أطباق فريدة مصنوعة من "صلصة السمك"

شارك في المسابقة 14 فريقًا، يتألف كل فريق من 3 أعضاء. وكان على الفرق إعداد وليمة لثمانية أشخاص، بميزانية لا تتجاوز مليون دونغ فيتنامي، تشمل الأرز أو النودلز وثلاثة أطباق على الأقل من اختيارهم، مع اشتراط تقديم طبق حساء السمك الساخن كطبق رئيسي. مُنح كل فريق 90 دقيقة للتنافس (بما في ذلك الطهي والتزيين وترتيب المائدة).

قدمت الفرق المتنافسة أطباقها بطريقة جذابة وملفتة للنظر.

حساء ساخن بصلصة السمك

معجون السمك المقلي - طبقان شهيان وجذابان مصنوعان من "معجون السمك".

تهدف المسابقة إلى تشجيع الإبداع لدى هواة الطهي، لا سيما في تحضير طبق حساء السمك المخمر؛ وإتاحة الفرصة للناس للتفاعل والتعلم وتنمية الإبداع في ابتكار أطباق باستخدام صلصة السمك المخمرة. ومن خلال ذلك، تروج المسابقة لهذا الطبق للسياح من مختلف أنحاء العالم. وفي الوقت نفسه، تساهم في الحفاظ على القيم الثقافية للطهي وتعزيزها، وخاصة الأطباق التقليدية لسكان جنوب فيتنام عموماً، وسكان مقاطعة أومينه، بمحافظة كا ماو خصوصاً.

في هذه المناسبة، منحت جمعية حاملي الأرقام القياسية في فيتنام ومنظمة الأرقام القياسية في فيتنام شهادات تقدير لطبق "يو مينه فيش صوص هوت بوت" وهدية "يو مينه فورست هوني" لـ "تأسيس 100 طبق فيتنامي مميز و100 هدية فيتنامية متخصصة في الفترة 2020-2021 في رحلة لاكتشاف وتعزيز القيم والتخصصات الغذائية في فيتنام".

قام السيد دوونغ دوي لام فيين، المدير التنفيذي لمنظمة تسجيلات فيتنام، بتقديم شهادة تقدير لطبق حساء السمك الساخن من يو مينه وهدايا من عسل غابات يو مينه.

زار المندوبون منطقة المعرض التي تعرض صوراً لمنتجات يو مينه المميزة مثل: حدائق التوت كاي تاو، وحصاد أسماك المياه العذبة، وحصاد العسل، وصنع صلصة السمك...

وبحسب التقارير، فقد ضمن تنظيم المسابقة والأنشطة الأخرى في سلسلة فعاليات "نكهات غابة يو مينه" السلامة في الوقاية من جائحة كوفيد-19 والسيطرة عليها؛ وتم تقصير حفل الافتتاح إلى أقصى حد؛ وضمنت الفرق سلامة الأغذية ونظافتها.