوم وشهادة VietGap، يمتلك البستاني رمز الاستجابة السريعة لتتبع أصل تفاح الكاسترد، المجهز بتصاميم جميلة مثل الأكياس الورقية، مع عناوين مطبوعة وطرق الاتصال على العبوة.

تفاجأ كثيرون من محافظات أخرى بوجود منطقة لزراعة تفاح القشطة في نينه بينه، وشككوا في جودة المنتجات. مع ذلك، دعوتُ أي زبون يزور جناحي لتجربة تفاح القشطة، وضمنتُ له استبداله بواحد في حال وجود أي مشكلة في الجودة. بعد ذلك، أبدى الزبائن آراءً إيجابية للغاية. قالوا إن شكل تفاح القشطة قد لا يكون بنفس روعة بعض الأنواع الأخرى من أماكن أخرى، لكنه يُعتبر أحلى وألذ طعمًا. بعد انتهاء الأسواق، احتفظ العديد من الزبائن برقم هاتفي وعادوا للشراء؛ في الوقت نفسه، رغبت متاجر المنتجات الزراعية النظيفة في استهلاك المنتجات الزراعية التعاونية مباشرةً. كان هذا أكبر نجاح لي في المعارض، كما قالت السيدة هانغ.

إلى جانب الإعلان والمبيعات المباشرة، اليوم، مع التطور القوي لتكنولوجيا المعلومات واتجاه التسوق عبر الإنترنت، استخدم العديد من الأفراد منصات التواصل الاجتماعي بشكل مرن لبيع المنتجات الزراعية؛ المنتجات الزراعية المصنعة من السلع الاستهلاكية سريعة الحركة إلى الأطعمة ذات العمر الافتراضي الطويل لوضع المنتجات على منصات التجارة الإلكترونية.

قال السيد تران نغوك دونغ - ممثل العلامة التجارية - في بناء العلامة التجارية لكعكة الأناناس "هاي لاك" المصنوعة من الأناناس الطازج بنسبة 100% من أرض دونغ جياو - تام ديب: "لقد استخدمت الوحدة العديد من القنوات لاستهلاك الكعك، حيث تعد منصات التواصل الاجتماعي ومنصات التجارة الإلكترونية قنوات شراء وبيع شائعة.

وفقًا للسيد دونغ، عُرضت الكعكات في البداية للبيع في المتاجر وصالات العرض، ووُزّعت عبر شركاء. لاحقًا، طبّقت الوحدة استراتيجيات تسويقية واسعة النطاق لزيادة انتشار المنتج على قنوات التوزيع، وتنمية قاعدة عملاء محتملين عبر منصات التواصل الاجتماعي ومنصات التجارة الإلكترونية، مما حسّن ميزانيات الاستثمار، ورفع معدلات التحويل الناجحة، وطوّر شبكة موزعين ووكلاء دون الحاجة إلى افتتاح فروع جديدة. بفضل ذلك، تُنتج المنشأة ما بين 5000 و7000 كعكة شهريًا، وتشتري أكثر من 60 طنًا من الأناناس الطازج سنويًا.

تنويع أشكال استهلاك المنتجات الزراعية — منتجات كعكة الأناناس مصممة بشكل جميل وجذابة للنظر.

قال السيد دونغ: "ستكون عملية الشراء والمعالجة والبيع عبر قنوات متعددة من خلال المنشأة أكثر ملاءمةً من بيع المزارعين عبر التجار وأسواق الجملة التقليدية. كما أن السعر أكثر استقرارًا، ويتم حصاد الأناناس في الوقت المناسب للحفاظ على نضارته. يساعد رمز الاستجابة السريعة المطبوع على علبة الكيك العملاء على الشراء عبر الإنترنت بمجرد مسح ضوئي بسيط. ومع ذلك، فإن استهلاك المنتجات الزراعية عبر هذا النموذج يتطلب منا اتخاذ خطوات إضافية من الاختيار والتعبئة والتغليف والتوصيل وخدمة العملاء. بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا ضمان جودة المنتج بشكل شبه مطلق لضمان السمعة الطيبة."

على الرغم من التغييرات الإيجابية، لا يزال تطبيق المنصات الرقمية وتطوير سلسلة القيمة للتعاونيات الزراعية، ومؤسسات الإنتاج والأعمال، والمزارعين في مراحله الأولى. ويُشكل بطء النهج والتحول إلى أساليب عمل جديدة عائقًا أمام توسيع سوق استهلاك المنتجات الزراعية الحالية.

السبب هو أن معظم المزارعين من كبار السن، وقدرتهم على الوصول إلى الأسواق بطيئة، وتطبيقهم للعلوم والتكنولوجيا ضعيف، ويعتمدون بشكل أساسي على الخبرة في الإنتاج.

علاوة على ذلك، فإن استيعاب معلومات السوق، وربط التجارة، وتلبية معايير المنتجات الزراعية مع محلات السوبر ماركت ومؤسسات الاستيراد والتصدير محدودة وغير منتظمة؛ في حين يتطلب الاستثمار في الإنتاج عالي التقنية مصادر تمويل كبيرة.

ومن ثم، فإن المشاركة في التعاونيات وبرنامج OCOP هي الحل لمساعدة المنتجات الزراعية المحلية على بناء العلامات التجارية، وزيادة الاتصال، والاستفادة من سياسات الدعم والحوافز ذات الصلة.

إن تطوير المنتجات الرئيسية على أساس نقاط القوة الإقليمية إلى جانب الترويج لها هو الاتجاه الذي ينفذه العديد من مزارعي نينه بينه لجعل المنتجات الزراعية أسهل وأكثر فعالية للاستهلاك ، ليس فقط جلب الإيرادات والأرباح العالية للمزارعين ولكن أيضًا كونه الاتجاه للتنمية الزراعية المستدامة في المستقبل.

المقال والصور: لان آنه

مصدر